影響豬對蛋白質與
氨基酸利用率的蛋白質的可消化性因素是什么?
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不同種類詞料中的蛋白質消化率差異很大。如動物性飼料中 的羽毛粉和結締組織，由于
胱氨酸和二硫鍵含量較高，結構穩(wěn)定， 不宜被消化酶消化，消化率很低；此外，
高粱中的單寧，大豆中的抗 胰蛋白酶因子都能降低蛋白質的消化率。故生產上應注意原料的 特性及加工調制方法。
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