茴香
茴香
又名懷香，小回香。雙子葉植物綱，傘形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有強烈芳香，表面有
白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復(fù)傘形花序。果橢園形，黃綠色。性喜溫暖，適于砂壤土生長；忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各地普遍栽培。嫩莖、葉作蔬菜。果實作香料；中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，主治院腹肝滿、寒疝
腹痛等癥。我州各地均有栽培，但未形成規(guī)模，在建立加工外銷體系的基礎(chǔ)上開發(fā)茴香具有較大前景。
小茴香 小茴香
Fructus Foeniculi
（英) Fennel
[別名] 谷茴香、谷茴。
[來源] 為傘形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill．的果實。
[植物形態(tài)] 多年生草本，高0.6-2m，全株有
粉霜，有強烈香氣。莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2-4回羽狀細(xì)裂，最終裂片絲狀，長0.4-4cm，寬約0.5mm；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復(fù)傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8-30，不等長；花梗5-30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具特異芳香氣。花期6-7月，果期10月。各地有栽培。
主產(chǎn)山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧。
[采制] 秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實。有時鹽炒用。
[性狀]雙懸果細(xì)橢圓形，有的稍彎曲，長4-8mm，直徑1.5-2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有的有細(xì)小的果梗。分果瓣呈長橢圓形，背面有5條縱棱，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形， 背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。
[化學(xué)成份] 含茴香醚、α-茴香酮、甲基
胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。
[性味] 性溫，味辛、苦。
[功能主治] 活血，利氣，止痛。用于胸脅院腹疼痛、經(jīng)閉
痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻、跌撲腫痛。用量3～9g。
【英文名】 FRUCTUS FOENICULI
【別名】茴香、香絲菜、
蘹香 【來源】本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果實；其根、葉和全草也可藥用。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)。全草和葉夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，曬干。
【源形態(tài)】多年生草本，全株表面有粉霜，具強烈香氣。莖直立，上部分枝�；~叢生，有長柄；莖生葉互生，葉柄基部擴(kuò)大呈鞘狀抱莖，三至四回羽狀復(fù)葉。夏季開金黃色小花，為頂生或側(cè)生的復(fù)傘形花序，無總苞或小總苞。雙懸果卵狀長圓形，長4～8毫米，分果常稍彎曲，具5棱，具特異芳香氣。
【制法】
小茴香：除去雜質(zhì)。
鹽小茴香：取凈小茴香，照鹽水炙法（附錄Ⅱ D)炒至微黃色。
【性狀】本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細(xì)小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。
【鑒別】
（1) 本品分果橫切面：外果皮為1列扁平細(xì)胞，外被角質(zhì)層。中果皮縱棱處有維管束，其周圍有多數(shù)木化網(wǎng)紋細(xì)胞；背面縱棱間各有大的橢圓形棕色油管1個，接合面有油管2個，共6個。內(nèi)果皮為1列扁平薄壁細(xì)胞，細(xì)胞長短不一。種皮細(xì)胞扁長，含棕色物。胚乳細(xì)胞多角形，含多數(shù)糊粉粒，每個糊粉粒中含有細(xì)
小草酸鈣簇晶。
（2)取本品粉末2g，加乙醚20ml，超聲處理10分鐘，濾過，濾液揮干，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取茴香醛對照品，加
乙醇制成每1ml含1μl的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B)試驗，吸取供試品溶液5μl、對照品溶液1μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃)-醋酸乙酯（17:2.5)為展開劑，展至8cm，取出，晾干，噴以二硝基苯肼試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的橙紅色斑點。
【含量測定】照揮發(fā)油測定法（附錄Ⅹ D)測定。本品含揮發(fā)油不得少于1.5％（ml/g)。
【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。
【功能主治】散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睪丸
鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。
【用法用量】 3～6g。
【貯藏】置陰涼干燥處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
