區(qū)：2004年元旦、春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全通告

2004年元旦、春節(jié)期間
食品衛(wèi)生安全通告

　　2004年元旦、春節(jié)將至，為了有效地預(yù)防和控制食源性疾病的傳播和食物中毒事故的發(fā)生，確保全區(qū)人民群眾祥和、健康、安全地度過佳節(jié)，根據(jù)《白云區(qū)2004年元旦、春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全保障工作方案》的精神，特通告如下：
　　一、各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》，加強自身管理，完善各項衛(wèi)生管理制度，落實崗位責(zé)任，嚴防食源性疾病的傳播和食物中毒事故的發(fā)生；
　　二、敬告廣大消費者在就餐和購買食品時，必須到有《衛(wèi)生許可證》的店檔進行消費和購物，不購買無衛(wèi)生許可證及地址不詳?shù)氖烊馐称�、來歷不明的禽、獸肉及標(biāo)簽、證照不清的定型包裝食品、酒水飲料、調(diào)味品、米面制品，不要隨便采食野生蘑菇和進食死因不明的禽畜。
　　三、蔬菜的制作應(yīng)按照“一洗、二浸、三燙、四炒”程序操作，預(yù)防農(nóng)藥中毒，并做好四季豆、馬鈴薯、豆?jié){等特殊食物自身毒素去除工作。
　　四、如發(fā)生食源性疾病和食物中毒事故時，請盡快到就近的正規(guī)醫(yī)院就診。