對(duì)病人進(jìn)行膳食管理是成功地實(shí)施整體護(hù)理計(jì)劃的重要一環(huán)，護(hù)士在工作應(yīng)了解患者的飲食習(xí)慣，結(jié)合病情對(duì)患者的飲食及營(yíng)養(yǎng)需要做出評(píng)估；尊重患者對(duì)膳食的選擇，特別要尊重、關(guān)注少數(shù)民族的飲食習(xí)慣和風(fēng)俗。飲食護(hù)理貫穿于教與學(xué)的過(guò)程醫(yī)學(xué).全在.線.提供。
護(hù)士要向患者講解飲食與人體健康、疾病痊愈的關(guān)系。讓患者理解治療、試驗(yàn)膳食的必要性和重要性，使其能愉快地接受。積極配合。
