藥工現(xiàn)場專心切制藥片
評委向記者展示切好的藥片，稱“能吹起來是好藥片”
11月10日，在河南省禹州中藥材專業(yè)市場內(nèi)，近百名藥工向觀眾展示了中藥飲片的切制技術(shù)，令現(xiàn)場觀眾目瞪口呆。
當(dāng)日，藥
王孫思邈醫(yī)藥文化節(jié)暨2012年中國禹州中醫(yī)藥交易會舉行，中藥飲片切制技藝大賽是此次醫(yī)藥文化節(jié)活動之一。記者現(xiàn)場看到不少老藥工們操著老式藥刀熟練的切制藥片，一個杏般大的中藥塊兒，在藥工的刀下瞬間變成了如蟬翼般的薄片，觀眾們的眼睛隨著藥工的手中的刀來回游走，每個人臉上掛著驚愕的表情，并不時發(fā)出唏噓聲，紛紛對藥工的刀法贊不絕口。
記者發(fā)現(xiàn)，每位藥工都各有千秋，同樣都是切制藥片，從橫切還是豎切，手法卻各不相同，無論尺寸多大的藥塊兒，在藥工們的刀下總能切割出完美的形狀�，F(xiàn)場一名藥工向記者講述了切片在中藥炮制中的地位和作用，切藥片也是一項技術(shù)活，藥片的薄厚直接影響中藥的療效，藥片切的越薄越好，薄薄的藥片能吹起來就已經(jīng)算是上等品了。
經(jīng)過一輪激烈的刀切展示后，現(xiàn)場評委對每位藥工的技術(shù)和作品進(jìn)行打分并現(xiàn)場評比，最終在近百名藥工中評比出一位技術(shù)最好的藥工。想要在近百名藥工中評出一個優(yōu)勝者實為不易，現(xiàn)場評委告訴記者，切藥是禹州的傳統(tǒng)工藝，當(dāng)?shù)卣疄榱送炀葰v史文化不丟失，每年都搞一次切割比賽來提高切割記憶力。據(jù)介紹，此次評選要求必須達(dá)到國家中藥規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不僅切得薄，而且要均勻。只有這樣的重要飲片，才能達(dá)到最佳療效。
據(jù)了解，切制藥片作為禹州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝，一直代代相傳，當(dāng)?shù)胤彩巧狭四昙o(jì)的老人幾乎都懂得切制藥片的技術(shù)，一年一次的切割藥片大賽為禹州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝又重新注入了新生機(jī)。
記者：齊永
來源：中國新聞網(wǎng)
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－－－－－－－－－－－繼承傳統(tǒng)，這樣的活動要多搞。
