豬的重要經(jīng)濟性狀中肉質(zhì)性狀的肌肉大
理石紋的測定方法是什么?
感謝大夫為我快速解答——該如何治療和防治
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測定方法為：在胸腰椎結(jié)合處切取背最長肌橫斷 面，置于4°C冰箱中存放24h，后取出與大理石紋評分標準圖對照，按5級分制目 測評分。1分一肌內(nèi)脂肪呈極微量分布；2分一肌內(nèi)脂肪呈微量分布；3分一肌內(nèi) 脂肪呈適量分布；4分一肌內(nèi)脂肪呈較多分布；5分一肌內(nèi)脂肪呈過量分布。兩級 之間可增設0.5分。3分為理想分布，2分和4分為較理想分布，1分和5分為非 理想分布。
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