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2012年公共營養(yǎng)師考試模擬練習(xí)及答案五

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-10-10 營養(yǎng)師考試論壇

81、年齡別身高,可應(yīng)用于兒童,可反映(A)營養(yǎng)狀況。
  (A)較長期
  (B)當(dāng)前
  (C)較長期和當(dāng)前
  (D)無法判斷

82、對(duì)兒童人體測量數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí),按待評(píng)對(duì)象數(shù)值與參考數(shù)值(均值X)距離幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差(S)進(jìn)行評(píng)價(jià),此種評(píng)價(jià)方法稱(C)醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.gydjdsj.org.cn
  (A)Gomez分類法
  (B)百分位數(shù)評(píng)價(jià)
  (C)離差法
  (D)方差法

83、體脂肪含量測定一般用(C)公式。
  (A)BrocA
  (B)Rohrer
  (C)Brozek
  (D)Siri

84、以下(C )是屬于食物中毒。
  (A)吃漢堡包比賽而引起的急性胃腸炎
  (B)含瘦肉精豬肉引起的腹瀉嘔吐
  (C)吃患口蹄疫豬肉引起的胃腸炎癥狀
  (D)吃含鎘食品引起的慢性肝癌

85.食物中毒人與人(A)引起直接傳染。
  (A)不會(huì)
  (B)會(huì)
  (C)一般情況下不會(huì),特殊情況下會(huì)
  (D)一般情況下會(huì),特殊情況下不會(huì)

86、食物中毒一般分為(C )類,如細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒等。
  (A)2
  (B)3
  (C)4
  (D)5

87、細(xì)菌性食物中毒發(fā)病機(jī)制可分為(C )3種,不同中毒機(jī)制其臨床表現(xiàn)亦不同。
  (A)干型、濕型、混合型
  (B)細(xì)胞型、毒素型醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.gydjdsj.org.cn、混合型
  (C)毒素型、感染型、混合型
  (D)致病型、非致病型、混合型

88、侵襲性細(xì)胞引起的食物中毒潛伏期一般較長,為(A)小時(shí)。
  (A)16-48
  (B)8-16
  (C)1-6
  (D)1-2

89、(D)為革蘭氏陰性桿菌、蘭弧、桿、絲狀,無芽孢,主要存在于近岸海水、海底沉積及魚、貝類中。
  (A)沙門氏菌
  (B)變形桿菌
  (C)霍亂弧菌
  (D)副溶血性弧菌

90、有毒動(dòng)物中毒一般有兩種情況:動(dòng)物本身含有天然有毒成分或(D )。
  (A)外來的有毒成分
  (B)貯藏條件不當(dāng)形成
  (C)加工不適當(dāng)造成
  (D)不同情況下產(chǎn)生不同的有毒成分

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