水不美觀和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及其他營(yíng)養(yǎng)素，因而對(duì)我們的健康極為主要，可是水不美觀和蔬菜不能庖代谷類食物，而谷類食物也不能庖代水不美觀和蔬菜。健康的伙食模式應(yīng)該是谷類食物、水不美觀和蔬菜兼顧。哈佛對(duì)43757名美國(guó)人的研究結(jié)不美觀顯示，所有形式的伙食纖維均可以降低心臟病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，谷類纖維較水不美觀、蔬菜纖維更能有用地呵護(hù)心臟。為了使身體更健康，這兩類纖維都需要攝入，天天需要量至少在25克以上，但當(dāng)今伙食纖維的現(xiàn)實(shí)攝入量只懷孕體需要量的一半。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部擬定的伙食金字塔要求天天吃6～11份(6兩至1斤)的谷類食物，具體若干好多按照勾當(dāng)量巨細(xì)和身段高矮而定。美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議全谷類食物占谷類食物的比例在30%以上。令人遺憾的是，今朝美國(guó)人平均全谷類食物攝入量占谷類食物的比例只有10%。
在你的日�；锸持袘�(yīng)該保證必然量的全谷類食物。采辦食物時(shí)應(yīng)鈣揭捉擇成分標(biāo)簽上注明是全谷類的食物，標(biāo)有“100%全谷類”的食物是最好的。需要提醒巨匠的是，不要被一些標(biāo)簽上的“多種谷類”、“6種谷類”、“用無(wú)漂白面粉制造”等字樣所誤導(dǎo)醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.gydjdsj.org.cn，這些食物大多是精制谷類食物。此外，沒(méi)有標(biāo)明“全谷類”字樣的黑麥和小掠面包同樣也是使用精制面粉為原料的。
食用多種全谷類食物。好比，大麥和燕麥可以供給你可溶性纖維，而小麥和玉米則可以供給你不溶性纖維，同時(shí)你也可以試著吃些小米、奎藜籽等其他谷類。一般每份(1兩)供給5～6克纖維的食物品種是最好的，好比可選擇燕麥片、燕麥麩皮、葡萄干等全麩質(zhì)食物。如不美觀這些富含纖維的食物再配些水不美觀和脫脂牛奶，將會(huì)是理想的早餐和夜宵。
經(jīng)常吃些全掠面包、松餅等面食，考試考試做全麥意大利面，也可以吃些大麥和高粱米以庖代土豆。大大都人能夠?qū)W會(huì)去品嘗、食用全谷類食物，對(duì)于不喜歡全谷類食物的人則可以服用纖維填補(bǔ)制劑，如產(chǎn)于印度的車前子等。
全谷類食物是伙食中基本性的食物，它的呈現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于精制谷類食物，是以倡導(dǎo)食用全谷類食物可謂返璞歸真。有時(shí)辰盡管食用全谷類食物會(huì)使你感受肚子有些脹氣，但它事實(shí)下場(chǎng)是最根基的食物，利于健康，值得我們?nèi)フ�，值得我們“小題大做”。
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