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執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試生化知識點
第十一單元 器官與組織的生物化學(xué)
1 血紅蛋白利用血紅素中央的Fe 2+與氧結(jié)合部位，每個Hb分子能與4個O2進行可逆結(jié)合。
2 紅細(xì)胞中的葡萄糖的代謝主要是通過酵解。
3 衰老紅細(xì)胞破裂后，Hb中血紅素被氧化分解為鐵及膽綠素。
4 膽綠素被還原成膽紅素。膽紅素有毒性。
5 間接膽紅素（游離膽紅素：具有細(xì)胞毒性的血紅素代謝產(chǎn)物)：膽紅素進入血液后，與血漿清蛋白或α1球蛋白結(jié)合成溶解度較大的復(fù)合體。間接膽紅素可減少游離膽紅素進入組織細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用。間接膽紅素不過腎臟從尿排出。
6 直接膽紅素（結(jié)合膽紅素)：間接膽紅素隨血液進入肝臟時，醫(yī)學(xué).全在.線搜.集整理 . m.gydjdsj.org.cn膽紅素即與清蛋白分離而進入肝細(xì)胞，主要與UDP-葡萄糖醛酸反應(yīng)生成葡萄糖醛酸膽紅素（直接膽紅素)，可通過腎臟從尿排出。
7 肝臟在物質(zhì)代謝中的作用
糖代謝、糖異生、調(diào)節(jié)血糖濃度的主要器官。
脂類：脂肪酸β-氧化、磷脂合成、膽固醇代謝轉(zhuǎn)變的主要場所。 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)代謝最活躍的器官之一。
維生素的儲存場所：VA,VD;VE,VK,VB12。在肝臟，胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成VA。
8 肝是生物轉(zhuǎn)化的主要場所，肝內(nèi)最重要的解毒方式是結(jié)合解毒。
9 肌纖維：構(gòu)成肌組織的肌細(xì)胞成細(xì)而長的纖維狀，故稱肌纖維。
10 肌小節(jié)是肌原纖維的基本收縮單位，每個肌小節(jié)又由許多粗絲和細(xì)絲重疊排列組成。
11 粗絲的主要成分是肌球蛋白。細(xì)絲的主要成分是肌動蛋白。
12在哺乳動物肌肉中，能力儲備物質(zhì)是磷酸肌酸。
13 肌肉收縮的力量來自肌球蛋白，肌動蛋白和ATP之間的相互作用
14 對血糖濃度的降低最敏感的器官是大腦。
15 在長期饑餓、糖尿病、動物幼畜哺乳期的時候，酮體可作為大腦的能源之一。
16 結(jié)締組織含有三種基本成分，即細(xì)胞、纖維及無定形的基質(zhì)。
17 網(wǎng)狀纖維，主要化學(xué)成分為膠原蛋白
18 膠原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸及少量羥賴氨酸
19 基質(zhì)化學(xué)成分：水、非膠原蛋白、糖胺聚糖及無機鹽等。
23 非膠原蛋白通過其分子中絲氨酸或蘇氨酸殘基上的羥基與糖胺聚糖以糖苷鍵結(jié)合成黏蛋白。
24 糖胺聚糖的合成部位：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。
25 常見的糖胺聚糖有：透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素、硫酸角質(zhì)素、肝素等。
26 糖胺聚糖生理作用：
① 使皮膚和其他組織保持充分的水分 ② 調(diào)節(jié)陽離子在組織中的分布
③ 促進創(chuàng)傷愈合：皮膚創(chuàng)傷后形成肉芽的過程中，通常先有糖胺聚糖的增生現(xiàn)象，這種增生能促進基質(zhì)中纖維的增生
④ 關(guān)節(jié)面的保護作用：關(guān)節(jié)液中的透明質(zhì)酸對關(guān)節(jié)面有保護作用。 ⑤ 阻止病毒或病菌的侵入
27 合成糖胺聚糖的基本原料：葡萄糖，氨基部分來自谷氨酰胺，乙�；糠謥碜砸阴OA，硫酸部分來自“活性硫酸”。
28 紅細(xì)胞中的糖代謝
在哺乳動物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有糖原的儲存。紅細(xì)胞膜上含有運載葡萄糖的載體，使葡萄糖很容易通過細(xì)胞膜，因此在紅細(xì)胞內(nèi)與血漿中葡萄糖的濃度幾乎相等。而葡萄糖的代謝絕大部分是通過酵解，小部分通過磷酸戊糖途徑、2，3—二磷酸甘油酸支路和糖醛酸循環(huán)。
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