請(qǐng)問康大夫豬
亞硝酸鹽中毒是什么?
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各種青菜含有大量的硝酸鹽，在蒸煮不透或煮燜在鍋內(nèi)未揭 蓋，溫度在40?60°C的時(shí)間放置過久，致使硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛袆?毒的亞硝酸鹽。若將青菜堆積過久、腐敗，在細(xì)菌的作用下，其 中硝酸鹽也能還原為亞硝酸鹽。豬吃了這些青詞料會(huì)很快發(fā)病 死亡。
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