公共營養(yǎng)師（三級)考試復(fù)習指導：DRIs
與DRIs比較評價
能量的推薦攝入量等于其平均需要量，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素的推薦攝入量等于平均需要量加2倍標準差，沒有制定推薦攝入量的營養(yǎng)素有時可以用適宜攝入量代替推薦攝入量，但它的準確性低于推薦攝入量。
對個體膳食評價的核心是比較他/她的日常攝入量和需要量。在任何情況下一個人的真正需要量和日常攝入量只能是一個估算結(jié)果，因此對個體膳食適宜性評價都是不精確的。正確描述攝入量資料和恰當選擇參考值對評價有重要意義醫(yī)學全在線m.gydjdsj.org.cn。對結(jié)果進行解釋需要謹慎，必要時應(yīng)當結(jié)合該個體其他方面的材料，如體格測量或生化測定結(jié)果進行綜合評價，以確定某些營養(yǎng)素的攝入量是否足夠。
對群體的評價主要是評估人群中攝入不足或攝入過多的流行情況，以及亞人群間攝入量的差別。方法是比較日常營養(yǎng)素攝入量與需要量以評估攝入不足。對于有EAR的營養(yǎng)素，攝入量低于EAR者在群體中占的百分數(shù)即為攝入不足的比例數(shù)。對于有AI的營養(yǎng)素只能比較群體平均攝入量或中位攝入量和AI的關(guān)系。但當平均攝入量低于AI時，沒有辦法判斷攝入不足的比例。日常攝入量超過UL者所占的百分數(shù)就是人群中有過量攝入風險的比例。以往那種比較平均攝入量達到RDA%的百分數(shù)的做法是不恰當?shù)摹?/P>
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