最適合中國(guó)人體質(zhì)的飲食習(xí)慣
轉(zhuǎn)自“樊正倫—養(yǎng)生的智慧”
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，生活水平的不斷提高，與之俱來(lái)的是飲食結(jié)構(gòu)的突然改變，造成了現(xiàn)在的代謝性疾病即高血脂、
高血壓、
糖尿病等�！�
黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：“膏粱之變，足生大疔�！�
魚(yú)生火 肉生痰
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“五谷為養(yǎng)，五果為住，五畜為益�！毙缶褪�
豬肉、
羊肉。但是現(xiàn)在很多中國(guó)人都變成了好食肉者，很多四五十歲的人，小時(shí)候餓著，改革后吃飽了，吃好了，于是就吃成了高血壓、高血脂，而且是一種直線上升的趨勢(shì)。你拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子去對(duì)付那些牛排呀，雞腿呀，你不得代謝病才怪呢！
代謝緩慢 晚上少吃
人和自然界是個(gè)統(tǒng)一的整體。早上太陽(yáng)出來(lái)了，天地的陽(yáng)氣都在上升中，那時(shí)候你的臟腑功能也處在旺盛的狀態(tài)，你這時(shí)候吃好一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。到晚上太陽(yáng)下山了，外面一片陰寒之氣，陽(yáng)氣沒(méi)有了，你吃進(jìn)去的東西運(yùn)化不了，那你不發(fā)胖誰(shuí)發(fā)胖？晚上的飯清淡些有好處，老年人尤其如此。
用食物之偏糾人體之偏
中醫(yī)治病是用藥性之偏來(lái)糾正人體之偏，其實(shí)我們吃的食物也有它的偏性。到北京，很多人都愿意吃烤鴨，那個(gè)鴨為什么要烤？到廣州要煲老鴨湯，為什么不拿嫩鴨子煲？因?yàn)轼喿釉谒�，�?xí)性偏寒。你如果不吃那老鴨，不拿火烤，那么吃完就可能拉肚子。雞就不用烤，燉雞湯用越壯實(shí)的雞越好。南方人沒(méi)有北方人那么強(qiáng)壯，因?yàn)樗缘拇竺资撬猩龅模湫云�；北方人天天�?a class="channel_keylink" href="http://m.gydjdsj.org.cn/pharm/2010/20101115113723_335899.shtml" target="_blank">小麥，小麥?zhǔn)菧匦缘�。中醫(yī)主張用食物之偏來(lái)糾正人體之偏，所以遇到寒性的
胃潰瘍，我就不讓他吃藥，回家吃烤饅頭片去。小麥粉本來(lái)就是溫性的，再發(fā)起來(lái)，在里面放點(diǎn)堿，就很容易消化。你再給它烤糊了，它就更溫了，溫
胃散寒。
中醫(yī)學(xué)的很多道理就在我們的日常生活中，在節(jié)制飲食的問(wèn)題上，不是說(shuō)這也不能吃，那也不能吃。當(dāng)你想吃的時(shí)候（除去孩子，孩子太饞，什么都想吃)，只要是成年人，一定是你體內(nèi)的需要。中醫(yī)沒(méi)那么多特殊的忌口，不要把中醫(yī)的忌口開(kāi)出一大堆。但是有一條，要淺嘗輒止，什么東西一吃多了，人就要受損傷。
