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菜子餅中主要的有毒成分是芥子苷或硫葡萄糖苷，在體內(nèi)經(jīng)水解催化作用，可生成有毒的硫氰酸鹽、異硫氰酸鹽、聰唑 烷硫酮等。在豬的日糧中，菜子餅的含量如超過5%?8%，對(duì)豬 的食欲、生長(zhǎng)速度和繁殖性能，均有不良影響
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