轉(zhuǎn)貼專欄:“科學(xué)配方”飼料是引發(fā)高致病性禽流感的直接原因
| 衛(wèi)生部長(zhǎng)表示防控禽流感形勢(shì)十分嚴(yán)峻 |
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北京網(wǎng)友說(shuō)：
“科學(xué)配方”飼料是引發(fā)高致病性禽流感的直接原因
一、高致病性禽流感是在什么條件下暴發(fā)的
人類養(yǎng)雞的歷史至少有4000年了，雖說(shuō)不時(shí)會(huì)有一些疾病發(fā)生，但總的來(lái)說(shuō)還算相對(duì)平安，到了二十世紀(jì)后半葉，人類為了滿足自己無(wú)窮無(wú)盡的需要，雞的養(yǎng)殖方式進(jìn)入了“集約 化”時(shí)代，從此雞不再只是飼喂自然飼料，而是改用更為有“營(yíng)養(yǎng)”的工業(yè)化飼料，這些“科學(xué)配方”的飼料能使雞生長(zhǎng)得更快，產(chǎn)蛋更多。人類剛剛為此而沾沾自喜的時(shí)候，一場(chǎng)又 一場(chǎng)嚴(yán)重疾病在雞群中暴發(fā)了，并且很快傳播到地球的每一個(gè)角落。
二、“科學(xué)配方”的飼料含有什么
“科學(xué)配方”飼料里面含有的成分肯定比較多，但請(qǐng)您特別關(guān)注的是它含有一定比例的雞屠宰后的副產(chǎn)品，包括雞腸等內(nèi)臟、雞毛、雞血，甚至是整只不同原因的死雞，經(jīng)過(guò)一系列加 工后形成了所謂的“高蛋白”飼料。
雞吃了這樣的飼料以后，果然長(zhǎng)得更快，產(chǎn)蛋多，從業(yè)者因此受益不小。只是，這和英國(guó)人當(dāng)年為使牛多產(chǎn)肉、多產(chǎn)奶從而把牛喂出瘋牛病如出一轍。
三、瘋牛病的產(chǎn)生與控制
說(shuō)瘋牛病是喂出來(lái)的，應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有人會(huì)提出異議。原來(lái)，英國(guó)畜產(chǎn)業(yè)者為促進(jìn)牛肉的成長(zhǎng)、提高乳牛乳汁的蛋白含量，約從1979年開(kāi)始把由牛和羊的骨髓和內(nèi)臟磨碎作成新飼料“ 骨粉飼料”（bone meal)喂食原本是食草的牛，結(jié)果沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，瘋牛病開(kāi)始在英國(guó)大面積暴發(fā)。
幸好英國(guó)人很快認(rèn)識(shí)到了瘋牛病的發(fā)病原因，1988年6月英國(guó)政府立即下令禁止在反芻動(dòng)物的飼料中添加動(dòng)物蛋白，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的潛伏期煎熬之后，直到1998年才使瘋牛病逐步 得到有效控制。
四、高致病性禽流感與瘋牛病的相似之處
瘋牛病和高致病性禽流感好像是兩個(gè)毫不相干的疾病，但它們之間竟然存在著一個(gè)驚人的相似之處，那就是它們都被動(dòng)地進(jìn)食了自己同類（嚴(yán)格說(shuō)是同“科”或同“目”動(dòng)物)的蛋白 。
牛飼喂由牛的骨髓和內(nèi)臟等為原料做成的飼料，實(shí)際上就是讓牛吃食和自己同“科”的”動(dòng)物蛋白；牛飼喂由羊的骨髓和內(nèi)臟等為原料做成的飼料，實(shí)際上就是讓牛吃食和自己同“目 ”（牛和羊同屬偶蹄目，更細(xì)的劃分是反芻亞目)的動(dòng)物蛋白，由于“目”比“科”高一級(jí)，可以認(rèn)為牛是吃了和自己同“目”動(dòng)物的蛋白。
雞飼喂了含一定比例的雞屠宰后的副產(chǎn)品為原料做成的飼料，實(shí)際上是讓雞吃食了和自己同“科”動(dòng)物的蛋白，即使是給雞喂飼的是鴨、鵪鶉或鵝等為原料的動(dòng)物蛋白，雖然它們屬于 不同“目”的鳥(niǎo)類，但由于它們之間的親緣關(guān)系較近，也可以看作是讓雞吃了和自己同“目”動(dòng)物的蛋白。
五、結(jié)論
事實(shí)上，同類相食導(dǎo)致疾病發(fā)生的現(xiàn)象早已出現(xiàn)過(guò)。上個(gè)世紀(jì)50年代，居住在大洋洲巴布亞新幾內(nèi)亞高原的福雷(Fore)部族有“食人”的習(xí)俗，親友死后，不僅要將他的尸體 吃掉，還要將他的大腦吃掉，經(jīng)過(guò)10～20年漫長(zhǎng)的潛伏期，其中一些人就患上了庫(kù)魯病。
“人吃人”會(huì)得庫(kù)魯病，“牛吃�！睍�(huì)得瘋牛病，“雞吃雞”應(yīng)該不會(huì)例外。不過(guò)，這也沒(méi)什么可怕的。因?yàn)�，人不再吃人了�?kù)魯病就消失了，牛不再吃牛了瘋牛病也消失了，相信不 再讓雞吃雞了高致病性禽流感也必將消失。
六、我們應(yīng)該采取的行動(dòng)
明令禁止用禽類動(dòng)物源性飼料飼喂禽類是應(yīng)當(dāng)而且必須立即采取的措施。
修改《動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理辦法》（2004)第18條，即“禁止在反芻動(dòng)物飼料中使用動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品”，這種說(shuō)法在只有單一的瘋牛病發(fā)生的時(shí)代也許還適用，隨 著高致病性禽流感的暴發(fā)，它的局限性就暴露出來(lái)了。也就是說(shuō)，只是不在反芻動(dòng)物的飼料中添加動(dòng)物性飼料是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還至少不能在禽類飼料中添加含禽類原料的飼料，甚至也 不能在魚(yú)和蝦和飼料中添加含魚(yú)和蝦原料的飼料，等等。
還需要特別提及一下豬，世界各民族飲食特點(diǎn)雖然有所不同，有吃豬肉的，有吃牛、羊肉的，有吃駱駝肉的，但一個(gè)共同的特點(diǎn)是都將殘羹剩飯用作豬的飼料，結(jié)果是我們?nèi)祟愒谟幸?無(wú)意之間使豬吃了和自己處在同目動(dòng)物------牛、羊、駱駝的蛋白。豬這樣喂了多少年不得而知，只知道豬的口蹄疫病至少已經(jīng)流行了六百多年。好在隨著科技的發(fā)展，人類開(kāi) 發(fā)了多種疫苗來(lái)對(duì)付口蹄疫，但也只是治標(biāo)不治本。一個(gè)利好的消息是，這樣一個(gè)偶蹄目大家庭共患的急性接觸性傳染病，在美國(guó)和加拿大已先后于1928年和1952年將其消滅 了，日本、澳大利亞、新西蘭等國(guó)也已多年未發(fā)生。筆者認(rèn)為，這個(gè)成就的取得不能只歸功于積極防疫，摒棄傳統(tǒng)的喂飼含大量豬肉、牛肉、羊肉、駱駝肉的泔水可能是直接原因。
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