從中醫(yī)角度來講，人體的氣有肝氣、肺氣、腎氣、脾氣、衛(wèi)氣、營氣、宗氣等。氣是生命之本。古人說：“氣聚則生，氣散則亡�！薄峨y經(jīng)》說“氣者，人之根本也，根絕則莖葉枯矣�！币馑颊f，氣是生命的精髓。
自然界中，風(fēng)起云涌，風(fēng)吹草動(dòng)，這都是氣在運(yùn)動(dòng)。水能可以轉(zhuǎn)化為電能，風(fēng)能可以轉(zhuǎn)化為熱能。在人體中，能量也可以相互轉(zhuǎn)化，腎水可以轉(zhuǎn)化為腎氣，血可以轉(zhuǎn)化為汗，水谷可以轉(zhuǎn)化為血……總之，身體內(nèi)精、氣、血、津、液的相互轉(zhuǎn)化及新陳代謝都是靠氣來實(shí)現(xiàn)的，我們稱這一能量轉(zhuǎn)化的過程為“氣化”。人體氣足，氣化功能就強(qiáng)；人體氣虛，氣化功能就弱。氣化功能強(qiáng)大，可以化邪、化濕、化寒、化毒、化脂、化瘤、祛百病，即便是吃了一些有害物質(zhì)，也沒有多大關(guān)系，身體很快能將它“氣化”，代謝出體外。這就是人們常說的“正氣內(nèi)存，邪不可干”。所以，氣決定著一個(gè)人的健康長壽。
氣雖然是生命之本，但是氣又不能太過，過猶不及，著名的中醫(yī)大師朱丹溪曾說過：“氣有余便是火�！� 張景岳說:“氣不足便是寒。”
氣是人體的動(dòng)力，血是這個(gè)動(dòng)力的源泉；《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“人之所有者，血與氣耳。”中醫(yī)有“血為氣之母，氣為血之帥”之說。氣和血一陰一陽，氣無形而動(dòng)，屬陽，血有形而靜，屬陰。血無氣的統(tǒng)帥和推動(dòng)，就無法到達(dá)身體需要的地方；氣無血作為基礎(chǔ)，氣就變成了身體里的邪火。中醫(yī)里叫“百病生于氣”。
天地是個(gè)大宇宙，人體是個(gè)小宇宙，風(fēng)是天地之氣，太陽是火，太陽光照射到海面就是火在下降，火降之后，陽光的熱量把海水蒸發(fā)成了水蒸氣，冉冉上升，在天空中形成了云，云降而為雨，水又回到了地面。天地之氣就是這樣水升火降，周而復(fù)始。人體內(nèi)的火臟是心，水臟是腎，心火下降，溫暖腎水，腎水就會上升，中醫(yī)稱為“腎水上承”。《格致余論》說：“人之有生，心為火居上，腎為水居下，水能升而火有降，一升一降，無有窮已，故生意有焉�！�
上火是什么？上火就是該下降的火不下降了。身體內(nèi)本來應(yīng)該有火，這就像天地間本來應(yīng)該有太陽一樣。從某種意義上說有火則生，無火則死。正因如此，中醫(yī)里派生了一個(gè)“火神派”，專門以補(bǔ)火為主。然而，火的運(yùn)動(dòng)方向應(yīng)該是向下的，如果火不下降了，總是在上面燃燒，那么，人的頭部和面部就會長痘長瘡，口腔潰瘍、牙齦腫痛。這就是上火。
在人體內(nèi)，隨著心火下降的有肺氣、胃氣和膽氣；隨著腎水上承的有脾氣和肝氣。
肺氣不下降了，肺就會有火，這時(shí)人就會喘逆咳嗽，小便不利，大便不暢，還會全身浮腫，胸悶、腹痛。干咳無痰，或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等，則可以多吃些豬肝降肺火。
胃氣不降了，胃就會有火，這時(shí)人就會不思飲食，胃脹胃痛，噯氣吞酸，呃逆嘔吐。綠豆味甘，性寒涼。胃有火，則可以用綠豆粥來敗火。
膽氣不降了，膽就會有火，這時(shí)人就會膽氣郁結(jié)，患上膽囊炎、膽結(jié)石和膽囊息肉。梨可以生吃，也可以熟吃，生吃可以清六腑之熱，熟吃可以滋五臟之陰。頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦、口臭、兩肋長癰。說明肝膽上有了火，這時(shí)可以生吃一些梨來敗火。
蓮子心味苦，性寒。如果心火旺，心煩多怒、口腔潰瘍，用蓮子心來泡水喝，可以敗心火。
氣血失衡分為下列情況：
氣滯血淤
人體內(nèi)的氣是不斷運(yùn)動(dòng)的，氣升氣降、氣出氣入，血液的流動(dòng)、能量的轉(zhuǎn)化、汗液的流出、大小便的排泄……這一切都依賴氣的運(yùn)動(dòng)。然而，一天，氣的運(yùn)動(dòng)在身體的某個(gè)地方突然停滯了下來，接著，血液的流動(dòng)也隨之停滯了下來……這就是氣滯血淤。通則不痛，痛則不通。氣滯血淤出現(xiàn)在哪里，哪里就會出現(xiàn)疾病。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說：“氣血不和，百病乃變化而生。”
氣不攝血
氣是血的統(tǒng)帥，統(tǒng)帥孔武有力，血就會一切行動(dòng)聽指揮。一旦統(tǒng)帥的力量減弱，血就會擅自做主，溢出脈外來，這時(shí)人便會出現(xiàn)吐血、便血、崩漏、皮下淤斑等情況。
氣虛血淤
人體的氣并不虛弱，卻被堵塞住了，這樣導(dǎo)致的血淤，叫氣滯血淤。人體的氣虛弱，無力推動(dòng)血液的運(yùn)行，這樣導(dǎo)致的血淤，叫氣虛血淤。氣虛血淤兼有氣虛和血淤之象，常常會引起胸腹疼痛和突然中風(fēng)。
氣隨血脫
氣血相互依存，當(dāng)血液大量流失之時(shí)，氣無所依，便會隨之外脫。氣脫陽亡，這時(shí)人就會臉色蒼白、手足冰冷、大汗淋漓，嚴(yán)重者則會當(dāng)場昏迷。
氣血兩虛
氣虛血也虛，這種情況多由久病不愈耗傷氣血引起，此時(shí)的人弱不禁風(fēng)，面色淡白或萎黃，常常頭暈?zāi)垦！?a class="channel_keylink" href="http://m.gydjdsj.org.cn/tcm/2009/20090113023402_77575.shtml" target="_blank">心悸失眠。
氣不足則胖，血不足則瘦
一個(gè)氣血平衡的人，身體內(nèi)氣的運(yùn)動(dòng)充分，進(jìn)餐之后，該吸收的營養(yǎng)物質(zhì)吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化掉了，他的身體就會不胖不瘦。一個(gè)氣虛之人，身體內(nèi)氣的運(yùn)動(dòng)不充分，進(jìn)餐之后，該吸收的營養(yǎng)物質(zhì)沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，結(jié)果，這些沒有被氣化掉的物質(zhì)就被轉(zhuǎn)化成脂肪，堆積起來。脂肪是什么？脂肪就是體內(nèi)沒有被氣化掉的垃圾。
肝上沒被氣化掉的垃圾叫脂肪肝；血管里沒有被氣化掉的垃圾叫高血脂；肚皮上沒有被氣化掉的垃圾叫小肚腩；
所以，氣虛才是肥胖真正的原因，而肥胖則是判斷一個(gè)人氣虛最明顯的指征。人之所以胖，是因?yàn)闅馓�。氣虛之后，人體內(nèi)氣的運(yùn)動(dòng)就沒有了力量，氣化功能就弱了下來。氣化功能一弱，脂肪和其他雜質(zhì)就不能正常被代謝出體外，于是，人就胖了。人吃了一頓飯之后，胃氣會對其進(jìn)行消化，脾氣會將消化后最精微的物質(zhì)上傳給肝，化生成血液，再輸入心臟，而將其廢棄物向下傳給大腸，轉(zhuǎn)化成糞便排出。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“有胃氣則生，無胃氣則死”，中醫(yī)說它們是后天之本，也就是人們說的中氣。除此之外，人體內(nèi)還有元?dú)�、衛(wèi)氣和營氣等，它們共同推動(dòng)著身體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)化和新陳代謝。
有很多瘦人吃得很多，就是不長肉。人之所以瘦，是因?yàn)檠�。血虛，火就旺�；鹗鞘裁矗炕鹁褪嵌嘤嗟臍�。氣太多，�?dòng)力太大了，不僅將該氣化的氣化掉了，而且把不該氣化的也氣化掉了，瘦人整個(gè)人體的新陳代謝都呈現(xiàn)出了病理性的亢進(jìn)狀態(tài)，所以，血虛是消瘦真正的原因，而消瘦則是判斷一個(gè)人血虛最明顯的指征。
胖補(bǔ)氣，瘦補(bǔ)血
中醫(yī)看病叫調(diào)理，就是要讓全身的氣血平衡，氣不足則胖，氣不足的原因有四種，因而胖子可以分為四類：
一是氣虛，就是說，這個(gè)人身體內(nèi)的氣本來就不足，氣化功能弱，不能氣化掉身體內(nèi)的脂肪，古人叫這些人“脂人”，“均一性肥胖”，形體勻稱。一般來說，氣虛的人不愛說話，不愛運(yùn)動(dòng)，不愛冒險(xiǎn)，整天沒精打采，氣喘吁吁，說起話來，總是怯聲怯氣虛弱無力；容易感冒，一感冒就是一兩個(gè)月，遷延不愈；看一個(gè)胖子是不是氣虛，還應(yīng)該特別注意舌頭。氣虛的胖子舌體胖大，舌淡紅，邊有齒痕。氣虛型胖子氣短懶言，容易疲乏，還經(jīng)常頭暈健忘。古人所說“其人肥白，多屬氣虛”這類人總是白白胖胖的。
二是陽虛，指人的陽氣虛弱，從而引起氣化功能變?nèi)酰湃朔Q這類胖子為“肥人”上下皆肥；他們特別怕冷，大熱天還要穿上秋衣秋褲，手足冰涼，精神不振，大便溏薄，小便清長。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰�！标枤獍I陽、脾陽和心陽等。腎陽不足，生命之火弱小，所以會體涼、畏寒、怕冷；脾陽不足，脾胃無力消化食物，所以會大便溏�。煌瑫r(shí)，腎陽不足，腎水就不能蒸騰上升，化為腎氣，腎氣不足，所以會小便清長，而且還會出現(xiàn)陽痿。
三是痰濕，指人體內(nèi)的氣本來不虛，可是由于身體內(nèi)有痰和濕，這兩樣?xùn)|西一結(jié)合，阻礙了身體內(nèi)氣的運(yùn)行，引起了身體氣虛。古人稱這類胖子為“膏人”，《說文解字》中說：“凝者曰脂，釋者曰膏”。體內(nèi)有痰濕的胖子額頭油光可鑒，眼睛下掛著兩個(gè)大大的腫眼泡，經(jīng)常胸悶痰多，愛吃肉。
什么是痰？痰是肺、脾、腎運(yùn)化所產(chǎn)生的廢棄物，中醫(yī)有“肺為貯痰之器，脾為生痰之源”一說。痰有外痰內(nèi)痰之分，藏在五臟六腑內(nèi)的痰，肉眼無法看到，但藏在皮膚下的痰，我們卻能看到，它就是一個(gè)肉疙瘩，可以長在身體的任何部位，西醫(yī)叫脂肪瘤，中醫(yī)叫痰核。
濕是什么？水進(jìn)入胃后，水的精氣便向上輸運(yùn)到脾，脾會將水之精氣上傳給肺，肺氣肅降，調(diào)通水道，又將水下輸于膀胱，這樣上下循環(huán)，水和津液便滋潤了整個(gè)身體。如果脾和肺的功能松懈，水的運(yùn)化不及時(shí)，水停留在了身體的某個(gè)地方，就形成了濕。濕就是身體內(nèi)的死水。
四是濕熱，指身體內(nèi)的濕和熱相結(jié)合，阻礙了身體內(nèi)氣的運(yùn)行，古人稱這類人為“肉人”結(jié)實(shí)型的肥胖。《靈樞?衛(wèi)氣失常》中說：“肉人者，上下容大�！彼麄冃愿窦痹�，動(dòng)不動(dòng)就發(fā)火。濕熱蘊(yùn)藏在人體內(nèi)，排不出去，就會造成膽氣上溢，口苦口干，急躁易怒。這類人臉上還經(jīng)常會長痤瘡、粉刺，就是因?yàn)轶w內(nèi)濕熱郁積，排不出去；同時(shí)食欲旺盛，能吃并不表示脾胃功能正常，相反是處于“胃強(qiáng)脾弱”的病理狀態(tài)。體內(nèi)有濕熱會影響到胃，胃有濕熱，中醫(yī)稱為“胃熱濕阻”，胃受熱之后，其功能就會亢進(jìn)，這時(shí)人的飯量就會大增，動(dòng)不動(dòng)就會感到饑餓。然而，胃納過旺，就勢必加重脾運(yùn)化的負(fù)擔(dān)，脾有“運(yùn)化水濕”的作用，脾的負(fù)擔(dān)過重容易造成“水濕內(nèi)�！�。所以，中醫(yī)又將這類胖子稱為“胃熱濕阻型肥胖”。舌質(zhì)偏紅舌，苔黃膩，體內(nèi)的熱越盛，舌苔就越黃，所以舌苔的顏色越深，證明你體內(nèi)的濕熱越嚴(yán)重。如果身體里熱重于濕，則大便燥結(jié)；濕重于熱，則大便黏滯，小便短赤。兩眼內(nèi)有紅血絲，這些都是濕熱型胖子的表現(xiàn)。
不同原因造成的氣虛，有不同的調(diào)理方法——這就是中醫(yī)的辨證施治。
荷蒂粥——氣虛“脂人”
荷蒂就是荷葉的蒂，它包括荷葉的基部連同葉柄周圍的部分葉片。我們先來認(rèn)識一下荷（蓮藕)這種植物。荷出淤泥而不染，居水中而不被水沒，在金、木、水、火、土五行中，它獨(dú)占三行，它生于土中，秉承了土氣，居于水中吸收了水氣，長成為植物，又蘊(yùn)藏了木氣。荷全身都是寶，根莖是藕，具有開胃消食的功效；蓮子心能清心火；荷葉能清熱涼血，降血脂；而荷蒂則能生發(fā)元?dú)�，補(bǔ)脾胃之氣。荷蒂在荷的中間部分，它既有上面蓮子心清心火的作用，又有下面蓮藕補(bǔ)脾胃之氣的作用，更能生發(fā)元?dú)猓盟鼇碇笾嘧钸m合氣虛的胖子。同時(shí)，每天用艾條艾灸四個(gè)補(bǔ)氣的大穴：脾腧穴、足三里、氣海穴和膻中穴。
黨參性味甘平，補(bǔ)中益氣，健脾益肺，用于氣虛不足、倦怠乏力、氣急喘促。同時(shí)，小米、豬肚、胡蘿卜和香菇，這些都是補(bǔ)氣的食物。
張仲景著名的方子——金匱腎氣丸，又叫八味腎氣丸，由八味藥組成，分別是熟地、山藥、山茱萸、牡丹皮、澤瀉、茯苓、肉桂、附子。如果去掉后面兩味藥，就成了六味地黃丸，因?yàn)樗?a class="channel_keylink" href="http://m.gydjdsj.org.cn/pharm/2009/20090113062610_97891.shtml" target="_blank">六味地黃丸多了肉桂和附子，所以，人們又叫它桂附地黃丸。其功能為溫補(bǔ)腎陽、化氣行水。附子和肉桂這兩味藥，能將寒冷的腎水加熱氣化。附子性味辛甘，大熱，肉桂性味辛甘，溫，它們一進(jìn)入人體之后，就能產(chǎn)生熱能，將寒冷的腎水加熱，變成腎氣，這樣，人的全身就開始逐漸溫暖起來。督脈總督一身陽氣，經(jīng)常按摩督脈上的長強(qiáng)、命門和百會這幾個(gè)穴位能使陽氣生發(fā)。
赤豆薏米粥——化痰祛濕
拔火罐——胃熱濕阻型肥胖
多吃綠豆、冬瓜、苦瓜、蓮子、薏米千萬不要吃辛辣燥烈之品，如辣椒、狗肉、牛羊肉等。酒是大熱之物，經(jīng)常飲酒的人往往臉上赤紅，就是因?yàn)轶w內(nèi)大熱，一遇到濕，便會形成濕熱。拔火罐是一個(gè)祛除濕熱的好方法，也是最安全、最簡便的一種方法�；鸸薜臏�?zé)嵝?yīng)能使人體內(nèi)的濕和熱很快地由皮膚透發(fā)出來。在背上脊柱兩邊的穴位叫做背腧穴，背腧穴每一個(gè)穴位和我們體內(nèi)的五臟六腑都是相對應(yīng)的，因此背腧穴可以治療相應(yīng)的臟腑疾病。在這些背腧穴拔罐可以把體內(nèi)的濕熱給吸出來，達(dá)到祛風(fēng)除濕、清熱瀉火、行氣通絡(luò)的功效。如果是胃中濕熱太盛引起的胃脹、胃痛、大便不正常、口臭，則需要從胃經(jīng)瀉去濕熱，你可以沿著胃經(jīng)從腹部往下敲到足部，每天敲打10～15分鐘就會有很好的效果。
十大補(bǔ)氣穴位：
一、脾腧穴；二、足三里穴；三、膻中穴；四、涌泉穴；五、關(guān)元穴；六、氣海穴；七、太溪穴；八、百會穴；九、肺腧穴；十、懸鐘穴
十大補(bǔ)血穴位：
一、血海穴；二、天樞穴；三、關(guān)元穴；四、足三里穴；五、三陰交穴；六、隱白穴；七、髀關(guān)穴；八、下關(guān)穴；九、期門穴；十、章門穴
十大補(bǔ)氣食物：
多吃根莖類、塊莖類的植物有助于補(bǔ)氣，比如土豆、山藥、紅薯，等等。當(dāng)然，上文說到的人參也屬于這一類。因?yàn)檫@類植物生長時(shí)全埋在地下，更多地吸收和凝結(jié)了地氣，吃下去以后很容易在腸道里形成氣體，尤其是吃得稍微多些以后，就會比平時(shí)多放一些屁。這也是此類食物能夠生氣、補(bǔ)氣的原因。不過，補(bǔ)氣的食物不宜過量，否則很容易出現(xiàn)胸悶、腹脹等問題，一旦出現(xiàn)脹滿噯氣的現(xiàn)象，再次食用時(shí)可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。
一、土豆
土豆又被稱為“地下蘋果”，還被稱為“十全十美”的食物�？纱笱a(bǔ)脾胃之氣尤其是脾胃氣虛。
二、山藥
“天氣通于肺，地氣納于腎�！笨梢娚剿幯a(bǔ)益肺腎之氣；《本草綱目》里評價(jià)山藥說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛�！庇址Q“神仙之食”特別適合那些氣虛者食用。需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實(shí)邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、紅薯
《本草綱目拾遺》認(rèn)為，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，補(bǔ)益脾胃之氣，適合脾氣虛弱、容易便秘的人。但紅薯吃多了，會造成腸道氣機(jī)壅滯。老年人不適合多吃紅薯。
四、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之稱，對于氣血兩虧有補(bǔ)氣祛濕的功效，《本草求真》稱：“香菇，食中佳品……能益胃助食�！薄侗静菥V目》則認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣�！�
五、牛肉
俗語說“牛肉補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”黃牛肉是最能補(bǔ)益氣力的，功效堪比黃芪。這一點(diǎn)，不少中醫(yī)經(jīng)典書籍都曾提及�！夺t(yī)林篡要》認(rèn)為：“牛肉味甘，專補(bǔ)脾土。脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無不補(bǔ)矣�！迸Ｈ獠灰谉鯛�，烹飪時(shí)可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的作用，可以在補(bǔ)氣的同時(shí)防止氣機(jī)壅滯。同時(shí)放入一些山藥、蓮子、大棗等，更有助于補(bǔ)脾益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如果能將牛肉與仙人掌同食，還可以起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果。但是牛肉的纖維較粗糙不易消化，且膽固醇和脂肪含量較高，故一周吃一次比較合適。
六、泥鰍
“天上的斑鳩，地下的泥鰍”泥鰍又被稱為“水中人參”�！侗静菥V目》描述：“泥鰍生湖池，長三四寸，沉于泥中。狀微似鱔而小，銳首圓身，青黑色，無鱗，以涎自染，滑疾難握�！鄙钤谒椎挠倌嗬�，泥鰍吸取了地氣的精華，又因?yàn)樗颁J首圓身”“滑疾難握”，也就是體形有點(diǎn)像黃鱔，頭尖身子圓而滑，有利于在泥巴中鉆行，因此有非常好的益氣功效。再加上泥鰍終日生活在泥中，不怕水濕寒潮，因此泥鰍又有利尿祛濕的功效。身體虛弱、氣血不足的人可以將泥鰍和大棗、黃芪一起燉食，有補(bǔ)脾益氣和補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。
七、兔肉
兔肉被稱為“葷中之素”兔肉所化的精微歸肝經(jīng)和大腸經(jīng)，而肝臟主要負(fù)責(zé)排毒，再加上大腸也是排毒的重要通道，因此，兔肉又有涼血解毒的作用。將兔肉和黨參、山藥、大棗、枸杞一并蒸熟食用，每天食用兩次就可以了。如果是氣短乏力，可以用兔肉再加上淮山藥、黃芪、枸杞煎藥，效果很顯著。
八、糯米
冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機(jī)，因此，冬天最需要補(bǔ)氣。糯米便可以補(bǔ)氣暖胃，《本草經(jīng)疏》說糯米可以“補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅(jiān)實(shí)；溫能養(yǎng)氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”糯米酒糯米粥都很好。
九、韭菜
韭菜又有一個(gè)別名，叫“起陽草”。民間又有“男不離韭，女不離藕”的說法。即藕能滋陰，韭可以壯陽。在冬春季節(jié)食用比較好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。有句俗語說：“韭菜春食香，夏食臭�！倍烊梭w貯藏陽氣，韭菜溫補(bǔ)腎陽，最宜人體陽氣收藏；而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運(yùn)化功能，食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。
十、蜂蜜
十大補(bǔ)血食物：
一、黑芝麻；二、紅棗；三、豬肝；四、藕；五、胡蘿卜；六、桂圓肉；七、黑豆；八、黑木耳；九、烏雞；十、紅糖
