2012年口腔助理醫(yī)師考試輔導：食鹽氟化

來源：本站原創(chuàng) 更新：2011-10-28 執(zhí)業(yè)醫(yī)師論壇

食鹽氟化（saltfluoridation)是調整食鹽的氟濃度并以食鹽作為載體，將氟化物加入人們常吃的食品中，以達到適量供氟、預防齲病的目的。世界已有20多個國家應用氟化食鹽防齲。

1.防齲效果

食鹽氟化適用于沒有開展飲水氟化或沒有自來水的低氟區(qū)。醫(yī)學全在線,搜集整,理m.gydjdsj.org.cn 不同國家或地區(qū)由于飲食習慣的不同，人群對鹽的攝入量也不盡相同，因此在選用食鹽氟化時，其含氟量也有所不同，一般為90～350mg/kg.我國武漢市的研究結果顯示應用200～250mg/kg氟化食鹽3年后乳牙新生齲均降低50%左右，第一恒磨牙齲均也有明顯下降。

2.優(yōu)缺點

食鹽氟化的優(yōu)點主要為：

①覆蓋人群廣泛，不受地區(qū)條件限制可大規(guī)模的生產(chǎn)和供應；

②不需要設備完好的供水系統(tǒng)；

③與飲水氟化相比，減少了氟的浪費；

④生產(chǎn)和控制方法簡單，費用較低；

⑤每個家庭可自由選擇，無心理上的壓力；

氟化食鹽的不足之處在于：

①防齲效果與大眾接受程度和范圍有關；

②難以精確控制每一個體的耗鹽量，特別是對幼兒，存在著攝鹽量過少而達不到良好的防齲效果；

③食鹽攝取量在不同地區(qū)與不同人群之間差異很大，對氟化食鹽氟含量的確定帶來一定困難；

④氟化食鹽的銷售范圍難以控制，如果進入高氟或適氟地區(qū)會造成危害。