其實，并不是素食本身不“美味”，更多的時候是人們喪失了體會美味的能力。
其中最大的原因可能就是調(diào)味料，與其說調(diào)味料是在調(diào)味，不如說是在掩蓋味道；為什么要掩蓋，是因為肉類本身的腥臭，人無法直接吃，必須靠調(diào)料的重味去壓。這樣久而久之，人的舌頭就適應(yīng)了調(diào)料，同時也麻痹遲鈍了；再吃清淡的素食，必然沒有味道，也非往里加調(diào)料不可。吃來吃去都是吃調(diào)料，還怎么會有“美味”呢。
我老婆認(rèn)識一個fo道高人，fo理精進(jìn)，修行頗高，他的小孩從小素食。
小孩到了5，6歲的時候，飯店里的“山珍海味”，他聞起來都有腥臭，放再多調(diào)料都遮掩不住，而周圍的人怎么都聞不出來，也吃不出來。
我剛開始吃素的時候，嘴里真是能淡出鳥來，每到吃飯必須配以大劑
辣椒，否則簡直就像在嚼蠟吃草，不過這么堅持了兩三個星期，慢慢就能吃出菜本身的味道了�，F(xiàn)在我們做菜就是油鹽，簡單無比，但照樣覺得美味。
菜根譚上說，“醲肥辛甘非真味,真味只是淡;神氣卓異非至人,至人只是常”，講的也就是這個道理吧。
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Last edited by wesleybb on 2006/1/20 at 22:36 ]
－－－－－－－－－－－師兄所講確實如此！
現(xiàn)在從來不會想要吃肉了，慢慢忘記了肉的味道。
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在還有很多人只吃素嗎？
