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所謂的健康排毒餐，顧名思義就是攝取你的身體所需的，而不該攝取的你都不要攝取。最重要的是，它不只能保持你的健康，還能將對你身體有傷害的、有負擔的，統統排泄掉，所以叫健康排毒餐。
我們身體的疾病，大都是我們體內毒素長久的積累，無法把它轉化掉的關系。不管
糖尿病、心臟病、
高血壓、癌癥，幾乎統統都是毒素長期累積的結果。如果可以把我們體內的毒素清除掉，那么很自然的，你的身體就可以獲得健康的基礎，在這樣的基礎上，你等于創(chuàng)造了健康的環(huán)境，你自然就可以百毒不侵、百病不生了。
可是，我們大部分的人，不但每一天沒有將應排的毒素排掉，還將大量的毒素送進體內。尤其表面上看是進補的食物，其實是更多的傷害。在此跟大家介紹的健康排毒餐，也是我在應邀健康咨詢時，告訴病人所使用的方法，效果都非常的明顯。
有一位
肝硬化的病人，當時醫(yī)生說他的肝硬化已經非常嚴重，甚至連手術都沒辦法做了。在他絕望之余，他的朋友把他介紹到我這里。我也發(fā)現他確實比較嚴重。于是就告訴他這套健康排毒餐，請他確實的進食，結果他吃了大概五個禮拜后，再回到醫(yī)院去檢查的時候，肝受到影響化情形已大有改善。而這樣的例子不是只有一個，而是非常的多。有一位大學教授，他是一位
肝癌病患，手術切除后也是在吃了這套健康排毒餐后，在不到兩個月的期間，體力恢復非�？�。另外的一位疑似乳癌患者，也是在使用這套健康排毒餐后不到一個月，腫瘤就開始縮小了。
最近這十年以來，癌癥始終就是死亡排行榜的第一名。最新的資源顯示，現在是每10分鐘至少就有一人得癌癥，而每4個人就有1個人得癌癥。在這么多的癌癥里面，除了肝癌、
肺癌始終都保持在前2名以外，現在第3名并且竄升最快的，就是
直腸癌、
結腸癌等腸道方面的癌癥。
癌病患者都有一個共同的現象，就是
便秘。一般人都忽略便秘，其實便秘是通往直腸癌的捷徑。他們攝取大量對身體有傷害的食物，以致造成對身體的傷害。這套健康排毒餐，對于便秘的人具有快速的幫助。這套健康排毒餐運用在臨床上，發(fā)現對
大腸癌、
胃癌、直腸癌、肺癌、肝癌、乳癌、
子宮頸癌等的預防，特別有幫助。當然你不要得了癌癥才來吃，從現在起，你就可以利用這套健康排毒餐，幫助你將體內的毒素一一排除，讓身體得到全然的健康，完完全全脫離癌癥的陰影。
一、排毒餐的吃法
（一)早餐
1、1份水果+2份蔬菜+1份地瓜+1份米飯
也就是說，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、地瓜、米飯的比例是1：2：1：1。若你是重癥病患及慢性病患時，我們就建議你把早餐分成六等份來吃，水果吃1份+蔬菜吃2份+地瓜吃2份+米飯吃1份（也就是地瓜增加到2份)，若本地不產地瓜，則以
馬鈴薯來代替。
2、一種水果
較適合我們的水果，包含
蘋果、番
石榴、
香蕉、柳丁、水梨、
葡萄等。但仍須注意必須符合當地、當季、盛產的原則，而且連皮食用。
（二)什么叫做當地的食物呢？
指的是產地在同一緯度或同一個氣候帶，如臺灣是亞熱帶，則熱帶與溫帶水果皆適合，寒帶食物則不適合。所以選擇水果的原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。例如紅毛丹、山竹、榴蓮等。
那么如何判斷什么是當季盛產的呢？很簡單，你在市場內看到較便宜的應該是當季盛產的了。如果價格較貴，應該就不是當季的食物了。所以各位會發(fā)現，我們這套健康排毒餐是非常的便宜、簡單、有效、安全、沒有副作用。
此外，如何正確的攝取也是一門很大的學問，在這里希望各位都能食用蔬菜及水果完整的部分，也就是連皮食用，因為大部分的外皮是堿性，而幾乎所有的果肉都是酸性的。水果大部分是酸性，因此我們攝取的比例只占一份。慢性病患所食用的水果，需經專業(yè)人員一一檢視過，方可食用，效果較宏大。
（三)蔬菜
蔬菜是堿性，所以我們攝取的比例較多，約占兩份，這樣才容易酸堿中和。我們透過飲食，幫助我們身體回到平衡后，很自然就不會生病了。所有食物要分解、吸收，都要靠酵素，而幾乎所有的蔬菜、水果類都擁有大量的酵素。雖然這是值得慶幸的，但酵素在超過54℃的溫度時就被破壞了。所以每一餐里面，一定要有50%以上的蔬菜是生食。特別是早餐中的水果與蔬菜都要生食。我的病患就問過我說，生食不會較冷？上帝創(chuàng)造食物非常奇妙，如果你將皮去掉來吃，就會比較寒；但連皮一起吃就不會，反而非常有助我們的健康，給我們更多的能量！上帝創(chuàng)造食物的時候非常的完整。我們卻把它切割，有些食用有些則不食用。就如一般我們在食用西洋芹時，并不會連葉子攝食，因為葉不好吃，而且苦，但其實葉的營養(yǎng)與根、莖的營養(yǎng)是不一樣的，所以應該是完整的攝食。
（四)選擇蔬菜的原則
以根、莖、花、果四大類為主，凡是重癥病患芽菜類及葉菜類則暫時不宜。根、莖、花、果四大類的蔬菜由于較容易生長，農藥比較少，且含有高度的礦物質，能量也特別的高。
（五)適合的蔬菜
根類——紅
蘿卜、白蘿卜、
山藥、牛蒡……等。
莖類——西洋芹、明日葉……等，特別是高山上的明日葉較好。
花類——菜花（綠)、圓白菜……等，花椰菜在美國又稱抗癌之王。
果類——大小
黃瓜、
苦瓜、青椒、大蕃茄……等。
至于葉菜類的
苜蓿芽都是很好的食物，但我在臨床上發(fā)現，它們暫時較不適合病人在康復期使用（尤其居住長江以南和東南亞地區(qū)的病友)，但可以改食
綠豆芽、黃豆芽等豆芽。攝食時仍然要考量到當地、當季、盛產為選食因素。為安全與最佳效果考量，凡是重癥病患與慢性病患所食用之蔬菜，需經專業(yè)人員一一檢視過，方可食用。另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、帶葉一起煮來吃。
水果、蔬菜若打成汁飲用，一定要連渣而且立即飲用，否則效果有限。
（六)地瓜
地瓜在我們的飲食中，再重要不過了。剛開始我?guī)腋改赣H調整體質，請他們吃地瓜的時候，他們就說：“嗯，以前我們很窮，才吃地瓜，現在生活都改善了，還吃地瓜呀！”我說：“老爸、老媽你們有沒有發(fā)現，以前人吃地瓜，都不會得糖尿病、高血壓、癌癥呢！現在為什么大家吃的東西，好像比較精制了，卻增加了許多的富貴病�！蹦阌袥]有發(fā)現其中的道理呢？
地瓜（黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因為它擁有非常完整而豐富的礦物質、維他命、胺基酸。幾乎是涵蓋人類所需要的大多數胺基酸和維他命B群。人體的細胞、指甲、頭發(fā)、皮膚、內臟、血管、紅血球的修復，都是需要胺基酸。其中有8種胺基酸是需要經飲食攝取，其他的14種身體會自然合成。有人說地瓜含有大量的
淀粉，食用后會不會很容易胖？其實脂肪才是造成肥胖主要的原因，淀粉只是讓我們的器官變得更厚實，更加有抵抗力，而不像脂肪一樣讓我們肥胖。
重癥性患者及慢性病患，切記一定要吃兩份較為恰當。一般保健者吃一份。以蒸的方式食用，如果氣溫在15℃以下時，可以烤著吃，氣溫在15℃以上時，就不要烤著吃，以免太燥。黃肉比紅肉適合，能量較高。特別要注意連皮一起吃，地瓜最外是一層膜，再來是外皮，最里面才是果肉。以清水洗掉沙土，蒸熟后，將那一層很薄很薄的膜剝掉后，連著最重要的外皮吃掉。這樣可以降低膽固醇，幫助調節(jié)腸胃系統方面的疾病。
蔬菜、水果均須選擇無農藥，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可先以蔬果解毒機（其臭氧產生量每小時達200mg以上)處理，較為安全。
（七)糙米（或加小
紅豆、黑米、
薏仁和黃豆等五谷類)
谷類食物是我們提到的中性食物。有哪些是適合的五谷類呢？生長在長江以南（含東南亞)的谷類食物，如糙米、
紅米、小米、薏仁；生長在長江以北（含美國、加拿大地區(qū))的就有
大麥、
小麥、燕麥、
蕎麥等產物，這引起都是有益我們身體的五谷類。當你吃這些東西的時候，你會發(fā)現身體非常舒暢。當然選食時，必須注意生長的地域要各個地方合當地性，也就是說居住在長江以南的人，就要選擇長江以南的谷類食物。而居住在長江以北的人，就要選擇長江以北的谷類食物。在煮米飯的時候，可以在飯里加上薏仁、
蓮子、
紅棗、核仁、等，幫助身體吸收到更多的能量。有些人的脾胃特別虛，我們建議不用食用五谷飯，因為怕身體受不了，頂多先食用二谷或三谷就可以了。
以上我們所講的食物，要比起很多所謂的健康食品有更均衡的營養(yǎng)，所以我們建議以日用的飲食為主，健康食品為輔。千萬不要本末倒置，以為有了健康食品，就可以亂吃，隨便吃，傷害我們身體。
二、每天須生飲好水3000CC以上
我們都知道飲食習慣是很難改變的，但是生活習慣比飲食習慣更難改變，所以這套排毒餐要你更快達到效果，可以用一個簡單的方法，就是從水改變起。因為每一個人都要喝水，只是你現在把喝水量增加到3000CC。為了讓健康排毒餐能有更好的效果，要讓身體里面的毒素，從各個器官排出去這里面有一個關鍵性的媒介物——水。
有些朋友在食用這套健康排毒餐時，發(fā)現效果不是很明顯，或是發(fā)生排毒的反應非常激列，有些不舒適感，原因就是因為水喝得不夠。你每天至少要喝3000CC，慢性病患則至少要喝4000CC甚至5000CC才夠。唯尿毒癥及心臟病患之飲水量需加以限制，請遵照醫(yī)師指示。當然你不需要一次喝到30000CC，你要少量多次，持續(xù)不斷地喝，千萬不要等到渴了才喝。喝水的原則是，有空就喝，有空就喝“好水”。
許多女孩子膀胱比較不好，主要有三個原因：第一是憋尿，第二水喝得太少，不到3000CC；第三是喝錯水，例如純凈水、蒸餾水等不符合養(yǎng)生原則的水。所以有些人照我說的喝了4-5天后，膀胱的問題竟然都改善了。
什么是好水，提供各位幾個原則，您可以根據以下這些原則去判斷什么樣的水是適合我們飲用的好水。
1、他的pH值一定是要弱堿性，健康人體的體質的pH值是7.35-7.45之間，只要我們將飲食從酸性的攝取徹底改變成堿性的攝�。ㄆ鋲A：酸比為4：1)，恢復正常酸堿值后，自然就健康了。
2、水必須保有原礦物質，因為這些礦物質，不只是對我們身體非常重要，它還可以保持水質維持弱堿性。
3、必須是無雜質，尤其是不能有氯和重金屬。
4、含高氧量，如山
泉水般甘甜。
5、符合生飲要求不需煮沸即可飲用。
6、補充一點，凈水的過程不會浪費水資源。
最后，我們說到每天至少要喝3000CC以上的水，指的是生飲，而不是將水煮沸飲用。如果你有一臺水機，就可以達到生飲的條件。因為生飲可以保持最高的含氧量，而煮過的水就沒有氧了。
三、“排毒早餐”食用的最佳時間
我們在前面曾經提到，規(guī)律的飲食對人體的重要性。所以我常說“食療”與“時療”配合效果倍增。在中醫(yī)里面也有所謂的時間醫(yī)學，一樣是強調自然規(guī)律的重要性。慢性病患最適合用早餐的時間是，早上6：30-7：00之間。而一般保健者的早餐時間則是，早上6：00-7：30之間。為什么要這個時間用餐呢？這跟器官連作的時辰有關，在中醫(yī)學中提到十二經絡在十二個不同時辰中，會有不同的偏重。而早上5點到7點，是大腸經的時辰，也就是大腸蠕動最旺盛的期間。我每天早上起床，是不需要鬧鐘的，大概到了約6點左右，我自然就會清醒，因為這時候大腸已經很激烈的蠕動，會產生很強的便意，想要上而所，就是因為大腸經的時間到了。吃健康排毒餐最直接的效果是，在你吃早餐的前后會有想要排便的感覺。配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。
當然如果你吃這套健康排毒餐，能配合正確的睡眠，排毒的效果則會更好。譬如說，慢性病的病人，晚上9點最好就能就寢，因為9點到11點稱為“三焦經”，是身體免疫系統修復的時間。健康的人最好在晚上9點后就呈現休息狀態(tài)，則為最佳養(yǎng)生之道。慢性病患最慢也不要超過11點，因為晚上11點到凌晨1點走膽經。凌晨1點到凌晨3點，是肝臟修復的時間。此時身體需要較好的休息。所以，在這段時間好好的休息，是保健的基本要素。如不能休息，也一要停止一切活動。
四、30天強力排毒計劃
如果無法做到每天按時按量吃這套健康排毒餐，可以選擇進行30天強力排毒計劃。利用這個排毒計劃，可以幫助身體強力排毒，借助每天3000CC的好水，把它排出去。這個方法，我們要借重日本生物科技研究所研究的植物活性酵素，我在病理臨床上用得非常好，方法如下：
1、第一、第二周：每天分3次空腹服用15片植物綜合酵素，配合喝大量的水。
2、第三、第四周：每天分2次空腹服用10片植物綜合酵素，配合喝大量的水。
五、特別注意的現象
各位在食用排毒餐后，有些人會有好轉反應。也就是說，食用一段時間后，好像你會感覺身體比食用前差。因為這是身體尚在排毒階段，毒素已排入血液中，將其排至體外這是必要的過程，好現象。在臨床中，就有高血壓的病患剛吃一段時間后，穩(wěn)中有降壓會比原來高，可是身體感覺比以前好。還在糖尿病患者，剛吃的時候血糖會高一點，過幾天就會恢復正常了，請安心繼續(xù)食用。
六、好轉反應現象列舉
（一)
頭痛、虛弱、感到不舒服、皮膚敏感、大便緩慢、拉肚子、多尿、疲倦、不想動、神經緊張、易怒、消極、發(fā)燒或其他類似
感冒的癥狀。
（二)有的宿疾，被藥物壓制沒有真正痊愈的會發(fā)出來。如高血壓患者，血壓可能暫時更高，有糖尿病者可能更高（不用擔心，這是好現象)，不需理會，過兩天自然會恢復正常。無論如何，大多數人會發(fā)現這些反應是可以忍受的，而且你應該很高興，因為這套健康排毒餐對你特別有效，好轉反應減輕。
七、健康午、晚餐進食的大原則
你可以依據你居住當地的情況選擇符合當地、當季、盛產原則的食物來食用。美國久志道夫學院提供了極有價值的Macrobiotic飲食法，頗值得采用。其中食物的比例是，50%到60%五谷食物種類。各位有沒有發(fā)現我們的身體愈來愈不好的原因在哪里？因為我們現在的主食都已經不再是五谷類了。取而代之的則是速食品，如漢堡、炸雞、薯條、牛排。也有朋友說只吃蔬菜行不行呀？中醫(yī)說“五谷最養(yǎng)脾，萬生萬物，獨厚五谷”。這就是為什么五谷在我們的飲食中占有著很重要的角色，原因是五谷對我們的脾臟很重要。許多朋友就有這樣的經驗，只要五谷類攝取足夠，就覺得飽足感，因此就會瘦下來，不容易發(fā)胖。蔬菜類至少占25%到30%，攝取原則同前。占10%到15%的則是豆類、堅果類或
海藻類，特別注意，癌癥患者與腎臟病患則盡量斬時不吃豆等蛋白質類。因為攝取后，腎臟的負擔會非常的重。最后剩下的是5%-10%的湯，可用蔬菜或
海帶、
紫菜……等材料。
聰明的你應該會問，那么怎么沒教我們如何吃水果呢？好！我們就來說明如何吃水果。以前我們常說飯后吃水果，幫助消化，其實水果要在兩餐之間吃。因為我們之前所吃進去的食物，胃正在慢慢的消化當中，占了很長的時間，這時候你吃的水果，因為沒辦法馬上消化、開始發(fā)酸，對我們身體反而是一種傷害，而造成沉重的負擔。所以在兩餐之間吃水果，就是要讓水果快速的通過胃，讓小腸吸收。如此這般，你的身體就不需要花去一些能量，去做消化的工作，進而能轉移到修復組織上頭，那么我們的身體受損的部分，自然就會修復得非�？�。先吃蔬菜、豆類、藻類，最后再吃五谷類。
但有些上班族的朋友，由于午、晚餐多半在外攝食，因此要照這套健康排毒餐吃會有一些困難，該怎么辦呢？這種情況下，我會建議你，不妨在早上出門時，帶一份水果、兩份蔬菜，準備在午餐食用，而且你可以直接生食，那就更好了！
如果我們沒有足夠的生食，酵素就不足，酵素一但不足的時候，所有食物進入我們的體內后，就不容易轉換。因此這時候，就需要用我們身體原有的酵素來取代，這樣一來，我們的身體就很容易增加負擔，而且容易有疲累感。你下次在吃完大魚大肉后，注意身體是否特別覺得疲累！就是這個原因。但是如果你的一餐內，沒有50%的生食，那么你就一定需要額外補充植物綜合酵素。只有酵素才能確保你所攝取的食物，是增益身體能量，否則就是耗損身體原有能量。
此外，在餐廳用餐時，建議你可以準備一杯水，先將菜在水里涮一涮，這樣可以將油、鹽、味精、糖給涮掉，也可以吃到食物的原味。以前我們都被油、鹽、味精、糖所烹調出來食物的味道給迷惑縣麻痹我們的味覺，但事實上，食物的原葉更加的美味及爽口。我們曾經做過一些臨床實驗，經剛出生不久的小孩吃黃蓮，他覺得滿好吃，接下來，我們給他吃一點
蜂蜜后，再給他吃黃蓮，他就不愿再吃了。也就是說，口感是可以養(yǎng)成的習慣，而我們的身體常常被這樣的習慣傷害了。
喜歡吃堿性食物的人，腎不好；愛吃糖的人，脾胃不好；而愛吃辣的人，呼吸系統不好。所以為了不增加我們身體各器官的負擔，還是盡量少吃油、鹽、味精、糖精制的食品，以食物原味來取代調味。不久，待我們味覺恢復以后，就可享受食物不同的原味了。
八、每天所攝取之食物纖維
每天所攝取之食物纖維應達30g-35g之間，則排毒效果才會明顯，一般現代精致加工食品之飲食中，纖維素僅10g-15g，難怪直結腸癌患者急速往上攀升。所選食物之纖維素若不足，請另行增補高纖維營養(yǎng)，每一口食物咀嚼30次保證你不會發(fā)胖，也不會得老人
癡呆癥，頭腦靈活，身手矯健。
九、調整體質期間，所忌的食物
在我將健康排毒餐仔細的詳解后，還要請你特別注意，你千萬不要一邊排毒，還一邊在“中”毒。我在臨床研究中發(fā)現，調整體質期間，為了要讓健康排毒餐的效果更好，就要盡量減少毒素再進入體內，那么排毒效果就會加倍。以下就是在調整體質期間，忌食用的食物。因為這些食物你再攝取的時候，很容易造成對身體的二次傷害。
（一)魚（含海鮮)
好像我們從小就常聽到，多吃魚會聰明。因為魚里含有十分豐富的營養(yǎng)素。所以也是我認為唯一可以通融食用的肉類，但一定要在你身體非常健康的狀況下，在一個禮拜吃兩到三次。但你在挑選時，盡可能不是淡水魚也不是海水魚，因為大部分的海域已經被污染。遠洋的漁船，在捕魚回來的途中，為了要減輕重量，便將用完的廢電池傾到海洋里，廢電池含有劇毒物質——汞。另有許多不肖魚民用氰化鉀去
毒魚，結果造成嚴重的海洋污染，所以大部分的魚肉含有大量的重金屬，攝食后將傷害人體的腎臟。故唯一能吃的魚，大概是高山湖泊里的魚了。
另外，據美國傳媒報道，因為許多工業(yè)污水排入河水中，許多魚類因吸入過多重金屬，結果產生了大量得癌癥的魚群，消費者不可不慎。
（二)肉
尤其是紅肉，如
豬肉、
牛肉、
羊肉、
狗肉、免肉；白肉如
雞肉。因為肉類是強酸，容易造成酸性體質。如果你非吃肉不可，那么你保證是酸性體質了，因為堿性體質的人不會想吃肉。全球肉類的問題頻繁，如狂牛癥、瘋牛癥、雞瘟等。2001年2月8日，長庚醫(yī)院在追蹤研究了13年后，發(fā)現這類的肉所產生的細菌，現在已經產生嚴重的抗藥性，而且20%到30%是沒有藥可以救的。由于販售商為了加速增加產量，便對豬、牛、羊、雞等家畜家禽，注射了大量的荷爾蒙、開胃劑、鎮(zhèn)定劑，同時亦注射了抗生素，使雞不易生病，如此一來，原本只要9至12個月才養(yǎng)大的雞，現在只需21天即可養(yǎng)成。所以我們的下一代出現早熟、畸形發(fā)育的現象普遍增加。例如女孩的發(fā)育較快，初潮提早，胸部發(fā)育快，而男孩的生殖器卻變成不太發(fā)育。雖然不能說是絕對的影響，但賀而蒙與抗生素，確實對質人體有很大的傷害。
（三)蛋
是高度、濃縮的蛋白質，我們身體很難消化及吸收，因內含有復雜的荷爾蒙，不易為身體所利用，而且容易產生過敏體質。特別是現在的蛋，與以前的蛋不一樣。以前一只雞生一顆蛋大概要兩、三天，現在不用了，每天都生蛋呢！現在養(yǎng)殖場的雞，一輩子就為了生蛋；而且這段時間里他們祖孫三代全都擠在三層蘢里面。
一位哺乳的母親，她的攝食及心情會影響腹里的胎兒。如果這段時間，他充滿憤怒、悲傷、恐懼及焦慮，這時候孩子吸收進去的養(yǎng)分，也會受到這樣心情的感受。所以你知道，這些雞在很壓抑的環(huán)境所產生的蛋，吃了以后，你的心情自然也會變得壓抑、焦慮、恐懼及容易憤怒。我在美國的一個門診案例：有位9歲的小朋友，全身發(fā)癢，抓得幾乎找不到一塊好的皮膚，我告訴他：“小朋友，不要吃魚、肉、蛋、奶哦！”他說：“醫(yī)生，我每天都要吃三個蛋耶！”結果他停止吃蛋和奶后，皮膚發(fā)癢的癥狀馬上好了。
孕婦在懷孕的過程，如攝取過多的蛋，容易造成未來小孩子會有嚴重的過敏體質，我在臨床上有很多案例，其實這些都不是皮膚的問題而是體內毒素太多，藉著皮膚排出來罷了！
（四)奶
包含所有乳制品，如優(yōu)
酪乳、牛奶、鮮奶和奶粉。我這樣說，可能會得罪許多人。但為了大家健康著想，為了我們下一代幼苗的體魄，為了全世界人類的和平，我必須說，如果你吃越多的乳制品，你的體質就越酸，容易患各種文明病的可能性就越大。
我們常聽到，包括醫(yī)生都會說，要多喝牛奶，預防
骨質疏松癥。其實你應該問問醫(yī)生，為什么喝牛奶會減少骨質流失？我想一般的醫(yī)生都會說，因為牛奶里面有鈣呀！其實這是嚴重的錯誤。我們攝食的牛奶，里面含的鈣會被我們所吸收嗎？不！因為現今的牛奶都經過巴斯德殺菌，所含之鈣，已是無機鈣了，不但身體吸收無益，還可能為未來體內結石制造機會。然而牛奶中除了鈣之外，還是豐富的蛋白質，當這些蛋白質在我們體內分解的時候，會產生一種“氨素”，是一種強酸，身體為了自動調節(jié)酸堿平衡，不得不將身體儲存骨本中堿性的“鈣”溶出來作為平衡，所以你根本還沒吸收到牛奶的鈣，就已經把原儲存的鈣消耗掉了，這是多么得不償失。所以在美國、英國、芬蘭、瑞典等國家，是全世界乳制品消耗量最大的地區(qū)，但是它們的婦女也是患
骨質疏松癥最嚴重的地區(qū)。非洲和中國大陸內地有許多婦女，從來沒喝過牛奶，也從沒來沒有骨質疏松癥呀！我們從小接受營養(yǎng)學的觀念，魚、肉、蛋、奶擁有豐富的蛋白質，所以我們要攝取，身體才會強健�？墒俏覀兛梢宰粉�、從1960年開始推廣營養(yǎng)觀念到現在，所有天天吃大量魚、肉、蛋、奶的人，是否得到很豐富的營養(yǎng)？不是，而是得到很殘弱的體質，其實是外強中干。
現在的小孩就是吃大量的魚、肉、蛋、奶，以致經常生病。據調查統計，在臺灣三個孩子就有一個有呼吸系統的毛病，9個有一個是過動兒。有一次我妹妹的兒子，只有6個月大的男嬰，有很嚴重的過敏，我就告訴她把小孩子的牛奶停掉，一停掉馬上好一半。各位可以去問問糖尿病、心臟病、癌癥的病患，在他們過去的飲食中，哪一個是缺魚肉蛋奶的；相反的，它們都吃了太多的魚肉蛋奶！
當然我也推薦好的乳制品，如羊奶，因為它較牛奶接近母奶的成分，可是我說的羊奶，指的可不是一般市售的羊奶，如果你要喝奶，請你自己養(yǎng)一頭�；蜓�。就像印度甘地一樣，雖然食物攝取不多，但是因為喝羊奶，身體非常好、耐力非常強。那些市售的乳制品，由于運輸上的方便，用巴斯德殺菌，而在殺菌的過程，乳制品里面重要的營養(yǎng)就這樣流失掉了，留下來的無非是精致、濃縮，而讓身體很難吸收及負荷的食物。其實，我們的身體根本不容易缺鈣（只要照著健康排毒餐吃，各種營養(yǎng)一定均衡而充足)，不是鈣不足，而是蛋白質攝取太多！只要減少蛋白質的攝取，鈣是夠的。
（五)油
我們都知道，油脂攝取過高的話，我們的動脈就很容易硬化，一旦硬化以后血管失去彈性，尤其加上血脂肪的累積，那么血液的流通就會減緩，而營養(yǎng)以及
氧氣不沒辦法送達全身。目前市售的油當中，我想最好的大概只有
橄欖油了，但一定要冷壓的橄欖油。千萬不可吃一般對身體不好的油，特別在烹調時，不要選擇油炒、油炸，如果非吃不可，切記不得高溫處理。
為什么不要選擇油炒、油炸呢？因為我們的腎、肝、心臟都怕油，所以如果油在我們的身體，需要4至8小時才能消化掉，特別是如果肉用油炒或油炸，就需要至少8至12小時才能消化掉。由此可知，油對身本造成多么大的負擔。
吃油會比較有飽的感覺！其實那不是飽，而是油在你的身體內根本沒處理掉、消化掉。所以如果你照這套健康排毒餐來吃，你很快就感覺餓，因為它消化很快，沒有增加你身體的負擔，那么你就有過多的能量，處理身體其他的需要。
（六)鹽
我們發(fā)現鈉含量越高的時候，鉀含量就相對降低，而這時候你身體的機能會嚴重的酸化，容易造成細胞癌，正是為癌細胞創(chuàng)造了美好發(fā)展的條件。因此心臟病、腎臟病及癌癥病人特別切忌用鹽。包括，
醬油、精鹽、味精等都含有高度的鈉成分，是不建議你攝取的。但如果你非吃鹽不可，則建議竹鹽是較為妥當的。更好的是從天然的食物攝取堿味，例如蕃茄、西洋芹、海藻、海帶、紫菜等均是。
（七)糖
我這里特別強調的是精制的糖。因為我們的身體要消化糖，必須把體內的鈣及維他命B群釋放出來，所以你會發(fā)現吃完這些含糖的食物，身體會感覺特別的累。想想，為了滿足口中的甜味，而犧牲掉了體內的鈣和B群，值得嗎？食品中如可樂、汽水飲料等，就含有豐富的糖，攝取過多，會造成血液濃度增加，會有不切實際的幻想、精力降低。最適合我們攝取的糖，在天然的食物中是最好的，例如
西瓜、香蕉等水果。但如果你非吃糖不可，你可以吃紅糖。
（八)味精
我建議完全不吃味精，我們都有一些經驗，當所吃的食物里，含有大量的味精，我們會感覺口干舌燥。經常攝取味精的人，除了較容易掉頭發(fā)之外，在美國就發(fā)現，到中國餐館吃完餐后，很容易頭暈、注意力不集中、容易疲倦，他們又稱之為中國餐館癥候群。
（九)醬油
醬油含有高度的鈉，尤其影響血壓的狀況。
（十)所有精制與加工食品
有可樂、汽水、果汗、餅干、罐頭、泡面……等等精制加工食品，包括
白米和白面包。
如果你把白米放在水中數天，它就會腐爛掉，但是糙米卻會發(fā)芽。因為一個有生命，一個沒有生命，所以你吃進去白米就等于吃進只有熱量而無任何營養(yǎng)且無能量的沉重負荷。所以精制與加工的食品請你盡量不要吃，特別是你在調整體質的階段，好不容易調整了一個月，你吃了一頓精制與加工的食品，就可能前功盡棄了。
（十一)含
咖啡因之食品
也是盡量不要吃含
咖啡因之食品，如咖啡會對你好的神經系統大有影響。酒精類、冰品類同樣的盡量不要吃酒精類、冰品類的食品，特別是你在調整體質的階段。我們發(fā)現許多女孩在經期的時候特別痛，那就是吃太多的冰品，尤其像冰淇淋、刨冰等很容易傷腎。所以我們每天要吃的蔬菜、水果，在前一天晚上先從冰箱取出放置，那么第二天吃的時候就不會冰了。
十、結論
有很多朋友問到我說，如果他們在一開始就沒辦法完全依照我介紹的這套排毒餐的方式進食，是不是可以以漸進的方式逐步來攝取。當然是可以的，我們發(fā)現有些朋友，在他的三餐里，只有約50%-75%的比例照這方式進食，就已經產生很好的效果，何況是100%呢！當然如果你只可以50%依照這份健康排毒餐，那么請你記住以上12種忌食的食品，盡可能不要吃。例如，許多人經常將咖啡作為提神用，這是非常危險的，因為對咖啡的依賴性，長久以后可能對中樞神經系統及自律神經系統都會受到影響。
這套健康排毒餐除了排毒之外，還可以輕易的達到瘦身的效果。譬如說，一個朋友，他原來有106公斤，結果他食用了這套健康排毒餐，在短短的兩個月內就已經瘦了18公斤，而且在這段時間里，沒有出現
心悸、惡心、
失眠、便秘、不舒適的感覺。其實他排掉的那18公斤里面，大部分都是毒素。
根據美國自然醫(yī)學界的研究，我們體內的毒素最少有10磅到25磅之間，所以開始吃健康排毒餐，排掉的大部分都是毒素，而不是脂肪。故很多人吃了以后，都有無毒一身輕的感覺。另外，特別像是紅斑性狼瘡的病患，我們都知道紅斑性狼瘡是令人頭痛的疾病，但如果吃了這套健康排毒餐，他體內的毒素被排掉以后，癥狀自然就減輕了，而且使用藥物的注射量也大幅度的降低了。這套健康排毒餐，是經過多年的臨床研究及我們前面章節(jié)所介紹的所有健康飲食觀念而成了。如果能100%力行效果是最好，假使實在不能在一開始就完全100%的食用，就從30%開始，進而50%，最終達到100%。這段時間大約需要6個月到12個月的時間，養(yǎng)成健康的攝食習慣。然而如果你有嚴重的病癥，你需要與時間賽跑，那么你務必“立即”、“確實”地100%地實行。
－－－－－－－－－－－英業(yè)達副董事長溫世仁意外中風的消息，以股市即時重大訊息公告周之，再次凸顯出科技界高階經理人，在健康與事業(yè)間無法兩全的難處。最近半年來，不少上市電子公司出現人事異動，起因都是經理人的健康，例如晶豪科技創(chuàng)辦人董事長趙瑚的退隱江湖，就與他多年宿疾有關。
股票上市連拉十根漲停板的封測廠矽格電子，上週更傳出創(chuàng)業(yè)團隊副總經理林炯耀，在北京猝逝的消息，令科技界人士再度開始省思改善「拿命換錢」的工作型態(tài)。
矽格副總經理林炯耀的告別式甫於本月二日在新竹舉行。四十四歲的林炯耀早年出身測試機臺商席倫伯格的臺灣分公司，後與業(yè)界好友合創(chuàng)矽格電子，負責生產線管理工作，敬業(yè)態(tài)度與為人在業(yè)界風評皆有口碑。十一月下旬他與清大EMBA好友前往北京參觀訪問，並與北京清大進行交流，就在一次晚宴之後，北京室外溫度已達攝氏零下五度，林炯耀就在離開餐廳不久便倒下不起。林炯耀好友及業(yè)界人士等在聽聞他的噩耗後，晞噓不已，慨嘆「錢要賺，身體也要顧」。
DRAM設計公司晶豪科技自創(chuàng)立以來，每年每股盈餘都在二位數以上，其技術團隊優(yōu)異的設計功力，與創(chuàng)辦人董事長趙瑚特殊的個人魅力與智慧有絕對關聯。但趙瑚卻在今年八月底將董事長職位交給總經理陳興海，仍擔任晶豪董事至明年六月，最單純的原因就是「健康」。
趙瑚表示，他自己從小身體就不好，脊椎部份一直有毛病，「也不是新聞了」，特別是近半年來，健康狀況又起變化，因此選擇逐漸自晶豪退休。據瞭解，趙瑚的脊椎相關疾病雖由來久矣，最近的確需要積極性的治療，且在臺灣治療至一程度後，他還可能赴美接受更精細的治療。
晶豪另一位創(chuàng)始團隊成員處長王達偉，去年也傳出因視網膜剝離癥而需暫時休息。
此外，一家股王級IC設計公司的創(chuàng)始團隊副總經理主管，也可能在近日遞出辭呈回家休息，主因就是過度操勞所累積的肝病，已使他必須在事業(yè)與健康之間做出抉擇。
不過，科技界也有許多戰(zhàn)勝病魔的例子。現任漢民科技總經理的許金榮，四年前傳出罹患
鼻咽癌零期，那時他正擔任聯電集團聯瑞半導體總經理，治療期間難掩病容。但最近一年來他在夫人安排下，開始食用地瓜排毒早餐，每天早晨秉持「兩蔬一果」原則，再配上一個有機地瓜，或蒸或烤連皮吃，連續(xù)幾個月下來，身體產生排毒效果明顯可見，友人都說他氣色極佳。據指出，這套地瓜排毒餐在科技界眾多大老板間也漸成潮流，希望在努力為技術及業(yè)績打拼之際，也可為健康蹲好基本馬步。
健康的排毒餐
十九日，光寶電子執(zhí)行長林行憲風塵僕僕自洛衫磯搭了早班飛機回臺。一下機，直奔臺北總部，這一忙，就到了凌晨一點。
可是，林行憲絲毫不覺得累，「大概是排毒餐的原因，我的精神比較好，瘦了，輪廓也出來了，」林行憲抽空接受訪問時，靦腆地笑了起來。
排毒餐最近成為電子業(yè)、廣告業(yè)大老闆們的最愛，威盛電子董事長王雪紅、奧美整合行銷傳播集團董事長莊淑芬都是排毒餐的實踐者。
排毒餐是什麼？簡單來說，排毒餐是一種回歸自然的吃法，水果、蔬菜、地瓜、糙米飯是排毒餐的重要角色。
排毒餐的創(chuàng)始者－臺灣人，在中國學習中醫(yī)，又是美國葛魯博大學博士的林光常，最近因排毒餐的流行，常受邀在臺灣、新加坡、大陸與美國演講。
他指出，絕大多數人會生病，像糖尿病、高血壓、癌癥，只要不是傳染性的疾病，患者的體質都非常酸化，身體酸鹼質（PH值)都在七．三五~七．四五之間，但正常人酸鹼值應該在七．O~七．二之間�！杆嵝泽w質與混濁的血液很適合癌細胞的發(fā)展，」他強調。
以癌癥為例，已連續(xù)多年成為臺灣十大死因之首位。民國九十年，幾乎每十分鐘就有一人得癌；林光常指出：「這和臺灣人飲食嚴重西化有關，油炸、油炒等高脂肪食物是罪魁禍首」他語出驚人。
事實上，排毒餐主要是幫助體內積累的毒素轉化掉，透過飲食控制，避免再把大量毒素送進體內。而排毒餐強調的就是飲食從大魚大肉回歸自然，以鹼性食物來降低血液負擔，平衡身體酸鹼質。不少大老闆們就感受到排毒帶來的「身體微妙變化」。
奧美集團莊淑芬，每天早上五點半起床後，每分每秒都很忙碌，做完一段太極導引後，馬上動手做早餐，「吃排毒餐讓人感覺很飽足，而且很健康。」她衷心推薦這套食療法，而她的同事認為運動與排毒餐是莊淑芬維持標準身材的主因。
減重也是排毒餐的附加效果。
五十五歲林行憲在兩個月內就減了五公斤；他的夫人高淑美回憶夫妻倆開始吃排毒餐時，林行憲偶爾還會動起吃「魯肉飯」的念頭；但克制了吃肉的想法後，就越吃越清淡。不止是減重、疾病預防，目前還發(fā)現，排毒餐還有助於治療癌癥。
以林行憲的哥哥為例，因中風而罹患肝癌，三個月前被判只剩三到六個月的生命，但開始吃排毒餐後，目前癌細胞已控制住，開始進行復健。
全家總動員
「對於疾病在身的人，我建議要連續(xù)二十一天吃強力排毒餐，」林光常熱心提醒飲食的重要：「臺灣每四個死亡人數中就有一人死於癌癥，真的很恐怖！」
不管是大老闆還是白領工作者，要在短時間內改變外食與飲食習慣，並不容易。莊淑芬是不怕麻煩地自己動手，而光寶電子自副董事長林元生等決策高層，則有一群配合度極高的太太們，來支持著先生的健康。
「我們這群太太，大概有十來個，每次聚會就在分享做排毒餐的經驗，」高淑美認為，太太的配合才能成就先生的執(zhí)著。不只第一線的高階主管在吃，像威盛、光寶也陸續(xù)邀請林光�，F身說法，光寶甚至送員工書籍，要員工在工作之餘，記得照顧健康。
還在吃精緻的加工食品嗎？試著使飲食回歸自然，讓身體減輕負擔。
林光常教授的排毒食譜：
排毒早餐：
1.一份水果
2.兩份當季有機蔬菜（以根、莖、花、果四類為主，芽菜類和葉菜類暫不宜)
3.地瓜（黃比紅好，蒸後食用，冬天可用烤的，連皮食用)
4.糙米（或加薏仁等五穀類)
5.最佳服用時間：早上6:30到7:30
排毒午、晚餐：
1.五穀雜糧，50%~60%
2.蔬菜，20%~30%
3.豆類與堅果，10%~15%
4.湯，可加海帶、紫菜等，5%~10%
5.水果在兩餐之間食用
莊淑芬的排毒餐：
一大份蘋果＋兩份生菜（蕃茄、黃椒等)＋堅果與葡萄乾＋兩口排飯、蒸的地瓜；偶
爾補充藍綠藻。
林行憲夫人的排毒餐建議：
1.一份水果＋兩份有機蔬菜＋一份糙米飯＋葡萄乾與腰果＋和風醬；偶爾補充植物綜
合酵素。
2.蔬菜要以顏色搭配，讓食用者感到新鮮，甚至有「吃到肉的感覺」；例如以黃色小玉
米＋青椒＋紅蘿蔔＋紫色山藥。
上班族可以怎麼吃？
早上出門時，帶一份水果、兩份蔬菜，中午到店裡買些糙米飯，簡單的排毒餐就完成了。
吃排毒餐後可能有的反應
頭痛、虛弱、拉肚子、皮膚敏感、疲倦、發(fā)燒等感冒癥狀；高血壓患者可能暫時血壓更
高，糖尿患者可能血糖更高；但林光常教授表示，這些是身體好轉的現象，多休息、多
睡覺、多喝水，癥狀會減輕。
健康排毒餐林光常教授撰寫2002.08.08
一、排毒早餐：水果(1)＋蔬菜(2)＋地瓜+米飯
1、一種水果
選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不
宜。
※慢性病患所食水果，需經專業(yè)人員一一檢視過，方可食用。
2.二種蔬菜
選菜原則:以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。
舉例：
－根紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡…等。
莖－西洋芹、明日葉…等。
花－花椰菜(綠)、包心菜…等。
果－小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄…等。
※為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業(yè)人員檢測過，方可食用。
※水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。
3.地瓜(黃比紅適合)或稱蕃薯
慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸後(冬天可用烤的)連皮食用，若居住地無
生產地瓜、則以馬鈴薯代替，蒸後連皮食用。
4.糙米一份
可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、
枸杞子等未經精製加工的五穀雜量，
若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。
※蔬果雜量均需選擇無農藥，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果，若對所購食
物無把握，可事先以臭氧產生量，每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。
二、午、晚餐的大原則：
50%~60%五穀雜量
25%~30%蔬菜類
無論早、中、晚餐所食蔬菜，盡可能保持至少1/2到3/4的生食，方能確保你有食入足夠
的酵素，利於食物的分解、消化和吸收．否則您需在三餐飯前多補充植物綜合酵素，才
有最佳效果。
10%~15%豆類和海藻類(癌癥患者與腎臟病患．則盡量不吃豆等蛋白質類)
5%~10%湯(可用海帶、紫菜…等蔬菜)，請多吃海帶或
昆布，可有效消除身體所受輻射，
並可保持血液最佳弱鹼性，但要注意海洋污染嚴重，已影響海帶、昆布品質，若無把握
食物之安全性，可另購活性昆布粉使用。
※水果在兩餐之間吃
三、『排毒早餐』服用的最佳時間：
慢性病患:早上06:30~07:00之間。
一般保健:早上06:30~07:30之間。
四、配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。
慢性病患:晚上9時就寢。
五、調整體質時間，忌食物品如下：
1.魚(含海鮮)
2.肉
3.蛋(含蛋糕)
4.油
5.鹽
6.味精
7.醬油
8.酒精類、冰品類
9.含咖啡因之食品(如咖啡)
10.奶(含所有乳製品，如優(yōu)酪乳、奶油、牛奶)
11.白砂糖(含一切有砂糖的製品，如巧克力、汔水等)
12.所有精製與加工食品，如可樂、汔水、果汁、餅乾、罐頭、泡麵…。
※倘若病體已康復，則飲食調味可改為低油(冷壓之橄欖油)，低鹽(竹鹽)、低糖(蜂蜜
等)，當然最好是吃食物原味。
六、若欲強化效果，則可同時進行【14天強化排毒計劃】
方法如下：
第一週：每1時1匙(滿匙)植物綜合酵素，一天16匙(睡時不吃)。
第二週：每2時1匙(滿匙)植物綜合酵素，一天8匙(睡時不吃)。
第三週以後，三餐飯後2匙(滿匙)植物綜合酵素。
七、每天應生飲好水(如元氣水)3，000cc以上(這一點特別重要)。
好水的條件：
a.PH值為弱鹼性。
b.保留原礦物質。
c.乾淨無雜質(無氯、無重金屬)。
d.含氣量高。
e.符合生飲標準，不需煮沸，即可食用。
f.不經過電處理，以免電磁波干擾水分子。
八、特別注意：
部分人服用「排毒餐」後會有好轉反應，這是很好的現象，請繼續(xù)服用。
好轉反應現象列舉：
1.頭痛、虛弱、感到不舒服、皮膚敏感、大便緩慢、拉肚子、多尿、疲倦、不想動、神
經緊張、易怒、消極或憂鬱、發(fā)燒或其他類似感冒的癥狀。
2.如有的宿疾，被藥物壓制未真痊癒的，會發(fā)出來。如有高血壓者，高血壓可能暫時更
高，如有糖尿病，血糖可能更高，(不用擔心這是好現象)。無論如何，大多數人會發(fā)覺
這些反應是可以忍受的，而且你要很高興，因為對你特別有效。在好轉反應時，要多休
息、多睡覺、多喝水或多吃植物綜合酵素，癥狀就會減輕。
九、每天所攝取之食物纖維，至少應達30~35g以上排毒效果才會明顯，所選食物之纖維
素若不足，請自行增補植物種子纖維營養(yǎng)素。
十、就從今天開始，練習每一口食物咬三十下，保證你不會發(fā)胖，也不會得老人癡呆
癥，頭腦靈活，身手矯健。
〈James Chien〉
讓生命起飛研習會
－－－－－－－－－－－1、 什么是健康排毒餐？
所謂的健康排毒餐，就是攝取您身體該攝取的，而不該攝取的您都不要攝取；重要的是，它不僅能保持您的健康，還能將對您身體有害的、有負擔的毒素，統統排泄掉！
2、 為什么吃健康排毒餐？
根據美國自然醫(yī)學界研究，人們體內的毒素最少有4.5～11.25公斤，可想而知，如此多的毒素存在于您的體內，您的身心健康將遭受多么大的危害和威脅！
3、 健康排毒餐的功用——排毒保健、塑形瘦身
癌癥病友都有一個共同的現象，那就是便秘（便秘其實是通往直腸癌的捷徑)。吃健康排毒餐最直接的效果就是，在您吃早餐的前后都會有想要排便的感覺，而且您每次排出來的糞便，猶如香蕉一般，一條一條形狀甚是好看又有草香，當然您排便時更會通通暢暢！排便既然通通暢暢，新陳代謝自然恢復正常，健康的體態(tài)就會隨之而來——美眉們的自然健康減肥愿望在無形中得以實現！
4、 健康排毒餐的原理：
很多人在食用排毒餐后說：“奇怪！醫(yī)生，吃了一段時間后，我對肉已經沒興趣了�！睘槭裁矗恳驗槟捏w質已經調整為堿性體質，根本不會再想去攝取肉類等酸性食物。健康人的血液是呈弱堿性的，pH值約7.35～7.45，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體質，但隨著環(huán)境污染和不正常的生活及飲食習慣，人們的體質逐漸轉為酸性，85%的
痛風、高血壓、癌癥、
高脂血癥病友，都是酸性體質。排毒餐能將您的飲食習慣徹底從酸性的攝取改變成堿性的攝取，健康體質自然回復！
5、 健康排毒餐菜單：
一、排毒早餐：水果（1)＋蔬菜（2)＋地瓜＋糙米飯
１、一種水果
（選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。)
２、二種蔬菜
（選菜原則：以根——紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡……等、莖——西洋芹、明日葉……等、花——西
蘭花、包心菜……、果——小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。)
３、地瓜（黃比紅適合)或稱蕃薯
４、糙米一份
（可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經精制加工的五谷雜糧，若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。)
※ 水果與蔬菜均需生食，完整地攝食（連皮吃)。
※ 蔬果雜量均需選擇無農藥，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。
※ 無論早、中、晚餐，所食蔬菜，盡可能保持至少1/2～3/4的生食，方能確保您能食入足夠的酶，利用食物的分解、消化和吸收，否則您需在三餐飯前多補充植物綜合酶，才有最佳效果。
二、午、晚餐的大原則
1、五谷雜糧：50﹪～60﹪
2、蔬菜類：25﹪～30﹪
3、豆類和海藻類：10﹪～15﹪
（癌癥患者或尿酸過高與腎臟病患，則盡量不吃豆等蛋白質類)。
4、湯：5﹪～10﹪
（可用海帶、紫菜……等蔬菜)。
5、水果在兩餐之間吃
三、“排毒早餐”服用的最佳時間：早上06∶30～07∶30之間。
四、配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。
一般而言晚上11時前就寢，9時后盡量處于休息狀態(tài)
五、調整體質時間，盡量減少攝入如下食物品：
１、魚（含海鮮)
２、肉
３、蛋（含蛋糕)
４、奶（含所有乳制品，如優(yōu)酪乳、奶油、牛油)
５、油
６、鹽
７、白砂糖（含一切有砂糖的制品，如巧克力、汽水等)
８、味精
９、醬油
10、所有精制與加工食品，如可樂、汽水、果汁、餅干、罐頭、泡面……
11、含咖啡因之食品（如咖啡)
12、酒精類、冰品類
※ 飲食調味可改為低油（冷壓之橄欖油)、低監(jiān)（竹鹽)、低糖（蜂蜜等)，當然最好是吃食物原味。
七、每天應生飲好水3000毫升以上（這一點特別重要)。
好水的條件：ａ．pH值為弱堿性。
ｂ．保留原礦物質。
ｃ．干凈無雜質（無氯、無重金屬)。
ｄ．符合生飲標準，不需煮沸，即可食用。
ｅ．含氧量高。
八、特別注意：每天所攝取之食物纖維，至少應達30～35ｇ以上排毒效果才會明顯，所選食物之纖維素若不足，請另行增補植物種子纖維營養(yǎng)素。
從今天開始，練習每一口食物嚼三十下，保證您不會發(fā)胖，也不會得老人癡呆癥，而會頭腦靈活、身手矯健。
6、健康排毒小貼士之快速排毒：
飲食習慣是很難改變的，但是生活習慣比飲食習慣更難改變，所以要想使這套排毒餐快速達到效果，這里告訴您一個簡單的方法，那就是從現在起每日喝水量不低于3,000毫升，這樣還會降低甚至消除排毒的好轉反應，其中慢性病友至少要喝4,000毫升甚至5,000毫升！
7、健康排毒小貼士之增效排毒：
如果您在食用排毒餐的同時，能夠配合以正確的睡眠時間，那么排毒的效果就會加倍！譬如說慢性病友，晚上9點最好就能就寢，因為9點到11點稱為“三焦經”，是身體免疫系統修復的時間；即使健康人士，也最好在晚上9點后就進入休息狀態(tài)，此為最佳養(yǎng)生之道！另外，請您特別注意，千萬不要一邊排毒，還一邊“中”毒！臨床研究發(fā)現，調整體質期間，盡量減少毒素進入體內，排毒效果同樣也會加倍！
8、健康排毒小貼士之拋開飲食誤區(qū)：
——喝牛奶能預防骨質疏松癥！我們的身體根本不容易缺鈣（只要照著健康排毒餐吃，各種營養(yǎng)一定均衡而充足)，有的人并不是鈣不足，而是蛋白質攝取太多！只要減少蛋白質的攝取，鈣是夠的。（詳見附錄1)
——吃油會比較有飽的感覺！其實那不是飽，而是油在您的身體內根本沒處理、消化掉。所以如果您照這套健康排毒餐來吃，您很快就感覺餓，因為食物消化很快，不會增加您的身體負擔，那么您就有更多的能量，去處理您身體的其他需要。
9、健康排毒餐之“省、省、省”
省時——因大部分蔬菜要生食，煮菜時間少了
省錢——因不買進口品，本地的當然價廉
省心——因為飲食以粗糧為主，而且結構明確，不必為吃花太多腦筋
試試看吧，改變飲食，可能會改變你的一生！
10、健康每日七件事
1、 晚9點熄燈就寢，放下生命的一切憂傷；
2、 晨起赤腳或穿草鞋，在草地或黃土地走15~30分鐘，增進你的負離子，釋放你的正離子；
3、 隨時用手按摩胸腺，一天200下，時時增強你的免疫力；
4、 生飲好水3000毫升，快速排除您身體的毒素；
5、 一日三餐，健康排毒餐，有效、安全、快速、簡便、又省錢的快樂餐；
6、 擯除一切悲觀消極意念，負面話語一句都說不出口；
7、 凡事謝恩，經常向人表達感激之情。
若您擁有健康的欲望，又想在短期內奏效，只要持續(xù)21天，執(zhí)行“健康每日七件事”，必可重造您的體質、重建您的健康！
附錄1： 《無毒一身輕》簡介
《無毒一身輕》開篇對大眾健康狀況進行剖析，指出人生的不幸與悲哀多數是由無知與疏忽造成的，接著通過對生存的五大危機——空氣、水、陽光、電磁波和食物做了全面闡述，提出健康的八大要件——適當的運動、良好的情緒、充足的睡眠、優(yōu)質的環(huán)境、規(guī)律與節(jié)奏、祝福的話語、信仰和健康排毒的餐飲，其中尤為重要的就是健康排毒的餐飲，也是作者所獨有創(chuàng)新的、大力提倡的排毒方式。作者認為，疾病大都是因為體內毒素長久的積累卻無法轉化掉而導致的。所以如果把體內的毒素清除掉，那么很自然的，身體就可以獲得健康。尤其是癌癥病人一定要先知道：大多數的腫瘤都是吃出來的，繼之有激烈的情緒去強化它，最后才以癌癥的形式表現出來。健康的身心來自“正確的認知”與“切實的行動”，人們的觀念不正確，身體就不可能健康。透過這本書，我們能夠更有系統地了解如何改變我們的生活、飲食習慣，如何透過心靈來進行全方位的健康生活。健康排毒餐能排除身體里的毒素，讓您一身輕松！
附錄2：相關報道
一、《壹周刊》72期 2002年10月10日 一號專題
回 歸 自 然
－－－－－－－－－－－2005-10-26北京娛樂信報 www。stardaily。com。cn
??以倡導“創(chuàng)造身與心的健康”健康理念的北京青鳥健身公司，１０月１９日在京為其會員舉辦了一場“林光常博士健康講座‘飲食習慣與行為’”大型公益活動。在將近三個小時的講座中，林博士給在座的人，來了一次飲食習慣的革命。
林博士認為，疾病大都是因為體內毒素長久的積累無法轉化而導致的，如果能把體內的毒素清除掉，那么身體健康就有保證。在林博士看來，養(yǎng)成良好的飲食習慣，自然排出體內毒素，是現在都市人最需要重視的健康問題。為幫助大家排毒，他還推薦了自己的排毒餐。
??早餐：１份水果（連皮吃)、２份蔬菜（最好生吃)、１份紅薯（蒸熟或是烤熟，連皮一起吃)、１份飯。
??其中水果必須選擇那些當地、當季、盛產的。蔬菜則要以根、莖、花、果四大類為主，多吃紅蘿卜、白蘿卜、山藥、西蘭花、
芹菜、小黃瓜、青椒、
番茄等。而飯呢，南方適宜吃糙米、紅米、小米、
薏米，而北方則適宜吃大麥、小麥、燕麥、蕎麥等。
??吃排毒早餐時間安排很重要，林教授建議：保健人群早飯適宜在早６點到７點半之間，慢性病患者，最適合在６點半到７點之間食用。
??午、晚健康排毒餐的大原則：
??５０％—６０％的五谷雜糧；２５％—３０％的蔬菜類；１０％—１５％的豆類和海藻類食品；５％—１０％的海帶、紫菜等做成的湯類。水果最好在兩餐之間食用。
??生食蔬菜能確保人獲得足夠的酶，酶可以幫助肌體分解、消化和吸收食物。所以，每餐最好食用５０％以上的生蔬菜。
??林光常博士，是臺灣百盛癌癥防治研究中心副執(zhí)行長、臺灣癌癥基金會顧問。其《無毒一身輕》一書，風靡海內外。
??青鳥健身自創(chuàng)立以來，就堅持“健康身心來自專業(yè)的體育鍛煉和合理飲食”。據悉，北京青鳥健身已在員工中推行排毒餐，目前他們嘗試著在會員中推廣排毒餐。信報記者鄭江
－－－－－－－－－－－h(huán)ttp://www。mohanw。com/life/Article_Print.asp?ArticleID=57
海帶：含膠質成分能促進體內的放射性物質隨同尿液排出體外。
綠豆湯：常飲用則能幫助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。
胡蘿卜：可與重金屬汞結合，生成新物質排出體外。
大蒜：大蒜中的特殊成分能讓體內
鉛的濃度下降。
蘑菇：能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
草莓：能幫助清潔胃腸道，并強固肝臟。對
阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。
櫻
桃：能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的輔助功效，同事還有溫和的通便作用。
葡萄：能幫助腸內粘液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾。唯一的缺點是熱量有點高，40顆葡萄相當于兩個蘋果的熱量。
蘋果：含半乳糖，醛酸，能幫助排毒，而果膠則能避免食物在腸內腐化。熱量也很低。
－－－－－－－－－－－1.地瓜
地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2.綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
3.燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、
葡萄干，營養(yǎng)又能促進排便！
4.薏仁
薏仁可促進體內血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善
水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
5.小米
小米不含麩質，不會碳こΦ辣冢?鞘粲詒冉銜潞偷南宋?剩?菀妝幌???虼聳屎洗釓澠哦靜褪秤謾Ｐ∶字嗪蓯屎嚇哦荊?星迦壤?虻墓πВ???岣唬?燦兄?諉臘住?br>
6.糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法。
7.紅豆
可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿�？稍谒皩⒓t豆用電飯鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
8.胡蘿卜
胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、
檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
9.山藥
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
10.牛蒡
牛蒡可促進血液循環(huán)、新陳代謝，并有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘�？勺鞒膳］虿桦S時飲用，長期服用。
11.蘆筍
蘆筍含多種營養(yǎng)素，所含的
天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含
維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養(yǎng)素滋味又用。
12.
洋蔥洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。
13.蓮
藕蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
14.白蘿卜
蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。
15.山
茼蒿山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿卜、
柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
16.地瓜葉
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！
17.
蘿卜葉蘿卜葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食欲、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗凈瀝干的新鮮蘿卜葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。
18.川七
川七葉片含有降血糖作用的成分，并能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、西紅柿、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。
19.優(yōu)格
優(yōu)格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩(wěn)定腸胃。原本積除在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優(yōu)酪乳或吃優(yōu)酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優(yōu)格增加飽足感，減少早餐的攝食量。
20.醋
醋有利于人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐后，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。
－－－－－－－－－－－這個都是西醫(yī)的東西吧，纖維素，半乳糖什么的。。。不知道管用不
－－－－－－－－－－－西醫(yī)發(fā)現的東西也不全是垃圾，也有他有道理的地方。
中醫(yī)就在于擅于學習。
－－－－－－－－－－－還有什么能吃的調料啊!我們小城鎮(zhèn),哪里去買什么橄欖油
－－－－－－－－－－－我認為吃飯的宗旨就是，當地產什么吃什么，飯菜吃好，水果就免了吧。
這文章雖然有些道理，看著都讓人費心，如果按照他們的說法，活得太累了，如此費心也是傷精的。
