固始雞的特點是?
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頭部清秀、勻稱，喙為青黃色，略短、微彎。眼 大.瞬向外突出。有單冠與豆冠兩種冠型。冠、 肉垂、耳葉與臉均為紅色。固始雞的軀體中等， 體型細致緊湊，羽毛豐滿。公雞羽色呈深紅色和 黃色;母雞以黃色和
麻黃色為主。上方卷曲的佛 手狀尾形為該品種的特征。該雞皮膚呈暗白色， 脛部為靛青色，無脛羽。蛋肉兼用型雞種。年產(chǎn) 蛋量為141枚，平均蛋重為51.4克。平均開產(chǎn) 日齡為205天，最早的為158天；150天公雞體 重845. 7克，母雞651.6克，屠宰率為70%? 74%。性比1 * 12的情況下，種蛋受精率 90.4%,受精蛋孵化率83.9%
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