黃帝曰：愿聞人之不食，七日而死何也？伯高曰：臣請言其故。胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈，受水谷三斗五升。其中之谷，長留二斗，水一斗五升而滿。小腸大二寸半，徑八分分之少半，長三丈二尺，受谷二斗四升，水六升三合合之大半。回腸大四寸，徑一寸寸之少半，長二丈一尺，受谷一斗，水七升半。廣腸大八寸，徑二寸寸之大半，長二尺八寸，受谷九升三合八分合之一。腸胃之長，凡五丈八尺四寸，受水谷九斗二升一合合之大半，此腸胃所受水谷之?dāng)?shù)也。
通計(jì)腸胃受谷之?dāng)?shù)如此。
平人胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居。神者，水谷之精氣也，腸胃之中，長留谷二斗，水一斗五升，上焦泄氣，出其精微，慓悍滑疾，下焦下溉諸腸。平人日再后，后二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水谷盡矣。故平人不食飲，七日而死者，水谷精氣津液皆盡故也。
平人胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，無所壅礙，故氣得上下，升降莫阻，清濁當(dāng)位，則五臟安定，血脈和利，然后精神乃居，不至飛走。神者，水谷精氣之所化也，腸胃之中，常留谷二斗，水一斗五升。水谷之氣，歸于上焦，上焦輸泄，此氣出其精微，慓悍滑疾，傳之下焦，以溉諸腸，六腑皆曰腸，義見《難經(jīng)》。腸胃得精氣充養(yǎng)，所以不死。平人一日再后，大便二行。一后二升半，一日中共去五升，七日五七三斗五m.gydjdsj.org.cn/kuaiji/升，而所留之水谷盡去矣。故平人不食飲，七日而m.gydjdsj.org.cn/zhuyuan/死者，水谷之精氣津液皆盡故也。
