本草求真:木瓜性味？

有說木瓜涼性，又有說木瓜性溫。到底何解？
會因木瓜品種不同而性不同么？
－－－－－－－－－－－比如蘿卜，生吃一定是涼性了，炒吃會轉(zhuǎn)性么？

就象烤鴨，生者為寒，烤后性即趨平。

凡食物都會在生、熟前后改變其性么？
－－－－－－－－－－－本人也覺得木瓜的論述頗撲朔迷離。《本草備要》上講，大遼國有人到南方買了一船木瓜，回途中，全船人都“癃閉”了，后請高人看過，發(fā)現(xiàn)是木瓜所致，把木瓜全扔了，全船人都尿暢快了。有說木瓜酸入肝，又說有人關(guān)節(jié)不利，腳放在一袋木瓜上，到了目的地，關(guān)節(jié)就好了�，F(xiàn)代推銷說法還稱木瓜含雌激素，可以豐乳。這些特質(zhì)有些是互相矛盾的，還望明白人釋疑。
－－－－－－－－－－－有說木瓜燉排骨美容豐胸的。木瓜生熟性味有區(qū)別嗎？請高手指點
－－－－－－－－－－－青木瓜

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發(fā)表日期：2007年7月2日   出處：轉(zhuǎn)載    作者：不詳   已經(jīng)有811位讀者讀過此文

1、什么是青木瓜？
青木瓜（指未成熟的番木瓜)。番木瓜又稱為木瓜、萬壽果，原產(chǎn)熱帶美洲，種植已有200多年歷史，果為綠色或黃色，果肉為黃色。全年可采收供應，但以8月至10月盛產(chǎn)期間采收的果實品質(zhì)最優(yōu)。其皮薄肉厚、汁多味甜、清香沁人。
2、木瓜有什么特性？
性味：甘、寒平、無毒。
歸經(jīng)：入心、肺、肝。
功效：健脾胃，助消化，清暑解渴，潤肺止咳。
主治：咳嗽，胃痛，消化不良，濕疹瘡毒，婦人乳少。
說明：木瓜有兩種，上述功效是指產(chǎn)于廣東、廣西、臺灣的番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟果實可切片炒熟當菜食；產(chǎn)于我國東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供中藥用。

3、青木瓜有什么作用？

青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。

減肥：番木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色)，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！長期食用會逐步分解腿部脂肪，使腿變細。

豐胸：番木瓜是第一豐胸佳果，番木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等養(yǎng)份，能刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的。尤其在青春期少女、哺乳中及女性孕期吃更好。

美容：番木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發(fā)育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，番木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。番木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新！所以很多凈化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細致、清新健康的外觀。

JM們可不要只記得番木瓜對減肥、豐胸有好處，它亦能夠美容，幫你的肌膚排毒，讓肌膚感受到由內(nèi)至外的舒適！

4、服用木瓜的禁忌

番木瓜性味甘平、微寒、無毒，大部分的人都適合食用，并且有益健康。惟有體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要經(jīng)過冰冷后食用較好。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴一些。
－－－－－－－－－－－藥名
木瓜

性味
酸；溫
各家論述
1.李杲：木瓜，氣脫能收，氣滯能和。
　　2.《綱目》：木瓜所主霍亂吐利轉(zhuǎn)筋、腳氣，皆脾胃病，非肝病也。肝雖主筋，而轉(zhuǎn)筋則由濕熱、寒濕之邪襲傷脾胃所致，故筋轉(zhuǎn)必起于足腓，腓及宗筋皆屬陽明。木瓜治轉(zhuǎn)筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。木平則土得令而金受蔭矣�！端貑枴吩疲核嶙呓�，筋病無多食酸。孟詵云：多食木瓜損齒及骨。皆伐肝之明驗，而木瓜入手、足太陰，為脾胃藥，非肝藥，益可征矣。
　　3.《本草正》：木瓜，用此者用其酸斂，酸能走筋，斂能固脫，得木味之正，故尤專入肝益筋走血。療腰膝無力，腳氣，引經(jīng)所不可缺，氣滯能和，氣脫能固。以能平胃，故除嘔逆、霍亂轉(zhuǎn)筋，降痰，去濕，行水。以其酸收，故可斂肺禁痢，止煩滿，止渴。
　　4.《本草新編》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以為君，乃入肝益筋之品，養(yǎng)血衛(wèi)腳之味，最宜與參、術(shù)同施，歸、熟（地)并用。
　　5.《得配本草》：血為熱迫，筋轉(zhuǎn)而痛，氣為濕滯，筋緩而軟，木瓜涼血收脫，故可并治。
　　6.《本草求真》：木瓜，酸澀而溫，止屬收斂之品，何書備著其功曰理脾、舒筋、斂肺？緣暑濕傷人，揮霍撩亂，吐瀉交作，未有不累脾胃而傷元氣，損營衛(wèi)而敗筋骨。木瓜氣味酸澀，既于濕熱可疏，復于損耗可斂，故能于脾有補，于筋可舒，于肺可斂，豈真肺胃虛弱，可為常用之味哉？然使食之太過，則又損齒與骨及犯癃閉，以其收澀甚而伐肝極，奈人僅知理腳，而不審其虛實妄投，殊為可惜。陳者良。
　　7.《本草思辨錄》：考古方用木瓜之證，如腳氣、腳痿、腹脅脹滿，多與辛溫藥為伍，不外驅(qū)寒濕之邪，輯浮散之氣，雖功在降抑，而終不離乎斂，故其治筋病于轉(zhuǎn)戾為宜，拘攣則非其所長。獨許叔微以木瓜治項強筋急，謂少陰之筋從足至項，為肝腎受邪所致。是病雖在上而因仍在下。其以乳香、沒藥為佐使，則其以伸筋任乳、沒，不以責木瓜，亦可見矣。
　　8.《雷公炮炙論》：調(diào)營衛(wèi)，助谷氣。
　　9.《別錄》：主濕痹邪氣，霍亂大吐下，轉(zhuǎn)筋不止。
　　10.《食療本草》：治嘔晼風氣，吐后轉(zhuǎn)筋，煮汁飲之。
　　11.《本草拾遺》：下冷氣，強筋骨，消食，止水痢后渴不止，作飲服之。又腳氣沖心，取一顆去子，煎服之，嫩者更佳。又止嘔逆，心膈痰唾。
　　12.《海藥本草》：斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。
　　13.《日華子本草》：止吐瀉奔豚及腳氣水腫，冷熱痢，心腹痛，療渴。
　　14.王好古：去濕和胃，滋脾益肺。治腹脹善噫，心下煩痞。
　　15.《日用本草》：治腳氣上攻，腿膝疼痛，止渴消腫。
－－－－－－－－－－－從2、3點看就很矛盾，2說“非益筋也，理脾而伐肝，” 而3說“故尤專入肝益筋走血”一個說益筋，一個說非益筋，一個說伐肝，一個說入肝走血，也不知孰是孰非。不過還是感謝樓上的，下載了這麼多相關(guān)論述。