我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在問(wèn)題中的藥物殘留嚴(yán)重是指什么?
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嚴(yán)重。由于人們不懂科學(xué)用藥方法，加之缺乏有 效的監(jiān)控，藥物濫用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，隨之帶來(lái)的是獸藥在
豬肉中的 殘留越來(lái)越多，已經(jīng)嚴(yán)重危害了人類(lèi)健康。近年來(lái)，獸藥殘留引起 食物中毒和影響產(chǎn)品出口的事件越來(lái)越多，獸藥殘留已成為人們 普遍關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。藥物殘留不僅可以直接對(duì)人體產(chǎn)生 急、慢性毒性作用，引起細(xì)菌耐藥性的增加，還可以通過(guò)環(huán)境和食 物鏈的作用，間接對(duì)人體健康造成潛在危害。因此，必須采取有效 措施，減少和控制獸藥殘留的發(fā)生。
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