“蜂膠”在果蔬及蛋類保鮮中的應(yīng)用
今朝普遍應(yīng)用于不美觀蔬保鮮的化學(xué)防腐保鮮堅(jiān)貞然能起到防腐保鮮的效不美觀，可是其殘存會(huì)引起化學(xué)藥劑污染。蜂膠作為一種廣譜高效、嫡絞で張迥自然保鮮劑，戰(zhàn)勝了這一難題，在不美觀蔬及蛋類保鮮中的應(yīng)用獲得了研究人員的正視。
霍君生等采用蜂膠提取液措置菜豆，發(fā)現(xiàn)其對(duì)菜豆的心理代謝有較著的響，可以顯著降低菜豆的失蹤水失蹤重，按捺糖的轉(zhuǎn)化，使呼吸代謝減慢，按捺總糖和淀粉含量的轉(zhuǎn)變，從而延遲菜豆的貯藏壽命。趙英等發(fā)現(xiàn)蜂膠對(duì)鮮人參的保鮮效不美觀很好，能使其保鮮期延遲至一年，且人參的氣息、光華、人參皂甙和氨基酸總量無顯著轉(zhuǎn)變。宋心仿等將蜂膠制劑涂抹于蘋不美觀、西紅柿、菜椒等不美觀蔬及雞蛋概況，發(fā)現(xiàn)各類不美觀蔬的爛不美觀率及失蹤重率均顯著降低。用蜂膠措置過的雞蛋則能將常溫儲(chǔ)藏時(shí)刻延遲至6Od.。湯鳳霞，倪輝等也對(duì)蜂膠應(yīng)用于雞蛋保鮮進(jìn)行了研究，嘗試剖明蜂膠能顯著按捺蛋殼概況菌群，延遲雞蛋保藏時(shí)刻。雷明霞等將蜂膠浸出液應(yīng)用于蘋不美觀腐臭病的防治，發(fā)現(xiàn)其防治效不美觀遠(yuǎn)強(qiáng)于不美觀農(nóng)常用的苯并咪唑、苯萊托、多菌靈這幾種化學(xué)藥物m.gydjdsj.org.cn。此外還有蜂膠作為保鮮劑應(yīng)用于葡萄、柑橘等水不美觀及蜂花粉的報(bào)道。
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