素食山莊:北大引領(lǐng)首都高校再掀素食浪潮

2006年05月18日 09:29:14 　來源：央視國際

　　中新社北京五月十六日電    北京大學(xué)素食文化協(xié)會引領(lǐng)北京各大高校，本月十六日開始舉辦為期一周的素食文化活動，期待在京城掀起一陣新的素食浪潮。十五日晚，該協(xié)會聯(lián)合北京十幾所高校的相關(guān)學(xué)生組織，北京素食業(yè)界同仁以及素食文化專家教授數(shù)百人聚集北京大學(xué)英杰文化交流中心，宣布素食文化周活動正式啟動。七位中國著名專家教授現(xiàn)場為同學(xué)們回答有關(guān)素食問題，他們以比實際年齡年輕二十歲的健康容貌贏得了學(xué)生們的喝彩。

　　北京師范大學(xué)國學(xué)社、清華大學(xué)禪學(xué)社、中國林大橄欖樹協(xié)會、中國人民大學(xué)新青年協(xié)進會、首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)綠色協(xié)會、中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)天地等十余所高校共襄盛舉。北京大學(xué)素食文化協(xié)會成立于二OOO年五月，是大陸高校首家素食類團體，隨后上海復(fù)旦大學(xué)和廣東中山大學(xué)相繼成立了素食文化協(xié)會。目前中國政法大學(xué)、北京第二外國語大學(xué)正在籌備素食協(xié)會的成立，還有一些高校文化類團體也在積極推動素食，北京師范大學(xué)國學(xué)社四月份開展了素食文化節(jié)活動，中國林業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)也在積極準備素食推廣活動，中國不少高校學(xué)生非常關(guān)注和支持素食這個古老而時尚的話題。

　　為了讓更多的年輕人有機會了解和體驗素食，認識素食這種健康合理的飲食方式，北京大學(xué)素食文化協(xié)會將這次文化周的主題確定為“健康生活?速素開始”，活動內(nèi)容包括“美麗身心由內(nèi)到外”等主題講座、紀錄片《為什么不要吃它們》的展播、北京大學(xué)三角地的素食體驗活動，期間還有餐館、食堂、營養(yǎng)專家座談會，各高校間的圖片巡展，高校聯(lián)誼沙龍等。

　　北大社團文體部部長史善峰老師說，北大引領(lǐng)中國高校推廣素食之舉意義不可估量。眼下素食正成為一種時尚，一種嶄新的生活方式。北京大學(xué)、上海復(fù)旦大學(xué)和廣東中山大學(xué)的素食文化協(xié)會倡導(dǎo)簡樸、淡雅和自然的生活，其宗旨保護人與自然環(huán)境的和諧。本次活動與北大包容與寬容分不開，宣傳和呼吁素食，播種其他文化，體現(xiàn)北大“敢為天下先”的精神，是一種創(chuàng)新，通過建設(shè)和諧社會、和諧自然從而達到身心和諧。

　　北京大學(xué)素食文化協(xié)會會長田豐表示，我們不斷致力于素食在高校中的宣傳和推廣，希望通過以社團的形式向社會介紹，使得素食作為一種主張，一種理念，平等地以其應(yīng)有的面目為人所知，為人所理解，被人所選擇。

　　她說，眾所周知，現(xiàn)代社會以大量肉食為代表的飲食方式所帶來的問題，正在逐漸威脅人類的健康，越來越多的人被“富貴病”困擾，肥胖、心腦血管人群日益增多。由于不注意飲食安全，瘋牛病、口蹄疫、非典、禽流感接踵而至……同時還會引起其他環(huán)境和資源浪費等問題。

　　素食自有“清、美、素、凈”之稱，不但符合了世界上“關(guān)愛生命、熱愛和平、倡導(dǎo)環(huán)�！钡闹黝}，也是中國儒家國學(xué)傳統(tǒng)中“仁愛”“友善”的體現(xiàn)。素食既可以提供足夠的營養(yǎng)，又色香味俱佳，還可以減少病患，增強體質(zhì)，養(yǎng)顏瘦身，達到身心的和諧統(tǒng)一，這大概就是素食為什么會成為時尚的原因。

　　長期從事健康教育普及工作的世健聯(lián)國際教育(集團)院長魏躍先生說，二OO四年十月國務(wù)院新聞辦公室公布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查表”顯示：中國慢性病的發(fā)病率越來越高，對人們的健康影響越來越嚴重。這與不正確的飲食習(xí)慣和生活方式有密切關(guān)系。今年全國政協(xié)十屆四次會議審議了“十一五”規(guī)劃綱要草案中的“推進公眾營養(yǎng)改善行動”，衛(wèi)生部也在做“營養(yǎng)立法”的準備工作。這說明國家對公眾營養(yǎng)健康問題的高度重視。中國在推進和諧社會、和諧社區(qū)的同時，一定要人與自然的和諧。“保護環(huán)境、愛護生命”成為人類共同的心聲。

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