中醫(yī)藥是我國的瑰寶，中醫(yī)的傳承與發(fā)展離不開中藥材的支撐。中藥材生產(chǎn)基地的綠色生產(chǎn)固然重要，貯存過程中的良好養(yǎng)護(hù)也必不可少。立秋之后，正是中藥材收獲的季節(jié)，當(dāng)古老的硫磺熏蒸養(yǎng)護(hù)法因殘留對人體有害的二氧化硫而被禁用之后，藥農(nóng)和藥商將面臨一大難題，便是如何選擇科學(xué)又有效的中藥材養(yǎng)護(hù)方法。
中藥材的養(yǎng)護(hù)，傳統(tǒng)的方法大致有：清潔養(yǎng)護(hù)法、除濕養(yǎng)護(hù)法（通風(fēng)法和吸濕防潮法)、密封養(yǎng)護(hù)法、對抗貯存法、低溫養(yǎng)護(hù)法、高溫養(yǎng)護(hù)法；現(xiàn)代的方法有：干燥氧護(hù)技術(shù)（包括遠(yuǎn)紅外加熱干燥和微波干燥加熱)、氣幕防潮養(yǎng)護(hù)技術(shù)、蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)技術(shù)、氣體滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)、Co-γ射線輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)、包裝防霉養(yǎng)護(hù)法。了解和掌握這些方法，對有效保護(hù)中藥材很有必要。
通風(fēng)法是利用自然氣候來調(diào)節(jié)庫房的溫濕度，起到降溫防潮作用。吸濕防潮法除上述通風(fēng)法來降低濕度外，也可用除濕機(jī)保持環(huán)境的干燥，還可用干燥劑（生
石灰、無水氯化鈣)來吸收空氣或藥材中的水分。
對抗貯存法是采用兩種或兩種以上藥物同貯或采用一些有特殊氣味的物品同貯，相互克制起到防蟲、防霉的養(yǎng)護(hù)方法。如
牡丹皮與
澤瀉同貯，
蛤蚧與
花椒、
吳茱萸或
蓽澄茄同貯，
人參與
細(xì)辛同貯，
冰片與燈芯草同貯，
硼砂與
綠豆同貯等。此種方法一般適用于數(shù)量不多的藥物貯存。
低溫養(yǎng)護(hù)法是梅雨季節(jié)來臨時，將中藥材貯藏于冷藏庫（溫度2～10℃)中，即能防霉、防蟲、防色變和走油，又不影響藥材品質(zhì)。此法需要一定的設(shè)備，費用較大，主要用于貴重藥材，特別是容易霉變的藥材以及無其他較好辦法保管的藥材。
高溫養(yǎng)護(hù)法是采用高溫（如曝曬或烘烤)貯存中藥材，可有效防止蟲害的侵襲。一般溫度高于40℃，害蟲就停止發(fā)育、繁殖；當(dāng)溫度高于50℃時，害蟲將在短時間內(nèi)死亡（要注意的是，含揮發(fā)油的中藥材烘烤時溫度不宜超過60℃)。
遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)法是被干燥物體的分子吸收由電能轉(zhuǎn)變來的遠(yuǎn)紅外線后產(chǎn)生共振，引起分子、原子的震動和轉(zhuǎn)動，導(dǎo)致物體變熱，經(jīng)過熱擴(kuò)散、蒸發(fā)或化學(xué)變化，最終達(dá)到干燥的目的。此種方法設(shè)備造價低于熱風(fēng)烘房，并節(jié)約電能達(dá)50%。但應(yīng)注意凡不易吸收遠(yuǎn)紅外的藥材或大于10mm的過厚藥材，均不宜用遠(yuǎn)紅外線輻
射干燥。
氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法是指將藥材置于密閉的容器內(nèi)，對能夠?qū)е滤幉陌l(fā)生質(zhì)變的空氣中的氧濃度進(jìn)行有效控制，人為地造成低氧狀態(tài)或高濃度的
二氧化碳狀態(tài)。在這樣的環(huán)境中，新的害蟲不能產(chǎn)生和侵入，而原有的害蟲將窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及藥材自身呼吸需要的
氧氣都受到抑制，并且阻隔了潮濕空氣對藥材的影響。氣調(diào)養(yǎng)護(hù)不僅可以殺蟲、防霉，尚能保持藥材原有的色、味，減少成分損失，是一種科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)護(hù)方法。
以上種種中藥材養(yǎng)護(hù)方法，藥農(nóng)、藥商可以依據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實力自行選擇。走好“中藥養(yǎng)護(hù)”這步棋，事關(guān)中藥產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的大局和中醫(yī)傳承發(fā)展的全局。硫磺熏蒸養(yǎng)護(hù)法退出歷史舞臺之時，也正是中藥材養(yǎng)護(hù)方法創(chuàng)新之日。
記者：閆利霞
來源：醫(yī)藥網(wǎng)
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