什么是豬霉菌毒素中毒及其病因分析
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霉菌是指在形態(tài)上有細(xì)胞壁，不含葉綠素，無(wú)根、莖之分，寄生或腐生方式生存的生物。其種類繁多，絕大多數(shù)為非致病性的，只有少數(shù)有致病作用。霉菌毒素是產(chǎn)毒霉菌在基質(zhì)生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，動(dòng)物一且攝食含有霉菌毒素的飼料，將會(huì)造成輕重不同的傷害，統(tǒng)稱為霉菌毒素中毒癥�！静∫蚍治觥�1.霉菌毒素中毒癥的類型：(1)急性原發(fā)性霉菌毒素中毒癥。動(dòng)物攝人高量的霉菌毒素，產(chǎn)生明顯而特異的癥狀。(2)慢性原發(fā)性霉菌毒素中毒癥。動(dòng)物攝人低量或中等量的霉菌毒素，使其生長(zhǎng)或繁殖能力降低，且無(wú)明顯的癥狀。(3)繼發(fā)性霉菌毒素中毒癥。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入較低量或中等量的霉菌毒素，不出現(xiàn)癥狀，但使機(jī)體的免疫功能和抵抗力降低，而繼發(fā)某些傳染性疾病。2.霉菌產(chǎn)毒的特點(diǎn)和條件：(1)特點(diǎn)。霉菌中只有極少菌株能夠產(chǎn)毒。一般新分離的菌株產(chǎn)毒能力較強(qiáng)，非產(chǎn)毒菌株在一定條件下也可以出現(xiàn)產(chǎn)毒能力。一種菌株可產(chǎn)生幾種不同的毒素，不同的菌株也可以產(chǎn)生同一種毒素。(2)條件。①基質(zhì)。霉菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是糖、少量氮和無(wú)機(jī)鹽等。因此，富含糖類的谷物及其制品是霉菌的極好基質(zhì)。②溫度。多數(shù)霉菌生長(zhǎng)的最適溫度是25?30°C。但也有例外，如黃曲霉的最適繁殖溫度為37°C。③濕度，基質(zhì)中的水分和環(huán)境中的相對(duì)濕度是霉菌繁殖和產(chǎn)毒的重要條件。各種霉菌對(duì)濕度都有一定要求，繁殖所需最低含水量一般為13%?18%。在干燥條件下霉菌繁殖不良。④其他，需氧及弱酸性環(huán)境條件等。3.霉菌毒素中毒的特點(diǎn)：(1)中毒病的發(fā)生常與米食特定詞料有密切關(guān)系。(2)檢查可疑飼料，可發(fā)現(xiàn)一些霉菌及霉菌毒素。(3)無(wú)傳染性。動(dòng)物之間不互相傳染發(fā)病。(4)無(wú)免疫性。致病性霉菌毒素是非抗原性，即無(wú)免疫力的低分子化合物。(5)藥物治療無(wú)效。對(duì)中毒動(dòng)物使用抗生素或磺胺類等藥物治療，其病勢(shì)的轉(zhuǎn)歸和結(jié)局多無(wú)明顯效果。(6)從中毒病例的情況分析，具有生物性因子的
流行病學(xué)規(guī)律和特征，即所謂季節(jié)性、地區(qū)性和波浪性。
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