12．一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹立的因素有
⑴危害性
⑵時間性
⑶信任程度
⑷關心程度
答案：（1)（2)（3)（4)
詳見社區(qū)營養(yǎng)第28頁。由于高脂血癥不象高血壓、痛風等沒有癥狀，很多人并未意識到其危害性，且高脂血癥的發(fā)病具有隱匿性，病程可長達10年醫(yī),學.全,在.線m.gydjdsj.org.cn，甚至20年以上，因此屬于遠期危害，時間太長，將影響其健康信念的樹立；還有就是宣教者的權威性如何，將直接影響到患者對宣教者的信任程度，名人、名家、名醫(yī)的光環(huán)效應就是其信任程度的重要因素；高脂血癥因為隱匿性和非直接致死性的因素，造成對其的關注程度甚至不及對流感的重視程度。
13．“一杯牛奶強壯一個民族”這句話，屬于健康教育技巧中的
⑴夸張
⑵類比
⑶比喻
⑷恐怖
答案：（2)
健康教育的技巧很多，常見的有褒揚法、貶低法、夸張法、類比法、比喻法、恐怖法、借喻法等。比如：母乳是最好的營養(yǎng)品 ，這就屬于褒揚法。貶低法中最常見的例子就是“吸煙是燃燒生命”，夸張法的例子就是：吃飯少一口，活到九十九。以及科學營養(yǎng)讓你吃到120歲等等就是屬于夸張的手法。類比法就是用比較貼切的說法，闡述一個簡明的道理m.gydjdsj.org.cn，肥胖是一切疾病的根源。從純學術的觀點看，有失偏頗，但是的確，諸如糖尿病、高血壓、痛風等許多慢性疾病的病因，都和肥胖密切相關，因此控制體重就可以最大限度地降低上述慢性疾病的發(fā)病率；比喻法就是采用形象的比喻闡述科學的營養(yǎng)道理，比如冬季進補，上山打虎。恐怖法就是提出一個聳人聽聞的現象，吸引大眾的注意力，最后陳述健康的營養(yǎng)觀念。比如：吃燒烤等于找死。
14．營養(yǎng)師對幾個社區(qū)老年人進行營養(yǎng)健康咨詢，屬于哪種傳播形式？
⑴個體傳播
⑵團體傳播
⑶單向傳播
⑷媒體傳播
答案：(1)(2)
詳見社區(qū)營養(yǎng)第29頁。首先可以排除不是媒體傳播，因為沒有借助媒體，且受眾人數少。它是通過人際間的特定渠道進行的信息交流，所以屬于個體間傳播；當然如果是幾個老年騎游協會的成員在一起交流旅游中的疲勞恢復和營養(yǎng)補充，也可以是團體傳播，因為這個協會可能會通過一些活動把健康信息傳遞。這種傳播有互動和交流，因此屬于雙向傳播。
