| 漢語拼音 | Jiang huang
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| 維藥名 | 則其外
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| 別名 | 艾如庫斯賽排爾、再爾德 確比、艾里地《拜地依藥書》。
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| 考證 | |
| 中藥材基原 | 為姜科植物姜黃的根莖。
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| 動物礦物植物形態(tài) | 姜黃 Curcuma longa 1.
多年生草本，高80～120cm。須根粗壯，末端膨大成紡錘狀的塊根。根莖肥厚，主根莖呈卵形或陀螺狀，側(cè)生根莖指狀，斷面橙黃色。葉4～7片，二列，葉柄與葉片等長或稍短；葉片狹橢圓形，長20～50cm，寬5～15cm，先端漸尖，基部楔形，下延至葉柄，上面黃綠色，下面淺綠色，無毛。穗狀花序，圓柱狀，于葉鞘中央抽出，長12～20cm，纓部苞片粉紅色或淡紅紫色，長橢圓形，長4～6cm，寬1～1.5cm，腋內(nèi)無花，中下部小苞片卵形至近圓形，長3～4cm，先端圓或鈍尖，嫩綠色或綠白色，腋內(nèi)有花數(shù)朵；有小苞片數(shù)枚，長橢圓形，透明白色；花萼筒綠白色，具3齒；花冠管長約1.5cm，漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，淡黃色，上方1片較大，橢圓形，先端卷褶略成兜狀，兩側(cè)裂片長橢圓形，長約1cm；側(cè)生退化雄蕊花瓣?duì)�，黃色；唇瓣近圓形，長約1.2cm，外折，先端具不明顯的3淺裂，黃色，其中間棕黃色；能有雄蕊1枚，花絲短兩扁平，有明顯的縱肋，基部寬，與側(cè)生退化雄蕊連生，花藥長圓形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱細(xì)長，基部有2個(gè)棒狀體，柱頭稍膨大，略呈唇形。蒴果球形，3室。
喜生于肥沃疏松的土壤地。我國分布于福建、廣東、廣西、四川、云南、湖北、陜西、江西、臺灣等地；國外印度、孟加拉國、馬來西亞等地亦有分布。
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| 栽培與養(yǎng)殖 | |
| 采收加工 | 于冬季11～12月份采挖根莖，去掉殘留莖葉和須根后，洗凈，鍋內(nèi)煮或蒸透，曬干或微火烘干；片姜黃應(yīng)洗凈切片，曬干。
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| 藥材鑒別 | 根莖呈卵圓形、紡錘形或不規(guī)則圓柱形，有的略帶短分枝；長2～5cm，直徑1～3cm。表面棕黃色至淡棕色，粗糙，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝根痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味辛而微苦。
顯微鑒別 根莖橫切面:表皮細(xì)胞1列，長方形，壁稍厚，少見，多數(shù)為木栓層所代替，木栓細(xì)胞矩形，切線延長4～10余列；皮層寬廣，有葉跡維管束；內(nèi)皮層明顯。中柱鞘為l～2列細(xì)胞；維管束有限外韌型，近中往鞘處較多，向內(nèi)漸少。本品薄壁細(xì)胞含淀粉料及棕色色素；薄壁組織中散有油細(xì)胞。
粉末特征:呈棕黃色。薄壁細(xì)胞含糊化淀粉粒，黃色，多為散在，也有數(shù)個(gè)相集，類圓形，多角形或不規(guī)則，表面不平，直徑60～130μm，有時(shí)亦可見未糊化長圓形淀粉粒；導(dǎo)管為梯紋、網(wǎng)紋和螺紋，直徑16～80μm，深黃色，遇水合氯醛則黃色消失；油細(xì)胞少數(shù)，類圓形或橢圓形，直徑70～90μm，腔內(nèi)充滿綠黃色油狀物；草酸鈣小方晶少，呈類方形或桿狀，長達(dá)10μm，直徑約5μm；木柱細(xì)胞淡黃色，矩形或多角形，常多層重疊；鱗葉上的非腺毛，黃色至深黃色，單細(xì)胞，直徑至38μm，壁厚至8μm。
理化鑒別（1)取本品粉末少量，置濾紙上，滴加乙醇及乙醚各1滴，待干，除去粉末，濾紙染成黃色，加熱硼酸飽和溶液1滴，則漸變?yōu)闄M紅色，再加氨試液1滴，則變成藍(lán)黑色，后漸變?yōu)楹稚�，久置，則又變?yōu)槌燃t色。
（2)取本品細(xì)粉10mg，加醋酐2ml，振搖后加硫酸l～2滴，在熒光燈（365nm)下呈血紅色。
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| 化學(xué)成分 | 本品含揮發(fā)油4％～6％，油中主要成分為姜黃酮（turmerone)58％，芳姜黃酮（arturmerone)，姜烯（zingibe-rene)25％，水芹烯（Phellandrene)，香檜烯（sabinene)l％，桉油素1％，龍腦0.5％以及少量的樟腦；黃色物質(zhì)為酸性姜黃素（cur-umin)1.8％～5.4％，去甲氧基姜黃素（desmethoxycurcumin)和雙去甲氧基姜黃素（bisdesrnethoxycurcumin)，此外還含齊墩果油脂（oleoresin)，阿拉伯糖1.1％，果糖12％、葡萄糖28％，脂肪油1.74％～3.32％，總灰分4.7％～8.2％以及十四、十七、十八碳酸等［1］。
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| 藥理作用 | 1.降血脂作用 姜黃醇或醚提取物、姜黃素和揮發(fā)油灌胃，對實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠和兔都有明顯的降血清膽固醇和β-脂蛋白等作用，并能降低肝膽固醇，糾正α-和β-脂蛋白比例失調(diào)，但對內(nèi)源性膽固醇無影響。姜黃降血漿三酰甘油的作用更顯著，并能降低實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠主動脈三酰甘油和膽固醇含量，提示有抗動脈粥樣硬化作用［1］。 2.利膽作用 姜黃提取物、姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮、姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利股作用，能增加膽汁的生成和分泌，并能促進(jìn)膽囊收縮，尤以姜黃素的作用最強(qiáng)。姜黃煎劑和浸劑利膽效果較弱［1］。 3.抗炎、抗微生物作用 姜黃素和揮發(fā)油有很強(qiáng)的抗菌作用；實(shí)驗(yàn)證明姜黃素對角叉萊膠引起的大鼠和小鼠足腫脹有明顯的抗炎作用；去腎上腺后，此作用則減弱，但并不降低腎上腺內(nèi)的膽固醇和維生素C的含量，亦未見對腎上腺皮質(zhì)有刺激作用；故其抗炎機(jī)制尚待研究、體外試驗(yàn)，姜黃素1:100O 000濃度時(shí)，對細(xì)菌有抑制作用，其揮發(fā)油還有很強(qiáng)的抗真菌效果。姜黃能延長接種病毒小鼠的生存時(shí)間，改善肝臟實(shí)質(zhì)性病理損傷。姜黃素還能防止大鼠甲酸性足腫時(shí)的血清ALT和AST升高［1］。 4.對心血管的作用 姜黃醇提取液對離體及在位蛙心呈抑制作用。注射于犬，可致血壓下降，呼吸興奮；其降壓作用不受阿托品和切斷迷走神經(jīng)所影響；較大劑量則可虛脫致死。如先注射麥角流浸膏，降壓作用倒轉(zhuǎn)為升壓。其煎劑和浸劑對血壓和呼吸無明顯影響。實(shí)驗(yàn)證明，姜黃提取物灌胃，能對抗垂體后葉素靜往引起的大鼠心電圖、T波等變化，姜黃素灌服，能增加小鼠心肌營養(yǎng)性血流量，提示有抗心肌缺血的作用［1］。 5.抑制血小板凝集、增加纖溶活性的作用 血小板凝集功能和纖溶活性與動脈粥樣硬化、心絞痛及心肌梗死的發(fā)病關(guān)系密切。實(shí)驗(yàn)證明，姜黃提取物和姜黃素能增強(qiáng)纖溶活性，抑制血小板凝集［1］。 6.毒性 中、外文獻(xiàn)均稱姜黃無毒。小鼠每只灌服姜黃醇浸液40～100g（生藥)，觀察3d，未發(fā)生死亡。姜黃浸膏0.5g／kg、2.5g／kg，拌入飼料中喂大鼠，共30d，體重、食量和活動未見異常。取心、肝、腎、主動脈、腎上腺作病理組織學(xué)檢查，均未見病理改變。姜黃素小鼠灌胃的LD50大于2g/kg。姜黃煎劑和浸劑對小鼠和豚鼠離體子宮和家兔子宮瘺有陣發(fā)性興奮作用，使子宮瘺陣發(fā)性收縮加強(qiáng)，持續(xù)5～7h。姜黃能引起動物早期妊娠流產(chǎn)，機(jī)制很可能是由于抗孕激素活性和宮縮作用所致［1］。 |
| 炮制方法 | |
| 性味 | 二級干熱，味苦、辛。
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| 功效 | 生干生熱，化瘀愈傷，消炎退腫，散氣止痛，止咳平喘，補(bǔ)肝明目，凈血止癢。
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| 主治 | 主治濕寒性或黏液質(zhì)性疾病，如跌打損傷，各種炎腫，水腫，眼痛，牙痛，咳嗽，氣喘，沙眼，視力減退，白內(nèi)障，各種皮膚病等。
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| 用法用量 | 內(nèi)服:l～3g。外用:適量�？扇霚珓�、蜜膏、片劑等，眼粉、敷劑等制劑。
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| 注意事項(xiàng) | 本品對心臟有害，矯正藥為檸檬汁、橙汁。
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| 代用藥 | |
| 附方 | |
| 制劑 | |
| 參考文獻(xiàn) | 化學(xué)成分 ［1］劉勇民，等.維吾爾藥志（下冊).烏魯木齊:新疆科技衛(wèi)生出版社（K)，1999.619 藥理 ［1］劉勇民，等.維吾爾藥志（下冊).烏魯木齊:新疆科技衛(wèi)生出版社（K)，1999.620 |
| 維藥名出處 | 《拜地依藥書》
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| 參考 | 《中華本草》民族藥卷:維吾爾藥
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