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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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它有3種形式：① PSE肉又叫水豬肉，肌肉外觀色淡、質(zhì)軟，有滲出液。② 以背肌壞死為主的肌肉壞死。③ 腿肌壞死病，以腿部肌肉炎癥壞死為主的肌病。其中PSE肉保水性差，紋理粗糙不易做鮮肉，煮熟后耗損大， 口味也不好，加工出次品，給肉類(lèi)加工業(yè)造成很大經(jīng)濟(jì)損失。
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