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大量堆積而發(fā)熱腐爛的多汁蔬菜、甜菜和青草。青飼料堆放時(shí)間過長(zhǎng)、發(fā)霉腐敗或煮開、燜在鍋和缸里過夜，都會(huì)使其中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。青飼料煮熟燜在鍋里保存24―48小時(shí)，其亞硝酸鹽的含量可達(dá)200―400毫克/千克，故應(yīng)鮮喂或煮熟后立即喂，不可燜在鍋里。 鮮嫩的高粱苗、玉米苗葉和鮮亞麻葉。這些飼料中含氰苷配糖體，經(jīng)過堆放、發(fā)霉或霜凍枯萎，在植物體內(nèi)特殊酶的作用下，氰甙被水解而放出氫氰酸。玉米、高粱收割后的再生苗，經(jīng)霜凍后危害更大。氫氰本以和氰化物為劇毒，即使含量很少也會(huì)造成豬中毒。 發(fā)芽的馬鈴薯及其莖葉。嫩綠的莖葉、外皮，特別是胚中的含有龍葵毒，在馬鈴薯塊的胚芽里和受陽(yáng)光照射變紫青的表皮里含量最高。龍葵素能刺激腸道粘道發(fā)炎，進(jìn)入血液后，可損壞延腦和脊髓，產(chǎn)生中毒性麻痹。生產(chǎn)中禁用馬鈴薯胚芽做飼料，發(fā)芽、部分腐爛或帶綠皮的馬鈴薯，應(yīng)先把胚芽、綠皮及腐爛部分削去、洗凈，經(jīng)煮熟后再飼喂。 患黑斑病的甘薯或用黑斑病的甘薯磨成的粉漿。甘薯最宜喂豬，生熟喂豬都愛吃，但熟喂比生喂其蛋白質(zhì)消化率幾乎高出1倍。患黑斑病的甘薯含真菌毒素，豬食后就會(huì)引起中毒，飼喂時(shí)應(yīng)先將黑斑削掉、洗凈。 生的大豆及大豆餅粕。豆類飼料中含有抗胰蛋白酶、皂用角素、尿素酶等，生喂時(shí)影響適口性和飼料消化率、甚至引起拉稀，影響增重，故大豆餅粕類應(yīng)煮熟后再喂。
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