鵝蛋的蛋白有什么特點(diǎn)?
-----
蛋白位于殼膜之內(nèi)，是一種帶有黏性的半流動(dòng)的白色透明體�？� 分為外層稀蛋白，濃蛋白（中層濃蛋白)、內(nèi)層稀蛋白、內(nèi)層濃蛋白四層。 鵝蛋白占全蛋重的57. 8%?62. 8%。蛋白常呈堿性，蛋白含有許多營(yíng) 養(yǎng)物質(zhì)，可供胚胎生長(zhǎng)發(fā)育之需。鵝蛋白含水分86.3%，蛋白質(zhì) 11.6%，脂肪微量，灰分1.3%。
畜牧導(dǎo)航:
養(yǎng)鵝資訊 鵝病防治 鵝價(jià)格行情 養(yǎng)鵝技術(shù) 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)鵝問(wèn)答 鵝品種
