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食鹽的主要成分是鈉和氯，這兩種元素在豬體內(nèi)是不可缺少 的，它們主要存在于細(xì)胞外液中，對(duì)維持滲透壓的穩(wěn)定、體細(xì)胞 的正常興奮性和神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞起著非常重要的作用；氯是胃液 中鹽酸的組成成分，有助于蛋白質(zhì)的初步消化；食鹽還具有刺激 唾液分泌，增強(qiáng)消化酶活性，促進(jìn)食欲的作用。如果詞料中鈉、 氯供應(yīng)不足，則豬正常生理機(jī)能受到影響，詞料蛋白質(zhì)消化不 良，皮毛粗糙，生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)生異嗜癖，舔食污水、尿液等，易 感染疾病。在豬的飼料中鈉、氯的含量有限，必須在日糧中添加 食鹽才能滿足豬的需要。
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