歷代醫(yī)家非常重視
糖尿病的飲食治療，創(chuàng)立了大量行之有效的藥膳處方。中醫(yī)認(rèn)為:糖尿病的病機是本虛標(biāo)實，從本虛辨證，可以表現(xiàn)為陰虛、氣虛、氣陰兩虛、陰陽兩虛四組證候。陰虛者表現(xiàn)為口渴欲飲、口干煩熱、便干尿黃、舌紅苔少、脈細(xì)數(shù)，治法以養(yǎng)陰為主，常用藥食如
生地、
山萸肉、
枸杞子、
知母、
玄參、
葛根、生
山藥、
苦瓜等，藥膳處方如杞果
葛粉粥(枸杞子、葛根等)、苦瓜炒肉(苦瓜、瘦
豬肉等)。氣虛者表現(xiàn)為疲乏無力、四肢倦怠、腹脹便溏、舌淡苔白、脈細(xì)弱，治法以補氣為主，常用藥食如
人參、
黃芪、
白術(shù)、山藥、
南瓜、葛根、
蓮子等，藥膳處方如山藥蓮子粥、黃芪燉母雞(黃芪、母
雞肉等)。氣陰兩虛者，表現(xiàn)為陰虛、氣虛癥狀兼而有之，治法當(dāng)益氣養(yǎng)陰，常用藥食如人參、黃芪、生地、山藥、枸杞子、
云苓、葛根、白術(shù)、
黃精等，藥膳處方如參杞珍(人參、
豬胰臟等)陰陽兩虛者，表現(xiàn)為疲乏無力、腰膝酸軟、手足心熱、手足背寒、舌淡、脈沉，治法當(dāng)滋陰助陽，常用藥物如
肉桂、
鹿角片、枸杞子、山
萸肉、
仙靈脾、人參、黃芪等，藥膳處方如鹿頭湯(鹿頭、
五味子等)、參杞靈脾飲(人參、枸杞子、仙靈脾等)以上為辨證用膳，具體證候不同，食療處方也異。
臨床所見，糖尿病常伴隨多種并發(fā)癥，選用藥膳處方也應(yīng)該給予足夠重視。糖尿病合并
雀目者，為肝
腎陰虛、目竅失養(yǎng)，治當(dāng)滋養(yǎng)肝腎，常用藥食如枸杞子、
菊花、
羊肝、
豬肝等，藥膳處方如羊肝羹(羊肝等)、
洋蔥炒肝尖(洋蔥、豬肝等)。合并視網(wǎng)膜病變者，表現(xiàn)為頭目昏花、視力下降，為陰虛肝旺、血絡(luò)不寧，治當(dāng)滋陰涼肝、涼血和血，常用藥食如
三七粉、
桑葉、菊花、枸杞子、
仙鶴草等，藥膳處方如桑菊茶(桑葉、菊花等)、杞菊飲(枸杞子菊花等)。合并
高血壓者，表現(xiàn)頭暈?zāi)垦！?a class="channel_keylink" href="http://m.gydjdsj.org.cn/tcm/2010/20100519233549_331137.shtml" target="_blank">頭痛心煩，為陰虛陽亢、肝火上沖，治當(dāng)滋陰潛陽、涼肝平?jīng)_，常用藥食如
磁石、
海蜇皮、
牡蠣、
天麻、
決明子、枸杞子、桑葉、菊花、
槐角、八角
胡麻等，藥膳處方如
苦丁茶飲、天麻燉豬胰子(天麻、豬胰子等)。并發(fā)心腦血管病，
眩暈頭痛、胸悶
胸痛、中風(fēng)偏癱者，氣血逆亂、瘀血內(nèi)阻，治當(dāng)調(diào)理氣機、活血化瘀，常用藥食如
山楂、葛根、
桃仁、
海藻、
蘇梗、菊花、枸杞子、磁石等，藥膳處方如山楂膏(山楂、
桃仁等)、杞果菊花飲(枸杞子、葛根、菊花、山楂等)。并發(fā)腎病者，腰酸疲乏、蛋白尿、
水腫、腎元虧虛、瘀滯水停，治當(dāng)補腎培元、祛瘀利水，常用藥食如人參、黃芪、枸杞子、
地骨皮、桑
白皮、
鯉魚、牛奶、
水蛭、
玉米須、
冬瓜皮、
葫蘆皮等，藥膳處方如烏鯉魚湯(鯉魚、
桑白皮、
陳皮等)、玉米須冬瓜赤豆飲(玉米須、
冬瓜皮、
赤小豆等)合并感染，體生
癰腫瘡
癤者，熱毒壅郁，治當(dāng)清熱解毒，常用藥食如公英、
銀花、地丁、
野菊花等，藥膳處方如公英涼拌茶(公英、
食鹽等)二花茶(銀花、菊花等)。以上為辨病用膳，糖尿病具體并發(fā)癥不同，食療處方也別。
可見，糖尿病中醫(yī)食療內(nèi)容十分豐富。但有鑒于糖尿病病程中有一基本病機，我們曾提出用食療方甘露飲(枸杞子、山楂等)、神仙粥(枸杞子、山藥等)、延年粥(枸杞子、蓮子等)統(tǒng)治糖尿病及其合并癥，臨床也取得了較好療效。
