| 別名 | 藍(lán)菜、西土藍(lán)。 |
| 漢語拼音 | gan lan |
| 英文名 | stem and leaf of Cabbage |
| 藥材基原 | 為十字花科植物甘藍(lán)的葉。 |
| 動(dòng)植物形態(tài) | 甘藍(lán) 二年生草本。一年生莖肉質(zhì)，無分枝；基生葉多數(shù)，紙質(zhì)而柔嫩，葉片長圓狀倒卵形或近圓形，層層包裹，成球狀體、心狀體或扁圓形，重可達(dá)2-2.5kg,外層葉片淡藍(lán)綠色，被白粉，肉質(zhì)葉片乳白色，長和寬達(dá)30cm，基部驟窄。二年生莖有分枝，具莖生葉，基生葉藍(lán)綠色，具白粉，質(zhì)厚，葉片寬橢圓形或長橢圓形，全緣或邊緣具淺鋸齒，基部具淺耳；莖上部葉有明顯鋸齒，基部抱莖；最上部葉線形。總狀花序頂生或腋生，花大；萼片4，黃綠 色，光滑無毛，基部成囊狀；花瓣4，乳黃色，瓣片為寬橢圓狀卵形或長橢圓形，長18-19mm，先端鈍圓，基部具細(xì)長爪；雄蕊6， 4長2短，長雄藍(lán)長10-11mm，短雄蕊長9-10mm；雌蕊1，子房圓柱形，花柱略細(xì)，柱頭膨大，具喙。長角果圓柱形，長6-9cm，具短喙。種子圓球形�；ㄆ�4-5月，果期5-6月。 |
| 資源分布 | 各地均有栽培，作為主要的蔬菜和飼料。 |
| 生態(tài)環(huán)境 | |
| 藥用植物栽培 | 多于復(fù)、秋季采收，鮮用。 |
| 采收和儲(chǔ)藏 | |
| 藥用部位 | |
| 生藥材鑒定 | 性狀鑒別 莖肉質(zhì)且短，扁平圓形或圓錐形，直徑10-40cm，被層層葉片包被。葉片自外層向內(nèi)漸小，鮮 時(shí)圓形、倒卵形或闊腎形，主脈較寬；外層葉片綠色或藍(lán)綠色，內(nèi)層葉片乳白色，全綠或邊緣具淺鈍齒，質(zhì)厚；干燥葉片淡黃棕色， 質(zhì)薄。氣徽，味淡。 |
| 中藥化學(xué)成分 | 根含葡萄糖豆瓣菜素（gluconasturtiin)。全株含有11種葡萄糖異硫氰酸酯類（glucosinalates)，其水解產(chǎn)物中有異硫氰酸烯丙酯（allylisothiocyanate)，異硫氰酸-3-甲亞硫酰基丙酯（3-methylsulfinylpropylisothiocyanate)，異硫氰酸-4-甲亞硫�；□ィ�4-methylsulfinylbutylisothiocyanate)，告伊春（goitrin)等。還含菜子甾醇（brassicasterol)，22-去氫菜油甾醇 （22-dehydrocampesterol)。種子有的含葡萄糖異硫氰酸酯量比全株高10倍。種子油中含大量的芥酸（erucic acid)，亞油酸（linoleic acid)和亞麻酸（linolenic acid)。 |
| 理化性質(zhì) | |
| 中藥化學(xué)鑒定 | |
| 中藥有效成分結(jié)構(gòu)式的測定 | |
| 炮制方法 | 凈制：取去根甘藍(lán)，除掉不潔的外葉，洗凈用。 |
| 劑型 | |
| 中藥制藥工藝 | |
| 藥理作用 | 種子提取物有某些抑菌作用，全草幾無抗菌作用。其葉（加熱處理)應(yīng)用于局部有刺激作用，可緩解膽疾痛。同屬植物B. oleracea L.種子中所含的揮發(fā)油，性質(zhì)與芥子油相似，對細(xì)菌、真菌及酵母菌有抗菌作用；有人報(bào)告，它的某些變種需在室溫中貯存幾天后，方有抗菌效力。也有報(bào)告其果皮中的黃色固體為抗菌成分。 |
| 藥理學(xué) | |
| 藥代動(dòng)力學(xué) | |
| 毒理學(xué) | |
| 藥物配伍 | 配飴糖：和胃止痛。 |
| 藥性 | 甘；平 |
| 歸經(jīng) | 胃；腎經(jīng) |
| 功效 | 清利濕熱；散結(jié)止痛；益腎補(bǔ)虛 |
| 功效分類 | 補(bǔ)益藥；和胃藥 |
| 主治 | 濕熱黃疸；消化道潰瘍疼痛；關(guān)節(jié)不利；虛損 |
| 用法用量 | 內(nèi)服：絞汁飲，200-300ml；或適量拌食、煮食。 |
| 用藥禁忌 | 胃有積滯者宜慎。止痛宜鮮品生用。 |
| 不良反應(yīng)及治療 | |
| 選方 | |
| 臨床運(yùn)用 | |
| 各家論述 | 1.《千金·食治》：久食大益腎，填髓腦，利五臟，調(diào)六腑。 2.《本草拾遺》：補(bǔ)骨髓，利五藏六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。治黃毒，煮作葅經(jīng)宿漬色黃，和鹽食之。去心下結(jié)伏氣。 |
| 考證 | 出自1.《本草拾遺》。 2.《胡洽百病方》：甘藍(lán)，河?xùn)|隴西多種食之。漢地甚少有。其葉長大厚，煮食甘美。經(jīng)冬不死，春亦有英，其花黃，生角結(jié)子。子甚治人多睡。 3.《本草拾遺》：甘藍(lán)是西土藍(lán)，闊葉可食。 4.《綱目》：甘藍(lán)，亦大葉冬藍(lán)之類也。 |
| 藥物應(yīng)用鑒別 | 甘藍(lán)與白菘，皆為白菜類食治之品，然白菘甘寒，長于清熱除煩，益胃生津，甘藍(lán)甘平，尤能補(bǔ)腎生髓，和胃止痛。 |
| 藥典收錄 | |
| 藥材拉丁名 | |
| 拉丁植物動(dòng)物礦物名 | Brassica oleracea L.var.capitata L. |
| 科屬分類 | 十字花科 |
| 出處 | 《中華本草》 |
