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自從6月份生豬價格下跌以來，豬肉價格也出現(xiàn)了下調(diào)的走勢。但是很多消費者反映并未感覺到肉價降了，餐桌卻并未顯得便宜。不過業(yè)內(nèi)人士表示，因為生豬從出欄到零售，要經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，如果中間環(huán)節(jié)成本較高，零售價很可能降幅較小，反映到餐桌上也很緩慢。確實如此，目前雖然經(jīng)歷了降價而且目前反彈阻力也較大，但依舊是高位運行的，而且屠宰企業(yè)采購壓價大，采購成本依舊較高，而需求淡季銷售不佳，自然肉價降一點是很難感覺的。
其實與上游相比，零售終端價格波動頻率非常小，主動下調(diào)價格的積極性更弱。不過后市有中秋、國慶的消費提振，豬肉需求量會持續(xù)增加。而消費提振使得豬肉的上下游價格都會出現(xiàn)反彈。在目前生豬存欄量依然不算高，因此吃上便宜豬肉依舊還不是一時半會兒的事兒。
