6、酶化學(xué)
了解生物催化劑的基本概念、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、酶活力測(cè)定、酶作用的機(jī)制與藥物分子的設(shè)計(jì)、寡聚酶、同工酶和固相酶的概念以及酶的應(yīng)用
7、生物氧化
了解生物氧化的特點(diǎn)與方式、線粒體的生物氧化體系、生物氧化過程中能量的轉(zhuǎn)變以及非線粒體的生物氧化體系
8、糖代謝
了解糖的消化與糖的中間代謝的概念、了解糖的分解代謝（糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸己糖旁路)、糖的合成代謝（糖異生、糖原的合成、光合作用)以及如何利用代謝調(diào)節(jié)生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的概念
9、脂類代謝
了解脂類消化和中間代謝的基本概念醫(yī).學(xué)全.在.線m.gydjdsj.org.cn、脂肪的分解代謝（β-氧化)、脂肪酸及脂類的合成代謝
10、蛋白質(zhì)的分解代謝
了解蛋白質(zhì)的酶促降解、氨基酸的分解代謝（脫氨、脫羧)以及氨基酸代謝產(chǎn)物的進(jìn)一步代謝（尿素循環(huán)、一碳基團(tuán)代謝等)
11、核苷酸的代謝
了解核酸的酶促降解、嘌呤核苷酸的生物合成（從頭合成與補(bǔ)救途徑)、嘧啶核苷酸的生物合成（從頭合成與補(bǔ)救途徑)、以及核苷酸合成與抗代謝物的關(guān)系。
12、核酸的生物合成
了解DNA的生物合成（半保留、半不連續(xù)復(fù)制；DNA的復(fù)制有關(guān)的酶和蛋白質(zhì)；DNA復(fù)制的基本過程；逆向轉(zhuǎn)錄；基因突變和DNA的損傷修復(fù))醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站m.gydjdsj.org.cn；RNA的生物合成（RNA聚合酶；RNA的轉(zhuǎn)錄過程；轉(zhuǎn)錄后的加工；RNA的復(fù)制)。
13、蛋白質(zhì)的生物合成
了解mRNA和遺傳密碼、翻譯相關(guān)的生物大分子、蛋白質(zhì)的合成過程（氨基酸的活化；肽鏈合成的起始、肽鏈的延伸、終止與釋放；肽鏈合成后的加工與折疊等。
14、代謝調(diào)節(jié)綜述
了解細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)、激素水平的代謝調(diào)控和神經(jīng)水平的代謝調(diào)控；常見代謝途徑及相互影響
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