年齡如何影響鵝肥肝生產(chǎn)?
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據(jù)研究，在所有影響鵝肥肝的因素中，鵝的年齡占15%。一般選擇3?4月齡的仔鵝進(jìn)行填伺較好，此時(shí)已體成熟，骨骼肌肉基本停止 生長，肝細(xì)胞數(shù)量較多，脂肪酶活性較高，有利于肥肝增重。年齡太小 的鵝,填飼中容易發(fā)生
癱瘓、死亡，傷殘率高，肥肝小而達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。年 齡太大，填肥成本增加。我國大、中型鵝種在4月齡，小型鵝種在3月 齡左右填飼較好。
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