衛(wèi)生監(jiān)督警示公告(2007年3號)

安徽省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督警示公告

（2007年3號)

如何選購散裝食品

散裝食品價廉、食用方便，深受消費者的青睞。在春節(jié)即將來臨之際，省衛(wèi)生廳提示廣大消費者在選購散裝食品時：

一、選擇在具有有效《食品衛(wèi)生許可證》的超市、商場或固定專賣食品店等食品經(jīng)營單位購買。

二、注意查看食品標(biāo)簽是否清晰、規(guī)范標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、包裝規(guī)格等內(nèi)容。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽的內(nèi)容變得模糊甚至脫落，不易于辨認(rèn)和識讀，要謹(jǐn)慎購買。

三、注意觀察散裝食品的色澤、形狀、質(zhì)地有無變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產(chǎn)的食品，不購買過期的食品。不選或慎選裸露外賣的食品以及生熟置于一起出售的食品，防止二次污染。

四、購買直接入口的鹵制品、蜜餞、涼菜、糕點等散裝食品時，注意查看是否有防塵材料遮蓋，銷售人員操作時是否戴口罩、手套和帽子。

五、冷凍散裝食品應(yīng)在低溫度下冷藏。若發(fā)現(xiàn)冷凍散裝食品部分發(fā)白、甚至變成焦黃色，多是由于溫度變化太大，水分散失干燥而致，建議消費者不要購買。

六、請消費者增強(qiáng)衛(wèi)生意識，不隨意觸摸、挑選、品嘗散裝食品。購買散裝食品時，應(yīng)索要購貨憑據(jù)或發(fā)票，以作為舉報或投訴的依據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)投訴舉報。