健康美麗直到老
謝美芳
1994年底，我參加了琉璃光養(yǎng)生世界在美國(guó)聖塔巴巴拉舉辦的研習(xí)班，其中雷久南博士請(qǐng)到了健康學(xué)專家派翠莎‧白爾哥博士(Dr. Patricia Brazz)來(lái)替我們做了兩場(chǎng)精彩的演說(shuō)。
派翠莎是一位矮小的女士，雙頰泛出像蘋果般的紅暈，走路是充滿自信的抬頭挺胸。在第一天將近二小時(shí)的演講，她不停的走動(dòng)，用她如聲樂家般宏亮的聲音對(duì)我們演說(shuō)，偶而她會(huì)停下來(lái)聞聞剛從她的花園裡摘下的
玫瑰花，全身散發(fā)一種自然的活力。在場(chǎng)的每位學(xué)員都深深的被她的個(gè)人魅力所吸引，真是令人難以相信她已將近八十高齡，而她的一生從未吃過(guò)藥、打過(guò)針、接種疫苗，要知道她的健康與活力的來(lái)源，得從另一位傳奇人物──翠莎之父親保羅‧白爾哥博士談起。
保羅‧白爾哥博士，在16歲時(shí)，得了肺結(jié)核，幾乎死去，但是因?yàn)橐晃蝗鸬鋪?lái)的交換護(hù)士告訴他要多接近大自然，以蔬菜鮮果為食物，以陽(yáng)光新鮮空氣為藥，使他獲得重生，因此他發(fā)誓將盡其一生致力於幫助其他的人重拾健康，而他確實(shí)做到了。他創(chuàng)辦了全美第一家健康食品店，創(chuàng)辦了全美第一家健康中心，他和派翠莎更是在全世界舉辦演講，把這些重要的訊息傳播給大眾。派翠莎說(shuō)，很多有名的人，都曾經(jīng)接受他父親的指點(diǎn)，而挽救了生命。希爾頓飯店的創(chuàng)辦人希爾頓先生，在80歲時(shí)得了重病，七位醫(yī)生已經(jīng)束手無(wú)策，診斷他只剩下一週的生命，當(dāng)時(shí)他的媳婦在病床邊讀派翠莎和她父親保羅合著的一本書「斷食的奇蹟」(The Miracle of Fasting)給希爾頓先生聽，三天後，他要保羅和派翠莎來(lái)當(dāng)他的健康顧問(wèn)，於是他們將希爾頓先生的飲食全部改為天然素食，並且採(cǎi)用一系列健康療法，三天後，希爾頓先生竟然奇蹟似的可以出院，從此他很嚴(yán)格的執(zhí)行保羅和派翠莎所替他開的「藥方」，結(jié)果這位老先生獲得了重生，在88歲時(shí)再婚，而且一直活到將近100歲。另外一位傑克．李?#123;先生，他擁有全美數(shù)一數(shù)二的連鎖健身中心，15歲時(shí)的他，長(zhǎng)得又瘦又小，身體差到需要背脊支架才能直立；經(jīng)常頭痛，痛到想自殺；心理自卑，不願(yuàn)見任何人。他的母親硬逼他去聽了一場(chǎng)保羅‧白爾哥博士的演講，保羅告訴大家身體的問(wèn)題可以由吃得健康來(lái)治療。這場(chǎng)演講從此改變了傑克的一生，從那天起，他遠(yuǎn)離所有的垃圾食物，固定地運(yùn)動(dòng)，如今他被稱為「電視界健身之王」，而15歲時(shí)的傑克曾被保羅稱做「活的垃圾桶」，在「活的垃圾桶」與「健身之王」中做一個(gè)選擇，似乎並不困難。
白爾哥家族的健康理念，可以由飲食開始談起。在飲食方面，她主張?zhí)烊凰厥�，並且大量生食，派翠莎相信肉類及加工過(guò)的食品，如
白米、白糖、
咖啡、可樂等只會(huì)給身體帶來(lái)更多的毒害。她自己吃了一輩子的素，至如今仍是如此的有活力，真是為素食者塑造了最好的形象，她舉了一個(gè)例子，一位得過(guò)全世界三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)6次冠軍的大衛(wèi)‧史谷脫先生，也是一位素食者。而派翠莎認(rèn)為最好的故事是「炸雞店老闆不知道炸雞會(huì)要他的命」，她說(shuō)，炸雞連鎖店老闆沙德上校，在一次重病中幾乎死，派翠莎和她的父親將沙德上校轉(zhuǎn)到加州的一所健康醫(yī)院，運(yùn)用自然及素食療法，救了他一命，沙德上校從此以後非�！缸匀弧沟淖兂梢晃凰厥痴�。派翠莎一再的叮囑我們要多喝水，只食用大自然的食物。另一點(diǎn)較特別的是，她從小便定期的斷食，每週斷食一天，每個(gè)月連續(xù)三天，每年則連續(xù)斷食十天，她的理念是斷食是讓你的身體能藉此機(jī)會(huì)做大清掃，將身體的毒素排出。她也告誡我們不要抽煙，她說(shuō)迪斯耐樂園的創(chuàng)建人華德迪斯耐在死前一週告訴她父親保羅說(shuō)，他很後悔沒有聽從保羅的勸告，及早戒煙，迪斯耐說(shuō)：「如果我能重新活過(guò)，我絕不抽煙�！谷A德迪斯耐在一週後死於
肺癌。派翠莎說(shuō)戒煙永遠(yuǎn)不嫌遲，只要一停止抽煙，你的身體便會(huì)立刻自動(dòng)開始一個(gè)更新及排毒的過(guò)程。
在身體方面，她要我們大家隨時(shí)保持良好的姿態(tài)，站的時(shí)候要抬頭挺胸⑹招「梗??臅r(shí)候更是要挺直腰桿，不可交叉腿。挺直腰桿，你的內(nèi)臟才有適度的空間工作，交叉腿坐，則血液不流暢，會(huì)引起頭痛、背痛，婦女則會(huì)有婦科問(wèn)題，這些小地方我們一直都沒注意到，沒想到卻深深的影響著我們。在她的演講中，她更是帶著大家做一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)，眼部的運(yùn)動(dòng)即是右手伸直，眼睛看著大拇指，再將大拇指拉近至鼻尖，接著將大拇指升高至12點(diǎn)鐘方向、再4點(diǎn)鐘方向、再9點(diǎn)、再3點(diǎn)、再12點(diǎn)，如此反覆做幾次。看左牆角，看右牆角，然後用力張大眼睛再緊閉眼睛，就這麼簡(jiǎn)單，但卻讓眼睛充分的運(yùn)動(dòng)了。牙齒方面，她要我們刷牙時(shí)要刷舌頭，因?yàn)樯囝^也是身體一個(gè)排毒的工具，另外用自己的手指頭按摩牙齦，她並帶著我們做肩膀運(yùn)動(dòng)，將肩膀緩慢的向前轉(zhuǎn)三次，再向後轉(zhuǎn)三次，可以讓僵硬的肌肉放鬆，而將頭抬高，拉直下巴的肌肉更可防止雙下巴�？措娨晻r(shí)可趁機(jī)按摩腳底板，而呼吸時(shí)要注意須吸到腹腔，不要只是淺淺的吸到肺而已，沒想到這些簡(jiǎn)單的小動(dòng)作，卻是讓身體健康的秘訣呢！
派翠莎說(shuō)「我們每一個(gè)人都是一個(gè)美麗的奇蹟」。她要每一個(gè)人都好好的愛惜自己，如果我們注意飲食，隨時(shí)都保持愉快心靈，讓心中充滿愛，則我們的身體自然會(huì)產(chǎn)生很高的能量，而這不就是身心靈整體健康嗎？
常見慢性病的食療法
雷久南
糖尿病：
這種病是由於胰島素分泌不夠，因而使血糖過(guò)高所致，如無(wú)適當(dāng)治療，到後期會(huì)視力減退、傷口不易癒合，甚至手、腳指潰爛。糖尿病大都從消化系統(tǒng)的衰弱開始，因此第一步就是要多吃容易消化的食物，平常所介紹的食物都在此範(fàn)圍之內(nèi)，少吃油膩、精製的糕餅、甜點(diǎn)等，多吃蔬菜、水果，含鉀量高的蔬菜、水果尤其能增加胰島素的分泌。
高血壓：
高血壓最常見的一種是由於食鹽過(guò)多，如果改吃含鉀量多的蔬果則能降低血壓；另一原因是腎功能失?#123;，或負(fù)擔(dān)太重。此外，蛋白質(zhì)攝取過(guò)量和精神壓力也會(huì)造成血壓過(guò)高。
膽結(jié)石：
通常由於飲食過(guò)量、口味過(guò)重而引起，尤其是脂肪、糖和精製澱粉類食品吃得太多，不喜歡喝水的人也容易患這種毛病。另外，降血壓的西藥其作用如果是利尿，也容易促成膽結(jié)石的形成。人過(guò)中年，膽裡多少會(huì)有點(diǎn)石頭，如果結(jié)石小，不會(huì)有特殊感覺，最多只是腹中脹氣，等到有膽結(jié)石的癥狀時(shí)（肝區(qū)痛)，已經(jīng)結(jié)了很多膽石了。下面介紹一種飲用蘋果汁排石的方法，這曾在《素食、生食與健康》裡發(fā)表過(guò)，即一天喝四杯蘋果汁，連喝五天（新鮮蘋果四、五個(gè)可替代四杯蘋果汁)，蘋果汁能使石頭軟化，排出時(shí)不會(huì)疼痛；第六天不吃晚飯，晚上六點(diǎn)喝一小茶匙瀉鹽和一杯水，八點(diǎn)重複，十點(diǎn)將半杯食用橄欖油（可用
芝麻油或較好的沙拉油代替)混和半杯新鮮檸檬汁，慢慢喝下；第七天就會(huì)排出綠色的膽石。這六天期間飲食照常。
過(guò)敏（包括皮膚和呼吸系統(tǒng))：
過(guò)敏的原因有二，一是維他命B不足；一是礦物質(zhì)不足。維他命B的來(lái)源有酵母粉、芽菜等；礦物質(zhì)可從糖蜜、全麩穀類(Whole grains)或
海菜類來(lái)補(bǔ)充。
風(fēng)濕：
風(fēng)濕的毛病可由補(bǔ)充礦物質(zhì)而獲得改善。在美國(guó)有服用
苜蓿製的丸片和大麥苗粉治風(fēng)濕的報(bào)告，這兩種食物都含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素。
癌癥：
詳見《身心靈整體健康》一書。在癌癥的食療上，灌腸扮演很重要的角色，因?yàn)樗信哦镜淖饔茫Х裙嗄c或小麥草汁灌腸都可以。
青春痘、皮膚上的紅疹斑點(diǎn)等：
皮膚是排泄系統(tǒng)之一，如果大腸或肺的排泄能力不足，則殘毒會(huì)從皮膚排出，新陳代謝強(qiáng)的人才能從皮膚發(fā)出來(lái)，有時(shí)氣太旺也有這種現(xiàn)象。如果要治皮膚上的毛病，可用新鮮檸檬汁或麥片磨粉?#123;的糊來(lái)外敷，如果皮膚騷癢，則麥片粉?#123;較有效；飲食上除了減少油膩和甜食外，可多喝大麥煮的水，英國(guó)王室常用這種方法保持皮膚的細(xì)嫩光滑。通常在改善飲食一年後，以前身體所累積的毒會(huì)從皮膚排出來(lái)，這是正常的。
發(fā)燒頭痛：
一般人平�？偯獠涣藭�(huì)有發(fā)燒或頭痛的現(xiàn)象，如果這是因?yàn)轱嬍尺^(guò)油或食物不新鮮而引起的，可先用咖啡灌腸，然後喝加了檸檬汁的溫水，以促進(jìn)毒素的排出。
腹瀉：
偶而的腹瀉通常是受了涼或吃壞了東西，這可先用咖啡灌腸，再喝麥片稀粥；如果是習(xí)慣性的，持續(xù)瀉一星期到幾個(gè)月，則可能是空氣污染所引起的，因?yàn)榇竽c與肺從經(jīng)絡(luò)學(xué)上講是相連的，這時(shí)候除了少出門，另外就是多喝回春水，促進(jìn)排毒作用，白
木耳湯對(duì)肺也有幫助；北美黃連粉則能對(duì)制菌毒感染的腹瀉。
