中國(guó)最地道的岷縣
當(dāng)歸正陷于硫磺的陰影籠罩中。
作為最重要的補(bǔ)血藥材，當(dāng)歸素有中醫(yī)學(xué)“婦科
人參”之稱，而因其補(bǔ)血功能，更被人們作為食補(bǔ)藥材廣泛使用。號(hào)稱“岷縣當(dāng)歸甲中華”的“岷歸”，因其地道、優(yōu)質(zhì)，在一千多年前就被列為貢品，享譽(yù)中外。
而這美譽(yù)或有消失之虞。3月初，有網(wǎng)民在微博上爆料甘肅岷縣的當(dāng)歸含毒之后，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)輿論對(duì)中藥材安全的恐慌。南方周末記者前往岷縣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，岷縣的當(dāng)歸從培育、生長(zhǎng)到加工環(huán)節(jié)，都隱藏著巨大的安全隱患。
硫磺上色
熏棚外、院子里、街道上，刺鼻的硫磺氣味無處不在。3月11日，南方周末記者從岷縣縣城前往秦許鄉(xiāng)采訪的路上，空氣中彌漫的硫磺氣味幾乎令人窒息。
路邊兩旁的藥農(nóng)院子中，幾根竹竿、一片塑料薄膜搭起的熏硫棚隨處可見。上百斤的當(dāng)歸扎成幾捆直接擱在棚子里，經(jīng)過高溫蒸發(fā)的硫磺，混合著水蒸氣，氤氳四溢，吞噬著帳篷的每一個(gè)角落。
這種名為“熏硫”的加工工藝在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍�。“在（�?dāng)歸)出售之前，每過幾天就要熏上一遍�！蹦戏街苣┯浾叩竭_(dá)岷縣秦許鄉(xiāng)下河陽村時(shí)，村民武富平告訴南方周末。
下河陽村的情況并非孤例，在更靠近岷縣城郊的岷陽鎮(zhèn)南川村等地，缺少耕地的農(nóng)民幾乎家家戶戶都安裝了熏硫的帳篷。和武富平相似，他們每戶只有一到兩畝地，加工當(dāng)歸（熏硫)正是他們的主要生計(jì)。
在人均年收入僅為2238元的岷縣，熏硫的收入不菲。武富平說，每公斤當(dāng)歸加工費(fèi)約為一元，他們一年熏出十幾噸當(dāng)歸，這是筆不小的收入。
每年10月當(dāng)歸收獲后，武富平就開始向種植的藥農(nóng)收購(gòu)藥材——它們先被種植的藥農(nóng)清理晾干，然后運(yùn)到武家的院子里，其中的一些再經(jīng)過初步熏硫、軋扁、切片后，被運(yùn)往安徽亳州等地的藥材市場(chǎng)散至各地，最終抵達(dá)喜愛煲湯的粵閩等地人民口中；而另一些則待價(jià)而沽，經(jīng)過反復(fù)熏硫后存在家中，等待每年四五月缺貨時(shí)高價(jià)售出。
無論是已售出還是待售的當(dāng)歸，“主要的問題就是二氧化硫超標(biāo)”。岷縣最大的中成藥企業(yè)甘肅岷海制藥有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張峰告訴南方周末記者，硫磺在熏蒸過程中會(huì)與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，直接影響藥材的品質(zhì)。
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院藥用植物系主任陳垣教授在接受南方周末采訪時(shí)稱，微量的古法熏硫自古就有，本無太大危害。但如今中藥材“過度、超量、多次的熏硫”，已直接威脅中藥材的安全。
過度熏硫，主要是有利銷售。多位受訪業(yè)者告訴南方周末記者，經(jīng)過熏硫后的當(dāng)歸切片后表皮泛白，外觀好看，是粵港地區(qū)最受歡迎的產(chǎn)品�！把蛲瑫r(shí)也能殺滅蟲卵、防止霉變、方便儲(chǔ)存�！睆埛逭f，當(dāng)歸含糖高達(dá)40％，岷縣平均5.7℃的低溫環(huán)境正宜儲(chǔ)存，但即使在這樣的優(yōu)良條件下，無硫當(dāng)歸的儲(chǔ)藏也就六七個(gè)月。“過了四五月份，想找到無硫的就很難了�！倍跍囟壬愿叩钠渌胤�，當(dāng)歸更容易產(chǎn)生霉變，“如果在安徽亳州保存的話，就要門窗全部封死，不斷熏硫�！�
更出人意料的是，過度熏硫還成了增加當(dāng)歸重量的方法。一些不法商販把藥材打濕后熏，最高時(shí)能使水分增加至近70％，大大增加了藥材的重量。
打濕熏硫危害極大。陳垣介紹，熏硫產(chǎn)生的二氧化硫和水分結(jié)合，就是亞硫酸。
這對(duì)人體有極大危害。根據(jù)醫(yī)學(xué)知識(shí)，二氧化硫，長(zhǎng)期接觸將可致黏膜細(xì)胞產(chǎn)生變異，對(duì)人體的呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴(yán)重的損害作用，對(duì)肝腎功能也有直接影響；最嚴(yán)重可因喉、支氣管的痙攣、
水腫、炎癥、化學(xué)性
肺炎、
肺水腫致死。
因此，從2005年版的中國(guó)藥典開始，中國(guó)就禁止一切中成藥的硫磺熏蒸，而2010年版中國(guó)藥典，更專門增加了藥材的二氧化硫含量的檢測(cè)。
陳垣說，微量熏蒸的當(dāng)歸的亞硫酸含量一般為20個(gè)ppm（百萬分比濃度)，問題不大，但此前，他檢測(cè)過量熏蒸的藥材時(shí)，甚至測(cè)出了3000到4000ppm的含量，令人震驚。
而令人擔(dān)心的，由于熏硫高效低成本的優(yōu)勢(shì)，在沒有有效的替代方法前，很難完全禁絕。
生長(zhǎng)素催熟
地處青藏高原東麓與隴南山地接壤地帶的岷縣，是典型的農(nóng)業(yè)縣。高寒、貧瘠的黃土地造就了無污染的環(huán)境，也造就了普遍性的貧窮。
在這個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣，當(dāng)歸種植業(yè)已成為農(nóng)民脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。岷縣藥材局局長(zhǎng)后順心告訴南方周末記者，2009年岷縣中藥材的人均收入就接近1000元，幾乎占到居民人均收入一半。而25萬畝的藥材種植面積中，當(dāng)歸就高達(dá)10萬畝，幾乎占了一半。
受益于低溫高海拔的特殊地理環(huán)境，岷縣當(dāng)歸素被奉為當(dāng)歸中的圣品。但1985年以前，受限于統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制，岷縣藥材種植面積一直徘徊在一兩萬畝之間。
1985年，甘肅省領(lǐng)導(dǎo)在岷縣召開經(jīng)濟(jì)發(fā)展會(huì)，提出扶持岷縣“發(fā)揮藥材優(yōu)勢(shì)”，岷縣中藥材種植面積因之一路攀升，至1995年擴(kuò)充至5萬畝左右。1995年是岷縣藥材擴(kuò)充的起點(diǎn)。后順心說，此后，由于中國(guó)藥材市場(chǎng)開始發(fā)育，種植面積一路飛奔。
“千年岷歸”發(fā)展至今，10萬畝的種植面積已居全國(guó)第一。后順心說，而每年2萬噸的產(chǎn)量，也接近全國(guó)的四分之一，由此奠定中國(guó)當(dāng)歸市場(chǎng)的老大地位。而當(dāng)歸價(jià)格也一路攀升，2007年更被炒至最高的每公斤140元。
藥材市場(chǎng)的興旺帶動(dòng)了農(nóng)民開荒的熱潮，但荒地畢竟有限，為了增產(chǎn)，農(nóng)民開始將目光投向另一個(gè)市場(chǎng)。
后順心介紹說，當(dāng)歸的正常生育周期為三年：第一年育苗、第二年移栽、第三年收種，過程需要八百多天。而為保護(hù)土壤肥力，過去也多實(shí)行輪作制度。但當(dāng)歸價(jià)格一路高企之下，農(nóng)民只能抓住時(shí)機(jī)，不間斷耕作。
上海中醫(yī)藥大學(xué)中藥研究所所長(zhǎng)王崢濤告訴南方周末記者，由于周期性的供不應(yīng)求，在經(jīng)濟(jì)利益的指引下，藥農(nóng)開始大量使用生長(zhǎng)素催熟，“原來需要種五年的，現(xiàn)在用一二年就能催出來”。
為了縮短生產(chǎn)周期、增加產(chǎn)量，一種名叫“壯根靈”的激素類產(chǎn)品因此在藥農(nóng)中廣泛使用。3月10日，岷縣岷陽鎮(zhèn)一名南川村村民向南方周末記者承認(rèn)，“壯根靈”已成為其栽培當(dāng)歸必不可少的東西。而在移栽時(shí)用“壯根靈”浸泡苗根更成重要工序。因?yàn)槭褂昧恕皦迅`”，他一畝當(dāng)歸因此收獲了四百多公斤。
“壯根靈”迅速行銷全國(guó)，但幾乎沒有專家知道“壯根靈”的組成成分。3月8日，“壯根靈”生產(chǎn)商甘肅義順
蓮花山藥業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張秉慶拒絕接受南方周末記者采訪。雖然張?jiān)陔娫捴蟹裾J(rèn)其有任何危害，但接受南方周末采訪的許多藥材專家和官員依然對(duì)“壯根靈”表示了擔(dān)憂。
“‘壯根靈’就是藥材中的‘瘦肉精’，它雖然縮短了生長(zhǎng)周期，卻大大降低了有效含量”，《中國(guó)現(xiàn)代中藥》雜志主編趙潤(rùn)懷在接受南方周末記者采訪時(shí)表示，壯根靈對(duì)農(nóng)業(yè)和道地藥材的破壞作用是毀滅性的。
而糟糕的是，依照現(xiàn)有手段，“這些（經(jīng)壯根靈)催熟的藥材，有時(shí)有效含量測(cè)定也能過關(guān)。”王崢濤說。這正是現(xiàn)在的中醫(yī)藥方常常失靈的原因之一�！耙郧胺絼⿲懙娜X、五錢”，但一旦使用了“壯根靈”催熟的藥材，“再這么多就不一定有用了”。
張峰和后順心也向南方周末記者證實(shí)，此前，曾有出口至臺(tái)灣的當(dāng)歸因?yàn)槭褂昧藟迅`，被檢出激素超標(biāo)而遭通報(bào)。
農(nóng)藥殘留超標(biāo)
大規(guī)模、連續(xù)性種植當(dāng)歸的危害正浮出水面。研究人員發(fā)現(xiàn)，由于單一化種植，當(dāng)歸的病蟲害開始迅速蔓延。
更可怕的是，由于產(chǎn)業(yè)化帶來的全國(guó)性引種，各地的病蟲害開始交叉感染，最終集中到一起。而植物防疫的失效，最終威脅到了藥農(nóng)的正常種植。
“麻口病”是其中最主要的威脅——潛藏在土壤中的線蟲先是咬破當(dāng)歸根部的表皮組織，細(xì)菌侵入后根部開始腐爛，當(dāng)歸因之減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。
為了殺滅害蟲，農(nóng)民不得不大量噴施農(nóng)藥。武富平告訴南方周末記者，為防治當(dāng)歸的麻口病，他在栽培過程至少要噴灑農(nóng)藥“3911”兩次，“移苗一次，5月份長(zhǎng)葉子時(shí)再噴一次”。
這種學(xué)名“甲拌磷”的農(nóng)藥，雖然效果不錯(cuò)，對(duì)病蟲“具有觸殺、胃毒、熏蒸作用”，但同時(shí)亦是被嚴(yán)格限用的高毒殺蟲劑。長(zhǎng)期以來，這種對(duì)人、畜劇毒的有機(jī)磷農(nóng)藥，只被準(zhǔn)許用于
棉花、甜菜、
小麥的種子處理。而人在使用其拌種時(shí)甚至要做好防護(hù)，不準(zhǔn)用手直接接觸藥劑。
“3911”殘留期長(zhǎng)，直接威脅藥品安全。而更可怕的，長(zhǎng)期使用甲拌磷，還會(huì)令害蟲會(huì)產(chǎn)生抗藥性，最終形成惡性循環(huán)，藥農(nóng)不得不一次次加大劑量。
“一看絕收了，就只能使勁打�！壁w潤(rùn)懷說，貧困的農(nóng)民只關(guān)心經(jīng)濟(jì)效益。
在漳縣草灘鄉(xiāng)高山村，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展當(dāng)歸種植的NGO人員發(fā)現(xiàn)，由于教育水平的落后，許多農(nóng)民根本分不清農(nóng)藥之間的分別。一旦缺乏農(nóng)技人員的指導(dǎo)，就很難禁絕農(nóng)藥的濫用。
岷縣官員一度進(jìn)行了生物農(nóng)藥的推廣。但后順心承認(rèn)，生物農(nóng)藥的價(jià)格劣勢(shì)，令問題很難解決。以“線蟲殺劑”、“線蟲殺星”兩種農(nóng)藥為例，它們的價(jià)格往往是普通農(nóng)藥的三至四倍�！稗r(nóng)民會(huì)算大賬。能省則省。”
“不讓用化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)量自然低，而產(chǎn)品價(jià)格跟市場(chǎng)一個(gè)樣，（不用農(nóng)藥)根本沒有競(jìng)爭(zhēng)力�！彪]西中天藥業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王驥說。
一種名為GAP（“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”)的規(guī)范化種植模式因此被引入岷縣。從2005年11月，岷縣西寨鎮(zhèn)一個(gè)三百多畝的基地首次通過GAP認(rèn)證以來，標(biāo)準(zhǔn)化種植的推廣一直被縣里視為解決此問題的方法，“2005年到現(xiàn)在，每年都建設(shè)一個(gè)基地。”而參考GAP的技術(shù)進(jìn)行的標(biāo)準(zhǔn)化基地，至今則已發(fā)展置至2萬多畝。但后順心承認(rèn)，這樣的比例依然偏少。
按照GAP的要求，中藥材生產(chǎn)中，從生態(tài)環(huán)境、種植、采收到運(yùn)輸、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要處在嚴(yán)格的控制之下，既不允許土壤有重金屬污染，更嚴(yán)禁使用高毒高殘農(nóng)藥，以確�！鞍踩行Х�(wěn)定可控”的質(zhì)量要求。
高要求自然要高成本，而這恰成為阻礙其推廣的主要原因。史小平告訴南方周末記者，如果普通種植的成本為每畝兩千元，GAP種植則要高達(dá)1萬元。
王驥說，普遍性的虧損正迫使許多已通過GAP認(rèn)證的經(jīng)營(yíng)者從中退出。上有政策，下有對(duì)策，有些中成藥廠家，生產(chǎn)原料必須從GAP基地進(jìn)，但為節(jié)約成本，除了象征性進(jìn)一些外，甚至從市場(chǎng)收購(gòu)大量不規(guī)范的藥材�！傲訋膨�(qū)逐良幣，最終越來越差。”
問題已然出現(xiàn)。2008年由甘肅省發(fā)改委等部門組成的聯(lián)合調(diào)研組發(fā)表的《甘肅省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告》沮喪地承認(rèn)，過多使用高殘留農(nóng)藥、化肥和一些類激素類產(chǎn)品如“壯根靈”等，已經(jīng)使土壤結(jié)構(gòu)受到破壞，令微生物和化學(xué)污染加重，導(dǎo)致藥材品質(zhì)下降，安全水平降低。
“雖然近年來進(jìn)行了大量研究，也制定了系統(tǒng)的規(guī)范化栽培，但問題依然嚴(yán)峻�！敝刑焖帢I(yè)一份遞交給官方的《定西市中藥產(chǎn)業(yè)存在的問題》調(diào)研報(bào)告顯示的情況亦不容樂觀。
報(bào)告稱，高度高殘留農(nóng)藥大量使用、重金屬和農(nóng)藥殘留超標(biāo)，已成重要威脅。而“壯根靈”等激素類的使用雖然增加了產(chǎn)量，但通過此方法得到的藥材，“質(zhì)地輕泡、干后中間空心”，已很難被視為合格藥材。
記者：呂明合
來源：南方周末
－－－－－－－－－－－這樣的中藥還能治病救人嗎？到時(shí)候相信中醫(yī)的人更少了，藥農(nóng)自己的利益不也受損嗎？鼠目寸光已到無以復(fù)加的地步夫復(fù)何言？
－－－－－－－－－－－這100年來人民的文化和道德素質(zhì)極度下降 尤其是1966以來 父不慈子不孝 夫不仁婦不貞 綱常淪喪 真的向《圣經(jīng)》最后一章《啟示錄》所預(yù)言的末世來了
－－－－－－－－－－－唉，現(xiàn)在還有什么是放心的?
－－－－－－－－－－－這是真實(shí)版的“劣幣祛除良幣”：熏過硫磺的當(dāng)歸，價(jià)高而且暢銷，比無硫的當(dāng)歸每公斤價(jià)格還貴了5到10元！
－－－－－－－－－－－硫磺熏當(dāng)歸不是什么新鮮事已有兩三百年的歷史了，何必大驚小怪。
－－－－－－－－－－－硫磺什么都在熏。。。。
－－－－－－－－－－－看了心寒.....
社會(huì)上這樣自私自利的趨勢(shì)導(dǎo)致的！
這就是他們所謂的現(xiàn)實(shí)，是坑害炎黃子孫的罪魁禍?zhǔn)祝?br>－－－－－－－－－－－硫磺熏藥材追蹤
主持人：大家晚上好，歡迎收看《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》。前兩天我們欄目播出了一期節(jié)目，報(bào)道了甘肅省隴西縣，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的中藥材不少都是用硫磺熏制出來的。這期節(jié)目播出后引起了很大的反響，許多觀眾向我們欄目咨詢，這些硫磺熏過的中草藥其二氧化硫的含量究竟有多少？對(duì)人體的危害到底有多嚴(yán)重？那么在采訪的時(shí)候，記者也從甘肅當(dāng)?shù)仉S機(jī)帶回了一些樣品，進(jìn)行了檢測(cè)，一起來看看檢測(cè)結(jié)果。
記者從隴西帶回了兩根
黃芪，一根已經(jīng)過熏硫，另一根則沒有經(jīng)過硫磺加工，還從當(dāng)?shù)厮幉氖袌?chǎng)帶回了一些向全國(guó)各地流通的黃芪飲片。記者將它們送到了北京譜尼測(cè)試中心，這家測(cè)試中心，曾經(jīng)多次檢測(cè)食品和藥品中二氧化硫含量�？蒲腥藛T按照《2010版中華人民共和國(guó)藥典》上的二氧化硫含量測(cè)試方法。對(duì)藥材樣品中的二氧化硫含量進(jìn)行了化驗(yàn)。幾天之后，記者拿到了檢測(cè)的結(jié)果。
宋薇 譜尼測(cè)試科技股份有限公司總裁
宋薇：黃芪這個(gè)樣品檢測(cè)是每千克370毫克，就是370個(gè)PPM，然后黃芪的飲片檢測(cè)結(jié)果是430毫克每千克，還有一個(gè)對(duì)照品，這應(yīng)該是沒有熏蒸過的一個(gè)產(chǎn)品，它的含量是7個(gè)毫克每千克。按正常一般的中藥材和飲片，應(yīng)該是在1個(gè)PPM到10個(gè)PPM之間
結(jié)果顯示，經(jīng)過熏硫的整根黃芪的二氧化硫含量為每千克370毫克，黃芪飲片為430毫克每千克，而沒有熏硫的整根黃芪二氧化硫含量?jī)H為每千克7毫克。經(jīng)過熏硫的黃芪和黃芪飲片和沒有經(jīng)過硫磺加工的對(duì)比樣品比起來，二氧化硫含量高出了五六十倍。宋薇告訴記者，目前我們國(guó)家對(duì)中藥材和中藥飲片中二氧化硫含量沒有具體的限量標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)食品中二氧化硫含量有限定標(biāo)準(zhǔn)。
宋薇：像一些生鮮水果規(guī)定的是50個(gè)PPM，50個(gè)毫克每千克，那么對(duì)于腐竹類的，干性類的這種產(chǎn)生規(guī)定是200毫克每千克，那么按食品上的規(guī)定，咱們檢測(cè)的這個(gè)300多PPM和400多個(gè)PPM確實(shí)已經(jīng)超過國(guó)家的（食品)標(biāo)準(zhǔn)了。世界衛(wèi)生組也提到，人體每天攝入二氧化硫，就是每公斤體重要低于0.7毫克，所以，要從這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來講，如果超過幾百個(gè)PPM，食品或是藥品對(duì)人體遠(yuǎn)期的危害還是有很大作用的。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，按照體重計(jì)算，人體每天攝入的二氧化硫量，不能超過每公斤體重0.7毫克。那么，長(zhǎng)期攝入超過這個(gè)限量的二氧化硫，會(huì)對(duì)人體造成什么影響呢？就此問題，記者請(qǐng)教了
北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授，中國(guó)商品學(xué)會(huì)中藥鑒定分會(huì)理事張媛。
張媛 北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授
張媛：世界衛(wèi)生組織已經(jīng)規(guī)定了，人體每天攝入二氧化硫想應(yīng)該是低于0.7個(gè)毫克每公斤，是這樣一個(gè)攝入量。所以這是一個(gè)很低的限量。有的學(xué)者就是用每天吸入0.75毫克這樣一個(gè)劑量，來做了一個(gè)慢性實(shí)驗(yàn)，就發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期低劑量接觸二氧化硫也會(huì)造成損害，尤其是呼吸道系統(tǒng)這種損傷，比如說會(huì)得
慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至
支氣管哮喘，乃至
肺氣腫，他甚至可能會(huì)提高
肺癌的患病率。
張媛也告訴記者，本來中藥材是許多人調(diào)理、養(yǎng)生、治病的補(bǔ)品，但是經(jīng)過熏硫之后，藥材的性質(zhì)也可能發(fā)生變化。
張媛：二氧化硫，它本身就是一個(gè)很強(qiáng)的還原劑，他會(huì)跟其中一些羥基活性激素發(fā)生反應(yīng)，這樣會(huì)改變中藥材原有的一些化學(xué)成份，從而影響到藥效。
主持人：通過專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過硫磺熏制的藥材，確實(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化硫殘留，這樣的殘留量，按照專家的判斷，已經(jīng)足以對(duì)人體造成嚴(yán)重傷害。這樣的中藥材應(yīng)該禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷售。就在今天，我們也得到來自甘肅的消息，節(jié)目播出之后，當(dāng)?shù)卣块T針對(duì)硫磺熏制藥材進(jìn)行了一次大徹查。來看隴西縣電視臺(tái)發(fā)來的報(bào)道。
4月3日，節(jié)目《變性的草藥》播出后，甘肅省隴西縣的藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門的執(zhí)法人員，隨即對(duì)隴西縣中藥材生產(chǎn)戶和加工、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)進(jìn)行了排查，查處了一些硫磺熏蒸中藥材的違規(guī)行為。
田小虎 甘肅省隴西縣中藥材經(jīng)銷商
田小虎：現(xiàn)在老百姓對(duì)硫磺熏蒸感覺到了問題的嚴(yán)重性，老百姓?qǐng)?jiān)決不打硫磺了。
隴西縣省產(chǎn)的
黨參、黃芪等中藥材在全國(guó)市場(chǎng)上占有重要份額，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已成為該縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但是對(duì)于部分藥農(nóng)和加工戶用硫磺熏蒸藥材的行為，一直存在著監(jiān)管困難，沒有替代方法的問題。在節(jié)目播出后的一周內(nèi)，相關(guān)部門檢查了當(dāng)?shù)厮幤飞a(chǎn)企業(yè)17家，批發(fā)企業(yè)21家，倉(cāng)儲(chǔ)戶5家，中藥材加工戶66戶，涉藥單位48家；查處中藥飲片違法違規(guī)案件1起，沒收硫磺331公斤以及一些熏蒸硫磺的用具，監(jiān)督銷毀使用硫磺熏蒸的中藥材1.5噸。
舒建國(guó) 甘肅省隴西縣藥材經(jīng)銷商
舒建國(guó)：我們現(xiàn)在要規(guī)范加工，規(guī)范管理。
主持人：我們看到，隴西縣的執(zhí)法檢查總共發(fā)現(xiàn)并銷毀了1。5噸硫磺熏蒸的中藥材。我們希望經(jīng)過這一次的執(zhí)法行動(dòng)之后，綠色藥材這個(gè)概念能真正深入人心。事實(shí)上，當(dāng)?shù)厝撕芮宄昧蚧茄扑幉臅?huì)對(duì)人體健康造成傷害，那么藥農(nóng)和經(jīng)銷商為什么要對(duì)藥材進(jìn)行硫磺熏制呢。
主持人：硫磺在熏蒸過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸會(huì)出現(xiàn)眼紅、流淚、
嘔吐甚至說話能力下降、吞咽困難、憋氣等癥狀，對(duì)人體的呼吸道黏膜和消化道黏膜產(chǎn)生嚴(yán)重的損害作用，對(duì)肝腎功能也有直接影響。而工業(yè)硫磺往往含有
鉛、砷等重金屬，長(zhǎng)期接觸對(duì)人體危害極大。那么，為什么隴西的中藥材要經(jīng)過硫磺熏制呢？來看記者調(diào)查
定西市下屬的隴西縣、渭源縣、岷縣等幾個(gè)縣都是盛產(chǎn)藥材的地方，隴西縣也是全國(guó)有名的黃芪和白條黨參的產(chǎn)地，而首陽鎮(zhèn)就是隴西縣內(nèi)最大的藥材生產(chǎn)基地。走在首陽鎮(zhèn)的街上，隨處可見加工黃芪和黨參的人們。那些人都是附近的藥農(nóng)，他們被收藥的販子雇過來，將收購(gòu)來的藥材沖洗、整理，再用機(jī)器將整理好的藥材切片。塵土飛揚(yáng)的空氣中，不僅彌漫著中藥味，更夾雜著一股酸味，甚至蓋過了藥材的味道。
商販子：?jiǎn)苋?br >
記者：這有點(diǎn)酸味是吧。
藥販子告訴記者，那股酸味，是硫磺熏過藥材的味道。
藥材經(jīng)銷商：熏過的你基本上聞就可以聞出來。它那個(gè)熏過的話蟲子就不會(huì)進(jìn)去了。蟲子進(jìn)去也就被熏死了。
藥材販子告訴記者，沒有熏過的藥材不好保存，如果生了蟲、發(fā)了霉，就得用硫磺或再次熏蒸。他們收上來的這些已經(jīng)切成片的藥材，都是藥農(nóng)用硫磺熏過的。
記者：這個(gè)要是再生蟲子怎么辦？
藥材經(jīng)銷商：這個(gè)生蟲子你就得用那個(gè)磷化鋁或者是硫磺熏了。
藥材販子告訴記者，藥材被硫磺熏過之后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，對(duì)人體有害，但是由于保存困難，所以藥農(nóng)們一般還是會(huì)用硫磺熏一下。記者向一位販子詢問，是否能買到?jīng)]熏過硫磺的藥材。
藥材經(jīng)銷商：基本上這邊都熏了，不熏放不住。
藥販子：這邊兒沒有不熏的，不熏顏色不好看，買主也少
那位販子告訴記者，熏過硫磺的藥材看起來要白不少，賣相好很多。
藥材經(jīng)銷商：熏過的吧，就是那種特別白的。你看那種。 那個(gè)黨參。
記者離開了鎮(zhèn)上的店鋪，又到了首陽鎮(zhèn)旁邊的南門村，村子里既有自家種藥的藥農(nóng)，也有一些組織村民加工藥材的作坊。走在村子里，許多人家都在門口沖洗、晾曬藥材，記者走進(jìn)了一家加工黨參的作坊，那家作坊也同樣以熏蒸硫磺的方法保存藥材。
記者：這全是熏過的嗎？
藥材經(jīng)銷商：這全是熏過的。
記者：這怎么熏��？怎么能看出來呢？
藥材經(jīng)銷商：這個(gè)顏色就比那個(gè)沒熏過的好，顏色不一樣，越白越好看
收藥的老板告訴記者，藥材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的藥材就會(huì)生蟲、發(fā)霉。而打了硫磺，可以讓藥材至少三年不生蟲子，如果想要保存的更久，還可以反復(fù)熏蒸硫磺。
藥材經(jīng)銷商：硫磺一打，你保存三年都沒問題，我們這邊還有保存十年的，2003年非典的貨現(xiàn)在都在手里面
藥材經(jīng)銷商：過一段時(shí)間熏一點(diǎn) 過一段時(shí)間熏一點(diǎn)
老板告訴記者，硫磺很好買，價(jià)格也很便宜，在一些鎮(zhèn)上的店鋪里都可以買到，花一百多元就能買到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一噸的藥材。但是如果不熏硫磺，藥材生了蟲，發(fā)了霉，損失就會(huì)非常地大。
藥材經(jīng)銷商：一萬斤貨的話，你只要一百元的硫磺就夠了
藥材經(jīng)銷商：如果熏的話兩天兩夜就可以了。
記者：這么長(zhǎng)時(shí)間？
藥材經(jīng)銷商：你不熏好它就爛掉了。一公斤都要五十多元的東西，你不熏好把錢爛掉了
作坊的老板給記者講述了，用硫磺熏藥材的方法，并向記者展示了正在熏硫磺的藥材。
藥材經(jīng)銷商：這邊我們就是熏硫磺的，我們這樣打硫磺的，走開一點(diǎn)，這個(gè)味道大
雖然離藥材還有兩三米遠(yuǎn)，記者還是被塑料布下熏藥材的二氧化硫氣體嗆得連退了幾步。
記者：這個(gè)怎么這么嗆呢？
藥材經(jīng)銷商：它有味道
記者：這是正熏著呢是吧
藥材經(jīng)銷商：它這里面點(diǎn)著以后，沒有了，熏完了。原來是這個(gè)樣子的，著完以后就沒有了。沒有了它就熏成這個(gè)樣子了。它就絕對(duì)保存沒問題了，保存三年都沒問題。
記者又走訪了一家南門村里的，另外一家作坊，那家作坊里的人也告訴記者，藥材的干濕程度也會(huì)影響藥材的保存期限，但是即便曬得再干的藥材，不經(jīng)硫磺熏，也很難保存好。在那家作坊的一個(gè)角落里，記者發(fā)現(xiàn)了超過二百公斤的工業(yè)硫磺。
南門村村民：這個(gè)就曬得干干的，過兩年還是會(huì)生蟲的。這個(gè)是經(jīng)過硫磺的。
正準(zhǔn)備離開南門村的時(shí)候，那家給記者展示了如何熏藥材的作坊的人突然追了上來。
藥材經(jīng)銷商：你是不是調(diào)查硫磺的�。�
記者：沒有沒有
藥材經(jīng)銷商：我看看你的包啊
記者：你不用看我的包，把我的那個(gè)刪了，你放開
藥材經(jīng)銷商：影響我的生意了，你知道不知道？
僵持了十幾分鐘后，攝像機(jī)被販子搶走了。
主持人：記者在當(dāng)?shù)夭稍L的時(shí)候被藥販子發(fā)現(xiàn)并搶走了攝像機(jī)，接著記者的行蹤就被當(dāng)?shù)卣块T發(fā)現(xiàn)，第二天在當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的陪同下，記者又來到了當(dāng)?shù)氐乃幉氖袌?chǎng)，這回，記者又有了新的發(fā)現(xiàn)。
記者到了首陽的藥材集市，窄窄的街道上擠滿了拉來藥材出售的藥農(nóng)，在市場(chǎng)上挑選貨物，討價(jià)還價(jià)的是來自鎮(zhèn)上和其他地方的藥材商。記者向幾個(gè)出售藥材的藥農(nóng)詢問情況。
藥農(nóng)：熏過，這里都是
記者：熏過之后是不是好放一些？好賣一些？
調(diào)查剛開始，奇怪的一幕出現(xiàn)了，一位縣政府工作人員，沖藥農(nóng)搖了搖頭，剛才還對(duì)硫磺熏制藥材直言不諱的藥農(nóng)，馬上就改了口。
記者：哪些是熏過，哪些是沒熏過的？
藥農(nóng)：這個(gè)都沒熏。
隨后，記者和縣政府人員又到前一天暗訪時(shí)去過的作坊，作坊里仍然在加工黃芪的飲片。
記者：咱們這個(gè)需要打硫磺嗎？
村民：一般不打。
記者：一般打（硫磺)的話是用這個(gè)爐子嗎？
藥農(nóng)：不是，那是……
老板對(duì)用硫磺熏蒸藥材矢口否認(rèn)，不過記者在墻角里發(fā)現(xiàn)了幾袋硫磺。
記者：這是什么？用它干嘛？
藥農(nóng)：用它就是搞中藥材。
記者：這個(gè)院子里是熏還是沒熏的？
藥農(nóng)：沒熏的。
記者又詢問了院子里一位被雇來沖洗藥材的村民，她卻給了我們不同的答案。
記者：這些都要熏嗎？
村民：熏。
記者：是先晾干熏還是一塊熏？
村民：今天晚上就熏。
記者：這些熏過嗎？
村民：熏過。
記者在墻角里發(fā)現(xiàn)了幾袋硫磺。
記者：這是什么？用它干嘛？
藥農(nóng)：用它就是搞中藥材。
藥農(nóng)：用硫磺，就是點(diǎn)燃，蟲子就殺掉了。
記者又聯(lián)系了隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局，幾名執(zhí)法人員隨后跟隨記者到了首陽鎮(zhèn)。執(zhí)法人員告訴我們，查處熏硫的行為沒有什么好辦法，只能靠聞和看。即便懷疑熏硫，縣里也沒有相關(guān)的檢驗(yàn)條件。
工作人員 甘肅省隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局
工作人員：我們就是只好通過現(xiàn)場(chǎng)看一下，再聞一下。聞一下如果覺得刺鼻子的話，如果有這種情況，我們就抽個(gè)樣，送上去，送上面檢。因?yàn)槲覀儧]有檢測(cè)，我們這邊不能檢測(cè)。
記者又帶領(lǐng)著食品藥品監(jiān)管局的幾位工作人員到前兩天走訪的那家作坊，對(duì)于那家加工企業(yè)是否用硫磺熏了藥材，執(zhí)法人員表示，僅靠目測(cè)很難斷定。記者隨后帶領(lǐng)執(zhí)法人員來到了這個(gè)墻角，那里存放著200多公斤的工業(yè)硫磺。
盡管，院子里堆放著幾噸的黨參，還發(fā)現(xiàn)了大量硫磺，但是由于沒有抓到現(xiàn)場(chǎng)熏硫行為，執(zhí)法人員表示，無法確認(rèn)這些藥材是否已經(jīng)熏過大量的硫磺。
工作人員：如果它里面有熏的東西 現(xiàn)場(chǎng)去查了，有證據(jù)，就是里面有，現(xiàn)在是里面沒有的話，我們?nèi)铀蜋z。
執(zhí)法人員一再?gòu)?qiáng)調(diào)，只有抓到現(xiàn)場(chǎng)熏硫磺的證據(jù)，才能直接進(jìn)行相應(yīng)的處罰。但是作坊的老板對(duì)于硫磺熏蒸藥材的行為，卻供認(rèn)不諱。
村民 甘肅省隴西縣南門村村民
村民：不熏
硫黃，我放不了，爛了，爛掉了它就。
記者：一般多長(zhǎng)時(shí)間你能賣出去這個(gè)東西？
村民：這個(gè)東西，要是行情好的話，兩三個(gè)月就賣掉了，行情不好的話，得一年，我這個(gè)已經(jīng)兩年了，賣不掉。
盡管老板承認(rèn)了打硫磺的現(xiàn)實(shí)，但是由于沒有在現(xiàn)場(chǎng)抓到熏蒸的證據(jù)，隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員們表示，只能將查獲的硫磺沒收，先把現(xiàn)場(chǎng)抽取的藥材送到定西市藥檢所做檢測(cè)。
主持人：記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，用硫磺熏制過的中藥材有一股難聞的酸味兒，非常容易辨別。但是對(duì)于當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門來說，他們要抓現(xiàn)行才能認(rèn)定藥販子們?cè)诟刹环ǖ墓串?dāng)。盡管是中藥材的重要產(chǎn)地，當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門竟然沒有藥材的檢測(cè)手段。記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)問題，不光是政府部門解決不了，當(dāng)?shù)卣?guī)的的藥材加工企業(yè)也解決不了。
陳杰 甘肅隴西中天藥業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理
陳杰：國(guó)家藥典上有一個(gè)二氧化硫的檢測(cè)方法，但是設(shè)備，包括它的試劑不好買，因?yàn)樵噭┯?a class="channel_keylink" href="http://m.gydjdsj.org.cn/pharm/2009/20090113074136_105048.shtml" target="_blank">三氧化二砷，這樣都不好買。
陳杰告訴記者，由于國(guó)家沒有對(duì)藥材含硫量的具體標(biāo)準(zhǔn)做出規(guī)定，他們平時(shí)一般都不做藥材含硫量的這項(xiàng)測(cè)試，即使測(cè)出了含硫量，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以比對(duì)產(chǎn)品含硫量是否超標(biāo)。
陳杰：送檢沒有檢測(cè)對(duì)象，二氧化硫。它基本上檢測(cè)必須是藥典標(biāo)準(zhǔn)上，國(guó)家藥典，國(guó)家法律它有的它才有。沒有沒法檢測(cè)，沒有標(biāo)準(zhǔn)。
陳杰告訴記者，包括韓國(guó)、香港在內(nèi)的一些國(guó)家和地區(qū)，對(duì)于藥材中的含硫量要求很高，陳杰帶著記者參觀了他們要銷售到香港的一批無硫的當(dāng)歸。
記者：這個(gè)價(jià)格差多少？
陳杰：這個(gè)價(jià)格差很多，差20%到30%。
陳杰告訴記者，在當(dāng)?shù)叵胭I到?jīng)]有被硫磺熏過的藥材不太容易，那批無硫的當(dāng)歸是從生產(chǎn)基地里直接收獲上來的，沒有經(jīng)過硫磺熏制。
陳杰告訴記者，國(guó)內(nèi)的買家對(duì)二氧化硫含量很少有要求，他們平時(shí)也不會(huì)進(jìn)行檢測(cè)。在普尼測(cè)試中心，記者了解到，這里平時(shí)也有不少關(guān)于藥材中二氧化硫含量的檢測(cè)業(yè)務(wù)，但是大多數(shù)都是針對(duì)出口藥材的檢測(cè)。
宋薇 譜尼測(cè)試科技股份有限公司總裁
宋薇：實(shí)際上國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品，確實(shí)就是在國(guó)內(nèi)的買家或者經(jīng)銷當(dāng)中測(cè)試的不是特別多，當(dāng)他出口到國(guó)外的時(shí)候，尤其出口到歐美，包括東南亞國(guó)家，確實(shí)都要求二氧化硫的含量都是要測(cè)試的。
記者從中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)了解到，隨著中醫(yī)藥在國(guó)際市場(chǎng)上越來越受到認(rèn)可，近兩年，我國(guó)中藥材的出口量也在以年均百分之十的速度增長(zhǎng)。中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉張林告訴記者，在出口日本、韓國(guó)以及香港地區(qū)的過程中，許多中藥出口企業(yè)都遇到了越來越嚴(yán)格的二氧化硫殘留量限制。
劉張林 中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
劉張林：我國(guó)香港地區(qū)、日本和韓國(guó)都是我中藥材和飲片出口的主要的市場(chǎng)，他們對(duì)中藥材和飲片出口的質(zhì)量有比較高的要求，對(duì)于硫磺熏蒸導(dǎo)致的二氧化硫殘留，這個(gè)顯然對(duì)人體是有害的物質(zhì)，在這方面，韓國(guó)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)最為嚴(yán)格。
2007年9月，韓國(guó)發(fā)布了《關(guān)于草藥中重金屬的規(guī)范和測(cè)試方法》修正提案，此后又發(fā)布了《關(guān)于草藥中二氧化硫殘留物的規(guī)范和測(cè)試方法》的修正提案，把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克。由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的藥材很多都是經(jīng)過硫磺熏制加工的，一些出口韓國(guó)的藥材企業(yè)遇到了很多困難。
劉張林：需求量增大之后，如何進(jìn)行晾干，如何進(jìn)行保鮮、防蛀這些研發(fā)方面，顯然這個(gè)投入不夠，對(duì)農(nóng)民的技術(shù)指導(dǎo)不夠，加上有一些藥販子故意地以這種經(jīng)過熏蒸的這種來冒充更好的質(zhì)量
由于市場(chǎng)上熏過硫磺的藥材普遍存在，藥材的來源以及加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的過程很難監(jiān)控，每年，中藥材出口企業(yè)為了收到滿足韓國(guó)、日本客戶要求的無硫藥材，要花去不少人力、物力和科技的投入，這使企業(yè)的成本加高了近20%。
劉張林：首先你如果是要種植的話，你比在市場(chǎng)收的話，一般你不高出10%是不行的，再你在檢測(cè)過程中，會(huì)發(fā)生檢測(cè)的費(fèi)用，你要購(gòu)置設(shè)備，要增添實(shí)驗(yàn)室，要有人員，還有檢測(cè)的這些過程，你要提高倉(cāng)儲(chǔ)的條件，這樣下來也應(yīng)該占到20%。
專家告訴記者，對(duì)于規(guī)范這種硫磺熏蒸藥材的行為，減少藥材中二氧化硫殘留量，建立相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最首要的問題。雖然國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曾經(jīng)發(fā)文，治理硫磺熏中藥材的問題，2010年版的國(guó)家藥典也提出了檢測(cè)藥材二氧化硫含量的方法。但是，國(guó)家相關(guān)部門對(duì)中草藥材的硫含量始終沒有具體、統(tǒng)一的限量標(biāo)準(zhǔn)。
周洵 中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)
周洵：目前來講，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家沒有一個(gè)硬性的指標(biāo)，就是比如說我一個(gè)恒定指標(biāo)，含硫量多少，所以這個(gè)東西很難就是執(zhí)行起來有很大難度
張媛 北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授
張媛：我們要嚴(yán)格的控制好限量，也就是說你要把藥材當(dāng)中的二氧化硫限量，要確定下來，這樣我們有可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以去執(zhí)行。
很多專家也告訴記者，現(xiàn)在大多數(shù)藥材的儲(chǔ)存問題還是靠硫磺熏蒸來解決，要想保證藥材無硫或低硫，需要有很好的烘干技術(shù)和先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施來支持，但是在藥材儲(chǔ)存方面，我國(guó)很多地方還依賴于落后的硫磺熏蒸技術(shù)，也沒有先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)和物流系統(tǒng)，
周洵：倉(cāng)儲(chǔ)條件很差，所以現(xiàn)在我們也提出，市場(chǎng)必須要建立標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)庫(kù)。
劉張林：可以由政府出資，或者是企業(yè)化運(yùn)營(yíng)來建立大的公共的倉(cāng)庫(kù)，供給這些藥農(nóng)、藥販子去儲(chǔ)存。
而日本、韓國(guó)等國(guó)家在藥品烘干和倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)方面，有很多先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。
周洵：在日本東京，有一個(gè)很大倉(cāng)儲(chǔ)的物流中心，基本全日本的中藥材，他們漢方藥基本都是從那倉(cāng)儲(chǔ)過和流通過，當(dāng)然它的比如說儲(chǔ)存條件也好，它的物流手段也好，它的管理都是包括檢測(cè)，很限制，很嚴(yán)格。
張媛：你比如國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)食品用到像這種冷凍干燥，一些低溫干燥的方法，還有像紅外干燥，濾波干燥，他們研究的氣調(diào)養(yǎng)護(hù)，就是防蟲，效果非常好，而且很經(jīng)濟(jì)，而且還能保證安全。
主持人：早在2004年，國(guó)家食品藥品監(jiān)管管理局專門下文，禁止采用硫磺熏制中藥材，2005年7月1日開始執(zhí)行的新版藥典，也刪除了中藥加工
中使用硫磺熏蒸的方法，但是在隴西當(dāng)?shù)�，卻一直在使用硫磺熏制中草藥。事實(shí)上除了隴西，各地都存在著這樣的問題，像
銀耳、
蓮子、
黃花菜，甚至是救人性命的人參都存在著用硫磺熏制的現(xiàn)象。更讓人痛心的是，有的地方竟然在中藥材的種植環(huán)節(jié)就使用大量的激素等違禁肥料來提
升藥材產(chǎn)量。在中醫(yī)典籍中，藥與毒就相差一線，適量叫藥，過量叫毒。希望我們的有關(guān)部門能夠盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)法，不要再讓救命藥，變成害人毒。今天的節(jié)目就到這里，感謝您的收看。
來源：央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》
－－－－－－－－－－－中藥種植、采集、炮制如此之亂，還能用來治病嗎？這還是僅是源頭，此外中藥摻假、售假、霉變、蟲蛀……都在影響中醫(yī)療效，長(zhǎng)期如此中醫(yī)不待人取消當(dāng)自絕。
