公共營養(yǎng)師(二級)復(fù)習(xí)資料:鐵元素輔助資料
地殼首要組成成分之一。鐵在自然角平分布極廣，可是人類發(fā)現(xiàn)和操作鐵卻比黃金和銅要遲。這首先是因?yàn)樽匀粏钨|(zhì)狀況的鐵在地球上是找不到的，而且它輕易氧化生銹，再加上它的熔點(diǎn)（1535℃)又比銅（1083℃)高得多，使它比銅難以熔煉。
人類最早發(fā)現(xiàn)鐵是年夜天空落下的隕石，隕石含鐵的百分比很高（鐵隕石中含鐵90.85%)，是鐵和鎳、鈷的同化物�？脊艑W(xué)家曾經(jīng)在古墳?zāi)怪�，發(fā)現(xiàn)隕鐵制成的小斧；在埃及第五王朝至第六王朝的金字塔所藏的宗教經(jīng)文中，記述了那時太陽神等主要神像的寶座是用鐵制成的。鐵在那時被認(rèn)為是帶有神秘性的最珍貴的金屬，埃及人爽性把鐵叫做“天石”。在古希臘文中，“星”和“鐵”是統(tǒng)一個詞。
1978年，在北京平谷縣劉河村挖掘一座商代墓葬，出土良多青銅器，最惹人注目的是一件古代鐵刃銅鉞，經(jīng)剖斷鐵刃是由隕鐵鍛制的，這不僅剖明人類最早發(fā)現(xiàn)的鐵來自隕石，也聲名我國勞動任憑易近早在3300多年前就熟悉了鐵并熟悉了鐵的鍛造機(jī)能，識別了鐵和青銅在性質(zhì)上的分歧，而且把鐵鍛接到銅刀兵上，增強(qiáng)銅的堅(jiān)利性。
因?yàn)殡E石來歷極其稀少，年夜隕石中得來的鐵對出產(chǎn)沒有太年夜浸染m.gydjdsj.org.cn，跟著青銅熔煉手藝的成熟，才逐漸為鐵的冶煉手藝成長締造了前提。我國最早人工冶煉的鐵是在春秋戰(zhàn)國之交的時代呈現(xiàn)的，距今年夜約2500年。我國煉鋼手藝成長也很早，1978年，湖南省博物館長沙鐵路趁魅站培植工程文物挖掘隊(duì)年夜一座古墓出土一口鋼劍，年夜古墓隨葬陶器的器型，紋飾以及墓葬的形制斷定是春秋晚期的墓葬。這口劍所用的鋼經(jīng)剖析是含碳量0.5%擺布的中碳鋼，金相組織斗勁平均，聲名可能還進(jìn)行過熱措置。
古代辦代庖動任憑易近的煉鐵手藝也是精采的，至今豎立在印度德立四周一座清真寺年夜門后的鐵柱，是用相當(dāng)鈍的鐵鑄成的，那時若何出產(chǎn)這樣的鐵，現(xiàn)代人也認(rèn)為是一個事業(yè)。由人剖析了它的成分醫(yī)學(xué)全在線.搜集整理m.gydjdsj.org.cn，含鐵量年夜于99.72%，其余是碳0.08%，硅0.046%，硫0.006%，磷0.114%。
開創(chuàng)現(xiàn)代煉鋼新紀(jì)元的是一名叫貝塞麥的澆鑄工人，他在1856年8月11日公布揭曉了他的可傾倒式轉(zhuǎn)爐。跟著工業(yè)成長，在出產(chǎn)培植和糊口中呈現(xiàn)年夜量廢鋼和廢鐵，這些廢料在轉(zhuǎn)爐中不能使用，于是呈現(xiàn)了平爐煉鋼，是由德國西門子兄弟以及法國馬丁兄弟同時建樹的，時刻是在19世紀(jì)60年月初。鐵元素也是組成人體的必不成少的元素之一。成人體內(nèi)約有4—5克鐵，其中72%以血紅卵白、35%以肌紅卵白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲蓄鐵。儲蓄鐵約占25%，首要以鐵卵白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10—15mg。妊娠期婦女需要30mg。1個月內(nèi)，女性所流失蹤的鐵年夜約為男性的兩倍，領(lǐng)受鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。需要人群：婦女出格是妊婦需要填補(bǔ)鐵質(zhì)，但要注重妊娠期婦女服用過多鐵劑會使胎兒發(fā)生鐵中毒。假如您正在服用消炎藥或天天必需服用阿司匹林的話，那么您就需要填補(bǔ)鐵。經(jīng)常喝紅茶或咖啡的人請注重，飲用年夜量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的領(lǐng)受。鐵在代謝過程中可一再被操作。除了腸道滲出滲出和皮膚、黏膜上皮脫落損失蹤必然數(shù)目的鐵（1mg/每日)，幾乎沒有其它路子的丟失蹤。
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