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初學教室:苦酒究竟是什么酒

      醫(yī)圣在傷寒論中“辯少陰病脈證并治法”有一藥方——苦酒湯,由于世事變遷,究竟當時的苦酒是什么酒令后人莫衷一是,眾說紛紜,現(xiàn)在大都認可酸醋即為苦酒的說法,并以此開方下藥。但以我之愚見,此物于法于理均不相符,醫(yī)圣所說的苦酒另有其物,張圣人不至于連苦與酸都分不清吧?
-----------陶弘景曰:「醋亦謂之醯,以有苦味,俗呼苦酒!
-----------回復 桂枝丸 的帖子

          我因有親身體驗才敢斗膽提出這一看法。你如果是南方人,我可教你去試驗下。
-----------怎么體驗?
-----------怎么個體驗法,我是南方人,亦想知道
-----------確實頭次聽說,愿聞其詳。
-----------就是古越龍山這種黃酒,相對醪糟這種甜酒而言
-----------我倒沒有懷疑過醋是否苦酒的問題,因為蛋清按現(xiàn)代的說法是可以清嗓子,實際應用時對嗓音沙啞很有好處。
但是我按古法做不出來,醋調蛋清還未沸騰就凝結了,請知道的同道明示!
-----------我在云南,我能否體驗。告訴個方法期待中。
-----------
醋調蛋清還未沸騰就凝結了


醋、半夏、蛋殼煮完放冷,然后生蛋白放入攪拌。
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