5月份，博山區(qū)生豬價格漲勢延續(xù)，豬肉價格高位運行，禽蛋價格小幅波動。
1、肉類：本月，生豬價格由10元/500g上漲至10.5元/500g，漲幅為5%;集貿(mào)五花肉、精肉價格為16元/500g、17元/500g;超市五花肉、精肉價格為17元/500g、20元/500g;集貿(mào)、超市肋排價格為17.5元/500g、28.5元/500g;集貿(mào)牛、羊肉價格為25元/500g、29元/500g。
據(jù)了解，生豬價格持續(xù)上漲創(chuàng)新高的主要原因，是84生豬市場供應(yīng)總體偏緊導(dǎo)致的。據(jù)農(nóng)業(yè)部2016年4月份4000個監(jiān)測點的生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，4月份能繁母豬存欄3771萬頭，同比下降4.5%，環(huán)比增長0.3%;生豬存欄量為37223萬頭，同比下降3.4%，環(huán)比增長0.6%。由于近幾年來生豬價格一直不高，生豬養(yǎng)殖市場一直不景氣，養(yǎng)殖戶幾乎處于虧損狀態(tài)，補欄意愿不強，小型養(yǎng)殖場下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致生豬市場供應(yīng)緊張。市場豬源緊張，養(yǎng)殖戶惜售心理加重，生豬即使到了該出欄的重量，養(yǎng)殖戶也遲遲不肯出售，市場供應(yīng)量減少，從而抬高了價格�；谏鲜鲈�，在天氣轉(zhuǎn)暖、蔬菜價格大幅回落的前提下，預(yù)計生豬價格近期止?jié)q回落的可能性較大，但大幅回落的概率不高，生豬、豬肉價格高位運行的態(tài)勢將會持續(xù)到下半年。
