本帖最后由 梁知行 于 2013/2/15 19:58 編輯 m.gydjdsj.org.cn
三七要越大越好，
貝母要越小越好，北
沙參越細越好，
紅花用水浸會顯紅色……2月1日上午，第20期食品藥品安全大講堂在武漢市中醫(yī)藥學基地舉行，武漢市中醫(yī)院主任中藥師張義生用形象生動的語言，給來自武漢三鎮(zhèn)的100多名市民介紹了食用藥材（飲片)的鑒別與使用方法。
張義生介紹，中藥傳統(tǒng)鑒別方法主要有眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試和火試六種方法，經驗豐富的人只用其中1至2種方法就可以輕松鑒別，而一般人則要4至6種方法才能鑒別。
在購買中藥材時，除了充分利用各種方法鑒別外，還要多長個心眼，不要被商家的一些營銷手段給忽悠了。一不要貪圖便宜，二不要被漂亮的外觀所迷惑。比如講臺上擺放了一棵包裝精美、體形碩大的野山參，現場很多市民都以為是真的。張主任把一張放大的圖片給大家看后，大家才發(fā)現這棵參的根須都是拼接起來的，購買這棵參只花了2000元錢，而如果這棵參真是野山參的話，遠遠不止這個價。
張義生又打出一張圖片，上面顯示了三種不同外觀的車河子，一種碩大金黃、一種稍小淡黃，還有一種干癟烏黑，現場很多市民都選擇前兩者是真的，而張主任告訴大家第三種才是中醫(yī)院按照傳統(tǒng)工藝加工而成的。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行�！敝v完了理論，張義生又帶著大家參觀了武漢市中醫(yī)藥學基地的中藥材標本室，琳瑯滿目的中藥材布滿整個房間，市民們大開眼界，圍著張主任問個不停。參觀完了標本室，又來到制作室，各種傳統(tǒng)的加工器具再一次吊起了參觀者的胃口，有的市民已經迫不及待地拿起切刀、篩子自己擺弄起來。
中午12點以后，市民們才依依不舍地離開。據悉，“食品藥品安全大講堂”由武漢市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，該局在去年組建了食品藥品安全專家志愿者隊伍，每個月都有食品藥品領域的專家為市民精心準備課程和相關體驗活動，提高市民食品藥品安全知識。
記者：鄒嬋娟
來源：武漢晨報
－－－－－－－－－－－車河子應為子河車吧。
