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2012年公共營養(yǎng)師(二級)考試輔導(dǎo):鈣的基本概述

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-7 營養(yǎng)師考試論壇

鈣元素原子量:40.08,元素類型:金屬,發(fā)現(xiàn)人:戴維、貝采利烏斯、蓬丁發(fā)現(xiàn)年代:1808年,發(fā)現(xiàn)過程:1808年,英國的戴維、瑞典的貝采利烏斯、法國的蓬丁,使用汞陰極電解石灰石制得在電解質(zhì),在陰極的汞齊中提出金屬鈣。
    元素描述:
  銀白色的輕金屬。質(zhì)軟。密度1.54克/厘米3。熔點839±2℃。沸點1484℃;蟽r+2。電離能6.113電子伏特;瘜W(xué)性質(zhì)活潑,能與水醫(yī)學(xué)全在,線m.gydjdsj.org.cn、酸反應(yīng),有氫氣產(chǎn)生。在空氣在其表面會形成一層氧化物和氮化物薄膜,以防止繼續(xù)受到腐蝕。加熱時,幾乎能還原所有的金屬氧化物。
  元素來源:
  在自然界分布廣,以化合物的形態(tài)存在,如石灰石、白堊、大理石、石膏、磷灰石等;也存在于血漿和骨骼中,并參與凝血和肌肉的收縮過程。金屬鈣可由電解熔融的氯化鈣而制得;也可用金屬在真空中還原石灰,再經(jīng)蒸餾而獲得。
  元素用途:
  用來作合金的脫氧劑,以及油類的脫水劑等。元素輔助資料:鈣是在自然界中分布最廣的十個元素之一,但由于它不易從化合物中還原成單質(zhì)狀態(tài),所以遲遲未被發(fā)現(xiàn)。
  長時期里,化學(xué)家們將從含碳酸鈣的石灰石焙燒獲得的鈣的氧化物當(dāng)作是不可再分割的物質(zhì)。在1789年拉瓦錫發(fā)表的元素表中就列有它。但戴維不顧這些,在1808年開始對氧化鈣進行電解。戴維剛開始選用的方法并不理想,所以無法將金屬鈣分離出來m.gydjdsj.org.cn。到1808年5月,戴維從貝齊里烏斯和瑞典皇家醫(yī)生蓬丁共同電解生石灰和水銀的混合物取得鈣的實驗中獲得了啟發(fā)。他將濕潤的生石灰和氧化汞按3比1的比例混合后,放置在一鉑片上,與電池的正極相接,然后又在混合物中作一洼穴,灌入水銀,插入一鉑絲,與電池的負(fù)極相接,得到較大量鈣汞合金。把鈣汞合金經(jīng)蒸餾后得到了銀白色的金屬鈣。從此鈣被確定為元素,并被命名為calcium,元素符號是Ca。calcium來自拉丁文中表示生石灰的詞calx。

2012年公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識輔導(dǎo)

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