| 公開(公告)號 | CN1648242A |
| 公開(公告)日 | 2005.08.03 |
| 申請(專利)號 | CN200410093874.2 |
| 申請日期 | 2004.12.08 |
| 專利名稱 | 透性化細胞海藻糖合酶及其制備和用途 |
| 主分類號 | C12N9/00 |
| 分類號 | C12N9/00;C12P19/12;C12N1/20 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 天津市園藝工程研究所 |
| 發(fā)明(設計)人 | 張峻;陳曉云;齊欣;蔡國增 |
| 地址 | 300384天津市西青區(qū)天浩路55號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 天津才智專利商標代理有限公司 |
| 代理人 | 呂志英 |
| 國省代碼 | 天津;12 |
| 主權項 | 一種透性化細胞海藻糖合酶，該透性化細胞海藻糖合酶能夠將麥芽糖轉化為海藻糖，也能夠將海藻糖轉化為麥芽糖，并具有如下的物理化學特性：(1)作用能夠將麥芽糖轉化為海藻糖，并且也能夠將海藻糖轉化為麥芽糖；(2)最適溫度在pH7.0保溫60分鐘時，約為50℃～65℃；(3)最適pH在50℃保溫60分鐘時，約為6.2～7.2；(4)熱穩(wěn)定性在pH7.0保溫60分鐘時，直到60℃是穩(wěn)定的；(5)pH穩(wěn)定性在50℃保溫60分鐘時，可穩(wěn)定的pH為4.5～10；其中，所述酶來源于保藏號為CGMCCNo.1256的亞棲熱菌(Meiothermussp.)CBS-01。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種透性化細胞海藻糖合酶，該透性化細胞海藻糖合酶能夠將麥芽糖轉化為海藻糖，也能夠將海藻糖轉化為麥芽糖；還公開了透性化細胞海藻糖合酶的制備方法及透性化細胞海藻糖合酶制備含海藻糖的糖類組合物的應用和透性化細胞海藻糖合酶制備海藻糖的應用。有益效果是該透性化細胞海藻糖合酶通過對亞棲熱菌屬的微生物細胞進行滲透處理而獲得，具備理想的熱穩(wěn)定性和pH穩(wěn)定性，易于通過微生物發(fā)酵法大量制備，并用于制取海藻糖。以該酶制備的海藻糖以及含海藻糖的糖類組合物，可廣泛用于食品、化妝品和藥物組合物中。 |
| 國際公布 |
