葛根（圖缺)，生汶山川谷，今處處有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，長(zhǎng)一、二丈，紫色；葉頗似楸葉而青；七月著花，似豌豆花，不結(jié)實(shí)；根形如手臂，紫黑色。五月五日午時(shí)采根，曝干。似入土深者為佳。今人多以作粉食之，甚益人。下品有葛粉條，即謂此也。古方多用根。
張仲景治傷寒，有葛根及加半夏葛根黃芩黃連湯，以其主大熱解肌，開(kāi)腠理故也。葛洪治（古對(duì)切)腰痛，取生根嚼之，咽其汁，多益佳。葉主金刃瘡，山行傷刺血出，卒不可得藥，但葉敷之，甚效�！墩獜V利方》金創(chuàng)、中風(fēng)、痙，m.gydjdsj.org.cn/rencai/欲死者，取生根四m.gydjdsj.org.cn/Article/大兩，切，以水三升，煮取一升，去滓，分溫四服�？卩湔�，灌下，即瘥。
