關(guān)于印發(fā)《六安市2006年實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》的通知

 

各縣、區(qū)衛(wèi)生局，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：

為進(jìn)一步加快我市食品衛(wèi)生監(jiān)督模式的轉(zhuǎn)變，努力提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自身管理水平，實現(xiàn)市政府2005-2007年食品安全三年規(guī)劃確立的目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我市食品衛(wèi)生工作現(xiàn)狀，制定了《六安市2006年食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實施。

附件1：《六安市2006年食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施方案》

  2：《食品衛(wèi)生等級A、B級單位申報表》

 

二OO六年三月七日

 

抄送：市委、市人大、市政府、市政協(xié)辦公室，省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督

處、衛(wèi)生監(jiān)督所，市食安協(xié)辦，市分管領(lǐng)導(dǎo)

附件1：

《六安市2006年食品衛(wèi)生監(jiān)督

量化分級管理工作實施方案》

 

  根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》及衛(wèi)生部《關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》要求，為嚴(yán)把食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)，進(jìn)一步加強(qiáng)許可后的日常監(jiān)管工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信水平，實現(xiàn)市政府2005-2007年食品安全三年規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)。我局決定，2006年繼續(xù)在全市各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲業(yè)和學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。為此，制定本實施方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

調(diào)整市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)組，組長：曹云龍；副組長：邸之平、徐維光、董桂柱；成員張洪濤、劉本昌、陳全勝、李玲、徐沛東、程志平、韓開林、李家奎；領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，劉本昌兼辦公室主任。

二、工作目標(biāo)

2006年全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲業(yè)和學(xué)校食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度開展率達(dá)90%，食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)80%，食品商場超市達(dá)85%。

三、實施對象與時間

市直及各縣區(qū)管轄范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)加工企業(yè)，食品商場（超市)、賓館、大酒店、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)等。

2006年上半年和下半年各集中開展一次驗收、評定、公告、授牌工作。

四、實施步驟

（一)宣傳培訓(xùn)

各縣（區(qū))及市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要對管轄范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品商場（超市)賓館、大酒店、學(xué)校食堂和餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)及《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》等培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使企業(yè)進(jìn)一步了解實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作目的意義和要求，增強(qiáng)法制觀念，提高食品安全管理意識。

（二)申報與初評

各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要結(jié)合本單位實際，對照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表各項要求，進(jìn)行自查、自糾、自評。自評總分在85%以上的可申報食品衛(wèi)生等級A級單位，自評總分在60-85%之間的可申報食品衛(wèi)生等級B級單位，自查總分低于60%或表中“※”號關(guān)鍵項目有一項不符合衛(wèi)生要求的，評為“C級”或“D級”，對“C級”以下單位者下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督限期整改意見書，督促企業(yè)及時整改。

各縣（區(qū))及市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對申報食品衛(wèi)生等級單位，應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生許可審查和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督檢查評分，結(jié)合企業(yè)自評申報結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場綜合評定，并提出初評意見，綜合評分在85%以上和60-85%可向市衛(wèi)生局申報A、B級；綜合評分在60%以下或衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督均為一般的為“C級”，“C級”由各縣區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)評定；凡有一項關(guān)鍵項目不符合衛(wèi)生要求的應(yīng)提出整改意見，并監(jiān)督整改落實。

（三)復(fù)評與授牌

各縣（區(qū))及市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)企業(yè)申報和初評達(dá)到A、B級標(biāo)準(zhǔn)的單位申報材料分別于6月10日前和11月20日前報送市衛(wèi)生局食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)組辦公室（市衛(wèi)生監(jiān)督所公共衛(wèi)生監(jiān)督科)，以便集中復(fù)查評定。市衛(wèi)生局評審組分別于6月下旬和12月上旬對申報A、B級單位進(jìn)行審查評定。被評定為A、B級單位的由我局通過媒體向社會公告并授牌。

五、工作要求

（一)各縣、區(qū)衛(wèi)生局及衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)，要提高認(rèn)識，明確目標(biāo)任務(wù)，落實責(zé)任。各縣（區(qū))要加快實施進(jìn)程，不得降低標(biāo)準(zhǔn)和要求。我局?jǐn)M在5月份和10月份分別對各縣（區(qū))及市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實施進(jìn)程進(jìn)行督查，對工作開展緩慢和不力的縣（區(qū))進(jìn)行通報。

（二)各縣區(qū)及市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在實施過程中，要做好輿論宣傳和技術(shù)指導(dǎo)工作，要完善各項工作制度，建立健全良好的運行機(jī)制，嚴(yán)格按照（指南)規(guī)定評定等級和監(jiān)督頻次，對企業(yè)和違法違規(guī)行為要建立健全懲戒機(jī)制，加大處罰力度，對食品衛(wèi)生信譽度低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、違法行為情節(jié)嚴(yán)重的單位要向社會進(jìn)行公開曝光，促使企業(yè)盡快改善衛(wèi)生條件，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患衛(wèi)生狀況。

（三)各縣區(qū)及市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要把實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理與食品安全專項整治和食品放心工程緊密結(jié)合起來，進(jìn)一步加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，以食品安全為目標(biāo)，全面落實實施食品量化分級管理責(zé)任制，確保完成2006年實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指標(biāo)。