⑴能量單位不規(guī)范，能量以千焦(kJ)或焦耳(J)標(biāo)示。當(dāng)以千卡(kcal)標(biāo)示能量值時，應(yīng)同時標(biāo)示千焦(kJ)。正常標(biāo)示：能量(kJ)/ 1703/850。
�、坪诵臓I養(yǎng)素標(biāo)注順序不規(guī)范。正確標(biāo)示：蛋白質(zhì)、脂肪、(飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸)、碳水化合物、(糖、膳食纖維)，鈉。
�、俏礃�(biāo)示核心營養(yǎng)素-鈉，正確標(biāo)示：鈉及含量。
3、計(jì)算該食品蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)并評價(jià)營養(yǎng)價(jià)值
⑴計(jì)算蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)：
標(biāo)簽顯示每100g能量1703 kJ、蛋白質(zhì)16.6g。
查表：RNI：2歲女孩的能量為：1150×4.184=4810 kJ，蛋白質(zhì)為40g。
�、朴�(jì)算：蛋白質(zhì)INQ = 營養(yǎng)素密度/熱能密度
=(16.6÷40)/(1703÷4810)=0.415/0.354=1.17>1
�、窃u價(jià)：該食品蛋白質(zhì)含量16.6g/100g，來源是奶粉，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含人體必需氨基酸種類齊全，消化率高，生物利用率較高;INQ>1，營養(yǎng)價(jià)值較高。
