粗纖維的定義
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粗纖維作為一種結構性碳水化合物，是一個比較粗略的概念，傳統(tǒng)的測定粗纖維的方法是對樣品經(jīng)稀酸、稀堿消煮后，剩余的成分即為粗纖維。這不是一種精確的分析方法，因為實際上粗纖維中還包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等成分，這些成分營養(yǎng)特性是有很大差異的。鑒于此，目前發(fā)展了以Vansoest的可溶性為基礎定量測定纖維素的方法，即通過中性洗滌劑（主要成分通常是十二烷基
硫酸鈉)、酸性洗滌劑（主要成分是十六烷三甲基
溴化銨)對樣品進行稍煮，直接測定中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和酸洗木質(zhì)素含量，中性洗滌纖維素是對總的植物細胞壁含量的估計，主要包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。酸性洗滌纖維是對纖維素和木質(zhì)素含量的估計，根據(jù)中性洗滌纖維素和酸性洗滌纖維的差值可估測飼料中半纖維素含量。
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